Рак не соленые что делать
Анна Даниловна Горбачева
Само собой разумеется, что такая возможность находит живой отклик в сердцах людей, столкнувшихся как с самим страшным диагнозом, так и с побочными действиями химиотерапевтических препаратов, лучевой терапии и операций, в процессе которых вместе с опухолью онкохирурги вырезают все, что только можно вырезать…
Давайте разберемся, можно ли вылечить рак солью, и стоит ли рассчитывать на чудесное избавление от болезни, уповая на чудесное действие этого на самом деле удивительного вещества.
Химическая формула поваренной соли очень проста: NaCI. Это кристаллическое вещество – дитя щелочного металла натрия (Na) и галогена-газа хлора (CL) – в водном растворе распадается на ионы, которые активно участвуют в самых различных процессах, постоянно идущих в человеческом организме.
В растворе соли путешествуют по артериям и венам клетки крови, а вместе с ними – кислород и пища, продукты тканевого обмена, гормоны, иммунные комплексы и т.д.
Кроме того, натрий и хлор необходимы для нормальной жизнедеятельности клеток различных тканей, где вместе с ионами калия они участвуют в работе так называемых натрий-калиевых насосов – особых структур клеточной оболочки (мембраны), благодаря которым поддерживается требуемое осмотическое давление и осуществляется транспорт различных веществ в клетку и обратно.
Медицинский раствор NaCI
В медицинской практике применяют два типа растворов NaCI – изотонические и гипертонические.
Концентрация соли в изотоническом растворе аналогична концентрации соли в плазме крови человека – 0,9%. Поэтому его называют физиологическим и используют в качестве:
- простейшего средства для восстановления потерь жидкости и крови, промываний при интоксикациях;
- основы для внутривенного введения различных лекарств.
Взаимосвязь компонентов внутренней среды организма
И если мембраны теряют способность поддерживать нормальное осмотическое давление, то клетки набирают воду и лопаются или сморщиваются.
Согласно истории, которую поведала миру старшая медсестра полевого госпиталя несколько десятков лет назад, к лечению солевыми повязками она пришла, вдохновившись результатами их применения фронтовым хирургом И.И. Щегловым. По утверждению Горбачевой, этот врач успешно использовал гипертонический раствор NaCL для дезинфекции ран и послеоперационных швов.
После окончания войны Анна Даниловна устроилась медсестрой в поликлинику, в которой проработала всю свою жизнь. Именно там она занялась самостоятельным врачеванием болезней с помощью солевых повязок, аппликаций и полосканий. Начала Горбачева с себя: солевой раствор помог ей избавиться от кариеса. Вслед за этим женщина стала лечить солью своих знакомых, а также других пациентов, обратившихся за помощью. Лечение было эффективным при самых различных недугах.
В статье медсестра делилась секретами метода и давала советы всем, желающим последовать ее примеру. Для успеха было нужно не так уж и много: использовать чистую воду (дистиллированную, отфильтрованную и т.п.), не превышать концентрацию соли в растворе (максимум 10%, лучше – 8%) и не укутывать повязку воздухонепроницаемым материалом. Всё это выглядит вполне разумно, так как для скорейшего заживления, рана должна дышать.
Особые условия были необходимы для лечения холецистита: после ночного сна с солевой повязкой Анна Даниловна рекомендовала лечь на правый бок, положив под него грелку, и лежать на ней полчаса. Такая методика позволяла избавиться от болезни в течение недели.
Если верить словам женщины, в ее практике был случай (один!) излечения от рака кожи, остановки роста рака шейки матки (тоже один!) и избавления от мастопатии (опять же, только один). Таким образом, вести речь о какой-либо статистике не приходится в принципе.
Все мы склонны верить в чудеса, особенно в тех ситуациях, когда, казалось бы, остается надеяться только на чудо. Поэтому красивая и добрая история про чудесные солевые повязки вдохновляет больных раком людей попробовать на себе действие гипертонического раствора. Стоит ли это делать?
Как уже говорилось выше, поваренная соль применялась в медицине испокон веков и успешно применяется по сегодняшний день. Во время Великой Отечественной войны солевые повязки, кстати, использовались повсеместно (а не только исключительно хирургом Щегловым), особенно в начале боевых действий, пока у фронтовых медиков не появился первый в мире антибиотик – пенициллин. Гипертонические растворы действительно становились мощным щитом от инфекций, обеспечивая очищение и заживление ран.
