Какой образ жизни ведет рак

Привычный для наших мест речной или же пресноводный рак (Astacus astacus) представляет десятиногих ракообразных – Decapoda.

На рост раков влияют многие факторы:

качество и температура воды;
количество особей на одном квадратном метре водоема;
доступность и качество корма.

Из этого следует, что в различных водоемах эти членистоногие будут расти с разной скоростью, на сколько сантиметров они будут вырастать сказать трудно.

Описание

Пресноводный рак, встречающийся в наших водоемах, располагает жестким хитиновый панцирем (это диктует опасный образ жизни), который является дополнительным наружным скелетом. Тельце рака состоит из членистого брюшка и голово-груди, которая, в свой черед, делится на две части — головная (передняя) и грудная (задняя), сросщеных меж собой. В передней части головы есть шип, возле него находятся глазки и усики, которые необходимы животному как органы обоняния и осязания. Дыхание у раков жаберное.

Рачьи челюсти это измененные конечности, которые расположены с боков рта. За ними идут 5 пар грудные конечности – клешни и ножки. Первыми рак пользуется для атаки и обороны. В свой черед на брюшке находятся двуветвистые конечности, которые необходимы для плавания. Хвостик это 7-ой брюшной сегмент.

Взрослые самцы больше самочек, так же у них намного больше клешни. В случае потери одной из конечностей, новая вырастает после линьки. У рака небезопасный образ жизни и иногда он теряет клешни, конкурируя с другими раками, или просто их откусывает какой-то другой речной хищник, такое случается редко, но бывает.

Где обитает

Бытует ошибочное мнение, что пресноводные раки неприхотливы к условиям обитания, однако это не так. Данные обитатели водного мира имеют необходимость в особенных условиях для нормального образа жизни.

Во-первых, вода в водоеме, в котором живут эти членистоногие, непременно должна быть пресной, потому, что в соленой они не лишь не размножаются, но даже просто погибают. Процент кислорода в воде должен быть примерно таким же, как и для рыб породы лососевых, летом не менее 5 мг на 1 литр.

Кроме этого, раки не выносят высокую кислотность, которая играет большое значение. Но, несмотря на все вышесказанное для их жизни свет – второстепенный фактор.

Лучшая кислотность 6,5 и выше. Если в воде недостаточно содержание извести, то это может отрицательно повлиять на рост раков. Невзирая на то, что они исключительно восприимчивы к загрязненности, при подходящих условиях раки могут жить где угодно – даже в небольших ручьях. Хотя, они у раков не очень популярны и там их встретить можно очень редко.

Ракам для существования нужно твердое и малоилистое дно. Их не нужно пытаться найти на мели (там они бывают редко), где поверхность дна чистая и ровная, на песочных и скалистых берегах, и заиленном дне, потому, что раки не могут обустроить в таких местах для себя убежища либо же вырыть его.

А вот в местах с каменистым дном, возле береговых откосов и береговых ямах, на рубежах дна с мягким и твердым грунтом найти их вполне возможно.

Излюбленные глубины 0.5-3 метра. Наилучшие места, как правило, становятся собственностью больших самцов, особи помельче и самки довольствуются теми, что похуже.

Иногда молодых рачков можно найти возле береговой линии на мели, под ветками, листвой или камнями.

Раки склонны к отшельничеству (это их типичный образ жизни) и стараются найти для себя какое-нибудь укрытием, при этом им приходится постоянно охранять его от сородичей. Днем раки скрываются в своих убежищах, закрывая массивными клешнями вход.

Так же необходимы и достаточно глубокие впадины, в которых они зимуют.

Наверное, немногие знают, но так похожие между собой речные раки делятся на три вида:

Astacus pachypus – толстопалый;
Astacus leptodactylus – узкопалый;
Astacus astacus – широкопалый.

Характерной чертой любого вида пресноводных раков являются их большие подвижные клешни, именно от них они и обрели собственное название.

К примеру узкопалый leptodactylus имеет клешни длинные, но узкие. Широкопалый astacus массивные, но короткие.

Питание

Рак всеядное животное и в его рацион входит как растительная пища, так и пища животного происхождения, причем далеко не первой свежести. Не редки случаи каннибализма (очень неприятная черта их образа жизни), особенно в этом отношение уязвимы небольшие особи во время линьки. Сколько их погибает в это время тяжело подсчитать, однако при искусственном разведении принимаются меры, ограничивающие это явление.

Молодые раки питаются в основном растительной пищей животная им достается редко. Так же с охотой поедают улиток и различных личинок. Годовалые особи, уже могут разнообразить свой рацион водяными блохами и планктоном.