Защититься от этого действия (на непродолжительное время) способны только кожа и слизистая оболочка пищеварительного тракта. Поэтому мы можем плавать в лимане и пить соленую воду.
Если же гипертонический раствор попадает в открытую рану, это приводит к возникновению жгучей боли. Однако в военных условиях, когда стоял вопрос о жизни и смерти, у врачей просто не оставалось выбора и больным приходилось терпеть.
В современной врачебной практике солевые повязки на открытые раны уже практически не кладут. Для этого применяют другие средства, не причиняющие больным физических мучений.
Теперь давайте обратимся к послевоенной деятельности старшей медсестры военного госпиталя Горбачевой. Разумеется, ее методы лечения солевыми растворами и повязками больного горла, зубов, абсцессов и иных инфекционных процессов никак не назовешь передовыми или удивительными. При этом они действительно очень просты и эффективны.
Может ли помочь гипертонический раствор в лечении мастопатии? Безусловно, может. Накладываемые на грудь повязки оттягивают патологическую жидкость из протоков молочной железы, способствуя уменьшению проявлений болезни.
Перейдем к лечению рака солью. Разрушить раковые клетки гипертоническим раствором очень сложно, так как в отличие от нормальных, они гораздо менее восприимчивы к изменениям гомеостаза, и поэтому, более живучи и устойчивы к изменениям среды.
Поэтому в концентрированном растворе соли гибнут в основном здоровые ткани и кровяные клетки, в том числе особые формы лейкоцитов, участвующие в работе естественного противоракового иммунитета.
В результате опухоль получает неограниченные возможности для роста и размножения.
В заключение
Расстраиваться из-за этого нет никакой необходимости: сегодня у онкологических больных есть доступ к современным противораковым средствам, которые не только полностью безопасны, но и весьма эффективны.
- блог,помощь (55)
- блюдо банкетное (171)
- бутерброды (192)
- вторые блюда (1270)
- вторая жизнь или очумелые ручки (8)
- выпечка (1098)
- пирожки (123)
- с мясом (115)
- формовка изделия (203)
- хлеб (21)
- хлебопечка (4)
- гадание (32)
- гарнир (179)
- дача (62)
- десерт (475)
- диабет (1)
- жареная выпечка (385)
- заготовки на зиму (415)
- закуски (1257)
- гастрономия,нарезки (142)
- запеканки (346)
- здоровье (474)
- интересно (407)
- аудиокнига (1)
- фильм (120)
- картинки (142)
- кекс (323)
- красота (60)
- кулинарные сайты (208)
- karina-1952 (9)
- olga cheskidovaolga (1)
- блюдо от шефа (135)
- галина5819 (7)
- кулинария от Rambutan (20)
- курица (518)
- лаваш (50)
- макароны, крупы (90)
- макароны,каши (69)
- манты,пельмени (98)
- молитва,ритуал (73)
- морепродукты (225)
- музыка (63)
- мультиварка (170)
- мясо (667)
- дичь (31)
- напитки (66)
- овощи (307)
- первые блюда (135)
- печенье (291)
- постное блюдо (59)
- приколы (57)
- разное (165)
- рукоделие (65)
- рыба (731)
- салаты (547)
- сладкая выпечка (886)
- соусы (215)
- ссылки (31)
- стихи (393)
- субпродукты (250)
- супы (10)
- сыр (231)
- творог (537)
- тесто (377)
- торт,пироженое (558)
- торты,пироженое (96)
- украшалки (216)
- фарш (368)
- фруктовая выпечка (580)
- фуршет (449)
- хозяюшка (107)
- шансон (11)
- шарлотки (63)
- яйца (105)
И так. Вы купили (поймали) раков. Многие знают, как их готовить, но некоторые совершенно нет. Ниже приведу рецепт приготовления этих членистоногих с фото и описанием! Смотрим и запоминаем!
1. Крупные раки сейчас в магазинах продаются редко, в основном средние. Берем 3 кг тварей
2. Перед варкой раков ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно помыть проточной водой.
4. Укроп, лавровый лист, душистая смесь перцев, и половина средней луковицы.
5. Настало время придать раков кипятку. Есть несколько советов, как это правильно делать.
Раков нужно погружать только в бурлящий кипяток, причем по одному, и головой вниз, а не хвостом. Если засыпать раков сразу всех, то всем скопом они снизят температуру воды и она перестанет кипеть. Из-за этого многие раки будут умирать долго и мучительно, что скажется на качестве рачьего мяса. У профессиональных забойщиков скота существует правило — никаких прелюдий. Хлоп, и готово! Это повышает качество мяса в разы, чем медленная и мучительная смерть. С раками тоже самое.
6. Время варки раков тоже строго регламентировано 12-15 минут.
Раки должны вариться в хорошо кипящем бульоне в кастрюле без крышки. Периодически раз в 3-5 минут их надо хорошо помешивать.
7. После 12-15 минут варки накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и дать настояться 20 минут.
Многие подобного не делают, а зря! Раки за это время впитывают в себя аромат трав и специй, что придаёт неповторимый вкус раковому мясу. Именно подобная технология делает рачье мясо нежным и ароматным.
8. И вот кульминация — подача на стол!
После того, как ароматы от приготовления разнеслись по всей квартире (дому), шумовкой выкладываем раков на большое блюдо и несём гостям! Вы сейчас прочитали простой рецепт приготовления раков, но который сам по себе является на мой взгляд одним из лучших и легко реализуемых. Есть множество вариаций приготовления членистоногих, их варят и в пиве и в квасе, и в молоке. Я пробовал многие варианты, но остановился на этом. И поэтому всем советую.
З.Ы. Да, не забывайте, что у всех членистоногих, креветок, омаров, раков и прочих и хвосте находится кишечник, который может содержать продукты жизнедеятельности (каки). Чтобы не получить отравление и приём пищи был эстетичным рекомендую эту кишку у раков (креветок) удалять. В раке едят хвостовую часть и передние ноги, преобразованные в клешни. Остальное есть не рекомендую. Написал это к тому, что многие у меня в гостях, оказалось, попросту не умели есть правильно раков. Всем удачи! Побольше раков с пивком!))
| Рубрики: | морепродукты |
Метки: раки кулинарные хитрости
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
- Раки (речные) — 85 шт
- Вода (холодная) — 7 л
- Соль (со средней горкой) — 7 ст. л.
- Укроп (с зонтиками или сушеный) — 3 шт
- Перец красный жгучий (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Сначала хочу подробнее остановиться на выборе раков. Если есть возможность выбора, то лучше покупать речного рака. Чем больше река, тем вкуснее рак (он более упругий внутри). Прудовой рак и рак из маленьких речушек не обладает теми вкусовыми свойствами, которыми обладает речной рак. В Москве мы брали хорошего рака, в Краснодарском крае – это проблематично, поскольку его ловят в маленьких речушках. В Ростове сейчас есть выбор между местным раком и казахским. Лучше брать местного, хотя он и дороже. При выборе рака обращайте внимание на панцирь. Он должен быть твердым. Далее критерий размера: самый вкусный рак – длиной 10-12 см. Если выбор идет визуальный, то лучше брать темно-зеленого рака.
Ставим кипятиться воду из расчета 1 литр воды на 12 раков размером 10-12 см. Добавляем соль из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды. Раков нельзя солить "по вкусу", иначе можете либо пересолить, либо недосолить. Я специально сфотографировала соль, потому что пропорции рассола – решающие во вкусовых качествах раков. Правда, в этот раз мы соль клали уже к ракам, но для классической варки это не принципиально.
Насчет добавок. Если Вы хотите придать дополнительную нотку вкуса ракам, то есть 3 варианта бульона (отклонение от классики):
1. 1 зеленое кислое яблоко и 1 сладкая груша.
2. Овощной микс – с добавлением моркови, сладкого и горького перцев и помидора.
3. Если Вы планируете употреблять раков с вином – добавить в рассол 1 стакан вина, если с пивом – 1 стакан пива.
Пока закипает вода, тщательно моем раков, чтобы смыть все водоросли и ил. Мой муж это делает из душевого шланга.
Закидываем раков в кипящую воду.
Добавляем укроп. Мой муж добавил еще 1/2 горького перца на время варки, но после варки его сразу же достал. Но перец – это уже отклонение от классики.
Теперь внимание! Ждем пока раки закипят. Варим 7 минут с момента закипания с открытой крышкой. Выключаем газ. Накрываем крышкой на 15 минут. Снимаем крышку и даем настояться еще минимум 30 минут. Но лучше, чтобы они настоялись не менее 1 часа. Только после этого времени они берут необходимое количество соли, при этом могут оставаться в рассоле до окончания их поедания.