Рак не может, поймав добычу парализовать ее при помощи яда, а попросту сильно держит клешнями, откусывая по маленькому куску.

Продолжительность жизни

Сколько живут речные раки или какой максимальный их срок жизни сказать трудно, т.к. методики определения их возраста в настоящее время не разработано. Но согласно информации из различных источников раки могут доживать до достаточно преклонного возраста, а именно до двадцати лет и даже больше.

В наши дни идет работа над разработкой подобной методики и уже скоро мы будем точно знать, сколько могут прожить ракообразные.

Размножение

Пресноводные раки раздельнополы. В одной кладке может насчитываться до 800 яиц (сколько точно посчитать трудно), которые крепятся у брюшных конечностей и непрерывно омываются водой. Так происходит их развитие, а с приходом лета из них выводятся маленькие рачки, которые через определенное время начинают самостоятельную деятельность.

Чем полезны раки

Обычный рак это незаменимый чистильщик водного дна, так как с большой охотой поедает падаль, которая доступна для него без каких-либо усилий, а это в свой черед, значительно улучшает воду. В том числе и в зимние холода, когда эти животные устремляются ко дну водоема, чтобы закопаться в ил, они не прекращают активно искать еду. В это время она очень часто состоит лишь из задохнувшейся от нехватки кислорода рыбы.

Где зимуют пресноводные раки

Зимуют речные раки недалеко от тех мест, где живут постоянно. Лишь с наступлением холодов стремятся опуститься немного глубже, связано это с тем, что на глубине вода хоть и немного, но все-таки теплее, так они и зимуют.

В этом видео показано как зимуют ракообразные. Не смотря на низкую температуру воды они бодрствуют и ищут пищу.

Так как в отличие от лягушки раки не могут впадать в состояние анабиоза. Основное время, а это примерно двадцать часов в день раки находятся в собственных норах и спокойно дремают. Однако с наступлением сумерек у них начинается достаточно активная жизнь. Они выбираются из своих нор ходят по дну водоема и даже охотятся.

Такая бездейственная жизнь в зимнее время присуща лишь самцам. У самочек же в этот период хлопот предостаточно (зимуют они более активно, чем самцы) потому, что после спаривания на их брюшке находится множество икринок, за которыми нужно постоянно следить. К примеру, чтобы они не заиливались, омывались водой, в которой есть кислород.

Одним словом, никаких загадок в том, как зимуют раки, не существует. В холода они находятся на глубине и ведут привычный для них образ жизни.

Сколько могут прожить раки

Раки, обитающие в наших озерах и реках — настоящие долгожители, так как они нередко доживают до 20, а отдельные особи хотя и редко до 25 лет (это очень большой срок), однако не всё так легко как могут подумать некоторые. Отдельные виды раков не проживают и 5 лет, потому, что становятся добычей раколовов (многие обожают закусывать пивко этим членистоногими). Рак может расти довольно быстро, иногда до 8-10 см в течение года, однако животным необходимо создать соответствующие условия, в первую очередь это качественная вода и обильное кормление.

Половой зрелости пресноводные раки достигают к трем-четырем годам жизни, при этом ответить на вопрос, сколько живут раки довольно сложно. Существенно укорачивают жизнь этим существам, стоки и выбросы предприятиями вредных веществ. Нужно отметить, что для хорошего размножения раков необходима чистая вода. Если в водоеме много раков, значит вода в нем чистая.

Аквариумное содержание

Если вы содержите раков в аквариуме, то позаботьтесь, чтобы в воде было достаточно кислорода. Если это условие не соблюдено, то ваши подопечные просто погибнут в течение нескольких дней. Если для раков созданы все условия, то в аквариуме они могут прожить пять лет и даже больше. Кормить их можно мотылем, который можно приобрести в любом зоомагазине или же тертой морковью. Если в воде недостаточно кислорода, то рак ведет себя очень инертно и если вы своевременно не отреагируете на это, то он просто погибнет.

Сколько могут прожить раки без воды

Согласно заявлениям многих знатоков, раки могут обходиться без воды не более 2-ух дней. Если возникла необходимость в подобном хранении, то раков нужно перенести в прохладное и хорошо проветриваемое место, к примеру, в подвал. При полном отсутствии воды эти членистоногие будут болеть из-за выделения молочных кислот.

Многие после покупки или вылова раков отправляют их на хранение в холодильник. Для того чтобы увеличить длительность жизни раков их нужно промыть в проточной воде, а потом поместить, к примеру, в лоточек в котором хранят овощи. Если температура около нуля, то раки могут прожить примерно четыре дня. Сколько точно сказать трудно, так как сведений о подобных экспериментов нет.