Наши раки готовы! Подаем с пивом или белым сухим вином.
Приятного аппетита!
Чтобы вареные раки порадовали вас вкусом и текстурой, нужно быть уверенными в их свежести. Мы рекомендуем приобретать живых раков и только у проверенных поставщиков (у магазина должны быть все документы на продукцию, включая ветеринарное свидетельство). Внимательно осмотрите их перед варкой – все они должны быть достаточно активными, с равномерно окрашенным панцирем. Малоподвижных или мертвых лучше выбросить сразу: мясо этих речных обитателей разлагается быстро, и один плохой экземпляр, попавший в кастрюлю, способен испортить вам весь ужин. Если варка раков предполагается не сразу, важно позаботиться об их правильном хранении .
Вторая тонкость – для того, чтобы сварить раков вкусно, желательно взять посуду из нержавейки. Алюминиевые кастрюли лучше не использовать. Дело в том, что алюминий очень легко вступает в реакцию с другими веществами, в том числе, с серой, которая содержится в самих раках. В результате, вкус блюда может испортиться, а алюминиевая кастрюля – почернеть.
Идем дальше и рассказываем по шагам, как варить раков в домашних условиях так, чтобы результат вас порадовал.
- Итак, перво-наперво важно убедиться в свежести.
- Хорошо промыть раков в холодной воде (если вы заказали доставку раков из магазина, с большой долей вероятности вам привезут уже промытых членистоногих, если же вы выловили их самостоятельно, стоит обратить внимание на области, куда обычно забиваются ил и песок со дна, – брюшко и сочленения). При мытье стоит поберечь руки и задействовать щетку.
- Взять правильную посуду (из нержавейки) с достаточно высокими бортиками.
Налить воды (есть и другие варианты, о них мы расскажем чуть ниже) и дождаться ее закипания, добавить соль и специи по вкусу. Самые простые варианты, которые есть в каждом доме, – лавровый лист, душистый перец горошком. Совет: специи можно несколько минут проварить в кипятке – в результате получится импровизированный бульон.
Есть еще несколько проверенных способов, как варить раков живых так, чтобы и вы, и ваши гости остались довольны. Разнообразить классическую варку раков при минимальных затратах можно так:
- Выжать в кипящую воду сок одного лимона, туда же отправить корочки и оставить бурлить на 10 минут. Лимонные нотки в бульоне придадут очень нежный привкус готовому блюду.
- К лавровому листу и перцу добавить несколько зонтиков сухого укропа. Это, кстати, прекрасный способ отбить запах тины, который все-таки имеется у речных обитателей.
- Половину воды в кастрюле заменить пивом. Если хотите сварить раков по-настоящему оригинально, советуем обратить внимание на следующий рецепт.
- Перед варкой залить живых раков молоком и оставить так на некоторое время.
Это лишь несколько вариантов того, как варить живых раков. Мы обязательно продолжим публиковать самые интересные рецепты и полезные советы. Заходите к нам почаще!
- Жирная пища, различные пищевые добавки, в том числе употребляющиеся в фаст-фуде, красное мясо в неимоверном количестве и злоупотребление алкоголем — это совершенно точно канцерогенные факторы, - предупредил россиян главный онколог Минздрава, руководитель Национального медицинского исследовательского центра радиологии (НМИЦР), академик РАН Андрей Каприн. А еще курение и малоподвижный образ жизни. Причем, курение повышает риск рака легкого и других видов онкозаболеваний в 30 — 50 раз!
Что касается жиров, то не все из них одинаково вредны. В частности, растительные масла, в первую очередь оливковое и льняное, содержат полезные полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖ). Исследования показывают, что ПНЖ снижают риск развития рака. По той же причине полезна жирная рыба северных морей, а также авокадо, орехи и семечки. Однако все эти продукты нужно есть в меру. Для каждого она своя, главное — не набрать лишнего веса. Потому что ожирение точно способствует развитию рака кишечника, рака молочной железы и других видов рака, подчеркивают онкологи.
САМЫЕ ОПАСНЫЕ ЖИРЫ
Основные источники трансжиров - продукты, содержащие маргарин и топленое масло растительного происхождения. В первую очередь это кондитерские изделия, которые продаются в супермаркетах, булки и печенье, еда быстрого приготовления: картошка фри, наггетсы , попкорн, поясняет доктор Бреда . Однако, как недавно выяснилось, трансжиры могут образовываться и при домашнем приготовлении продуктов! Дело в том, что небольшое количество природных трансжиров содержится в жирном мясе и молочных продуктов. А многократный нагрев масла может привести к образованию дополнительных трансжиров. В итоге мы создаем канцерогены собственными руками, когда зажариваем мясо или запекаем при высокой температуре домашнее печенье со сливочным маслом.
МЯСУ ЗНАЙ МЕРУ
Красное мясо — к нему относятся говядина, свинина и баранина - давно обвиняют во вреде для здоровья. На сегодня доказана связь частого употребления такого мяса с развитием рака кишечника.
Свежеприготовленное красное мясо - стейки , шашлыки и т.д. повышают риск рака прямой кишки на 17% при употреблении 100 граммов каждый день.
БУДЬ В КУРСЕ
Какие еще продукты снижают риск рака
- Крестоцветные: брокколи, цветная капуста, кольраби, редька, редисе и др. Их ценность — вещество сульфорафан, которое обладает одним из самых сильных противораковых эффектов (если говорить о продуктах). Безусловный лидер по содержанию сульфорафана — брокколи. Но имейте в виду: при термической обработке сульфорафан, увы, разрушается. Поэтому желательно есть брокколи в сыром виде. Например, резать в салаты по 3 — 4 соцветия.
- Кофе. Научными исследованиями доказано, что люди, которые пьют от одной до трех чашек кофе в день, реже заболевают лейкемией (разновидность рака крови), меланомой (один из агрессивных видов рака кожи), раком печени, раком полости рта. Мужчины- кофеманы реже страдают от рака простаты, а женщины - от рака эндометрия. При этом, разумеется, не стоит забывать о противопоказаниях для употребления кофе. В частности, он не рекомендуется при повышенной тревожности, проблемах со сном и в периоды повышенного давления. Гипертоникам нужно советоваться о крепости и количестве кофе со своим лечащим врачом.
Бытует мнение, что раков нельзя пересолить, и они берут соли столько сколько им нужно. Увы, это не так. Пересолить можно всё что угодно. Столовая ложка " с горкой" на литр воды самая оптимальная дозировка. Этой концентрации хватает для того, чтобы раки получились солеными, но при этом сохраняется сладковатый вкус ракового мяса.
Раков нужно погружать только в бурлящий кипяток, причем по одному, и головой вниз, а не хвостом. Если засыпать раков сразу всех, то всем скопом они снизят температуру воды и она перестанет кипеть. Из-за этого многие раки будут умирать долго и мучительно, что скажется на качестве рачьего мяса. У профессиональных забойщиков скота существует правило - никаких прелюдий. Хлоп, и готово! Это повышает качество мяса в разы, чем медленная и мучительная смерть. С раками тоже самое.
Раки должны вариться в хорошо кипящем бульоне в кастрюле без крышки. Периодически раз в 3-5 минут их надо хорошо помешивать.
Многие подобного не делают, а зря! Раки за это время впитывают в себя аромат трав и специй, что придаёт неповторимый вкус раковому мясу. Именно подобная технология делает рачье мясо нежным и ароматным.
После того, как ароматы от приготовления разнеслись по всей квартире (дому), шумовкой выкладываем раков на большое блюдо и несём гостям! Вы сейчас прочитали простой рецепт приготовления раков, но который сам по себе является на мой взгляд одним из лучших и легко реализуемых. Есть множество вариаций приготовления членистоногих, их варят и в пиве и в квасе, и в молоке. Я пробовал многие варианты, но остановился на этом. И поэтому всем советую.
З.Ы. Да, не забывайте, что у всех членистоногих, креветок, омаров, раков и прочих и хвосте находится кишечник, который может содержать продукты жизнедеятельности (каки). Чтобы не получить отравление и приём пищи был эстетичным рекомендую эту кишку у раков (креветок) удалять. В раке едят хвостовую часть и передние ноги, преобразованные в клешни. Остальное есть не рекомендую. Написал это к тому, что многие у меня в гостях, оказалось, попросту не умели есть правильно раков. Всем удачи! Побольше раков с пивком!))0Свои рецепты предлагайте в комментариях)
Готовьте в воде, пиве или молоке — будет вкусно.