Если раков много, то необходимо время от времени посматривать, как они себя чувствуют. Умерших особей необходимо сразу убирать, потому, что при разложении они будут выделять неприятные запахи, отравляя живых особей.

Как можно ловить раков в зимнее время в проруби.

4 февраля отмечают Всемирный день борьбы против рака. Сегодня в России средняя заболеваемость онкологическими заболеваниями - 420 человек на 100 тысяч населения. 210 из них умирает. В Воронежской области статистика смертности от раковых заболеваний значительно ниже, чем в среднем по России. В 2018 году заболеваемость составила 470 человек на 100 тысяч жителей, а смертность – не более 180 человек.

Иван Мошуров: Меня очень волнует проблема отношения наших людей к своему здоровью. 68 тысяч человек больных онкологическими заболеваниями в Воронежской области сегодня стоят на учёте. А сколько не стоят? Ведь у нас достаточно большой процент населения вообще не ходят к врачам. А когда жизнь заставляет их обратиться к врачу или их приводят родственники, нам уже очень тяжело им помочь. Каждую неделю к нам обращаются пациенты с запущенной формой заболевания. Есть такие локализации рака, где более 40% запущенных случаев. Например, слизистая полость рта. Казалось бы, это визуальная форма рака – ее можно увидеть. Ведь наше население достаточно часто посещает стоматолога. Откуда же такая запущенность? Значит, недостаточно уделяется внимание слизистой полости рта как пациентами, так и специалистами. Население ещё пока не считает, что самое дорогое, что есть у человека, - это здоровье.

- Какие виды рака на сегодня самые распространенные?

- По данным 2018 года, в структуре заболеваемости злокачественными образованиями на первом месте - рак кожи. Чем южнее, тем эта патология встречается чаще, потому что жители загорают больше, а солнечные лучи, как известно, в большом количестве вредны для здоровья. На втором месте по распространенности - рак молочной железы, на третьем – рак легкого, затем идет опухоль женских половых органов, рак толстой кишки, рак предстательной железы, и рак желудка находится на седьмом месте.

- Почему считается, что чем старше человек становится, тем больше у него шансов заболеть раком?

- Бытует мнение, что не все люди доживают до своего рака. Все мы потенциально - носители раковых клеток. Но у нас есть очень мощная защита - иммунная система. Как только в организме появляется чужеродная клетка, клетки иммунной системы - лимфоциты - начинают пожирать ее и не дают ей делиться и разрастаться. До тех пор, пока иммунная система сильная, опухоль не вырастет. Но с возрастом она ослабевает, да и чужеродные злокачественные клетки тоже не находятся в инертном состоянии. Со временем они приобретают своего рода оболочку-маску, и лимфоциты перестают определять их как чужеродные и не могут уничтожить. Этот механизм маскировки раковой клетки открыли ученые американец Джеймс Эллисон и японец Тасуку Хондзе. За это в 2018 году они получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине. И самое главное - они нашли способ снять эту защиту, сделать чужеродную клетку уязвимой для лимфоцитов. Теперь у нас развивается целое направление - иммунотерапия. Специальные препараты делают инородные клетки чувствительными для иммунной системы.

Стрессы, курение и ГМО

- Что же приводит к образованию раковых клеток?

Что касается злокачественных образований, до сегодняшнего дня мы не знаем точной причины развития этой болезни. Вернее, причин очень много. По моему мнению, которое подтверждается моим опытом, основной причиной, ведущей к развитию онкологического заболевания, являются затяжные стрессы. Когда я веду беседы с больными, спрашиваю, что произошло в их жизни. Многие говорят, что в их личной жизни были длительные стрессы - в семье или на работе. Стрессы больше всего изнашивают нашу иммунную систему, и она перестаёт бороться. Поэтому каждому человеку, который хочет как можно дольше прожить здоровым, нужно пытаться найти любимое занятие, отвлекаться от своих проблем, давать возможность восстанавливаться иммунной системе.

На втором месте - питание. Однозначно нужно обращаться внимание на добавки в магазинных продуктах. Можно точно сказать, что животные жиры, мясо, колбасы, копчености, ГМО играют роль в развитии онкозаболеваний. И, конечно, образ жизни. Заболеваемость злокачественными образованиями лёгочной системы в 12 раз выше у курящих людей, чем у некурящих. Два года назад мы опросили более ста пациентов с раком слизистой полости рта, и оказалось, что все они - курильщики. Смолы и канцерогенные вещества в сигаретном дыме оседают на слизистой оболочке и в бронхолегочной системе.