Как выбрать раков
Для начала убедитесь, что раки живые. Если они не проявляют активность и не шевелятся, от них лучше отказаться. Ещё один признак живого рака — если отогнуть хвост, он снова прижимается к брюшку. Если же просто остаётся распластанным, скорее всего, рак недостаточно свежий.
Выбирайте только живых раков, перед приготовлением проверьте каждого. Фото: Laures / Depositphotos
Не стоит варить мёртвых раков. В несвежем виде продукт опасен, так как раки быстро начинают разлагаться. Это может вызвать пищевое отравление.
Возьмите на заметку 🍤
- Как варить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки
Как подготовить раков
Для начала сложите раков в таз или ведро. Залейте водой комнатной температуры и оставьте на час.
После промойте под проточной водой. Если раки в песке, иле и других загрязнениях, используйте щётку, чтобы всё оттереть. Иначе у готового блюда будет не слишком приятный привкус.
Вымытых раков можно дополнительно замочить в молоке. Так их мясо будет нежнее и сочнее. Для этого залейте раков жирным молоком так, чтобы они были покрыты полностью, и оставьте на полчаса. После хорошенько промойте под проточной водой.
Запоминайте 🍄
- Как и сколько варить шампиньоны
Сколько варить раков
В зависимости от размера раки варятся 8–20 минут. Обратите внимание, что время отсчитывается с того момента, как вода повторно закипит.
Старайтесь не передержать продукт на плите, иначе мясо будет не таким вкусным. Готовность блюда можно определить по цвету: сваренные раки становятся ярко-красными.
Когда раки приготовятся, оставьте их в бульоне настаиваться.
Воспользуйтесь советами 🍲
- Как и сколько варить хинкали, чтобы они не развалились
Что понадобится, чтобы сварить раков
Классический вариант — приготовление в воде, но вместо неё также можно использовать молоко или смесь воды со светлым пивом в равном количестве. На килограмм раков понадобится в среднем 2,5–3 литра жидкости. Для варки выбирайте большую глубокую кастрюлю. Жидкость наливайте так, чтобы она занимала примерно половину объёма.
Традиционно при варке раков в воде, молоке или пиве добавляют пучок свежего укропа — желательно, чтобы он был с зонтиками. Также кидают соль, примерно 1 столовую ложку на литр жидкости. Ещё можно положить несколько горошин чёрного и душистого перца, лавровый лист. При отваривании раков в воде иногда дополнительно кладут целую луковицу и морковь, порезанное на кусочки яблоко, листья чёрной смородины и чайную ложку мёда. Всё это поможет сделать блюдо ещё более вкусным и ароматным.
Когда отваренные раки настаиваются в бульоне, можно закинуть сливочное масло, примерно 50–100 г. Так мясо получается ещё нежнее, с приятным сливочным привкусом.
Сохраните, чтобы не забыть 🍝
- Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись
Как варить раков в воде
Вскипятите воду. Добавьте соль, пучок укропа и другие ингредиенты по своему вкусу. Подождите несколько минут и аккуратно погрузите раков в кипяток. Старайтесь держать их за спинки, чтобы не травмировать руки, и опускать головой вниз. Если готовите в первый раз, используйте полотенце или прихватки для безопасности.
Варёные раки. Фото: OksanaYasiuchenia / Depositphotos
Маленьких раков варите 8–10 минут, средних — около 15 минут, а крупных — примерно 20 минут. После обязательно оставьте настаиваться под крышкой 15 минут.
Делайте правильно 🍗
- Как и сколько варить куриную грудку
Как варить раков в пиве
Возьмите в равных пропорциях светлое пиво и воду. Вскипятите в большой кастрюле, добавьте соль, укроп и другие специи по своему вкусу. Через пару минут по одному опустите раков в кипящую жидкость, старайтесь держать их головой вниз.
Мелкие будут готовы через 8–10 минут, средние — через 15 минут, а крупным понадобится 20 минут. Затем оставьте раков под крышкой ещё на 15–30 минут.
Применяйте на практике 🥟
- Как и сколько варить вареники, чтобы они не слиплись
Как варить раков в молоке
В кастрюле вскипятите молоко. Добавьте соль, укроп и другие специи, если используете их. Через пару минут опустите раков в кипящую жидкость по одному, держите их головой вниз.
По времени варите так же, как и в обычной воде: 8–10 минут небольших, 15 минут — средних и 20 минут — крупных. После приготовления оставьте под крышкой на 15–30 минут.
Читайте также: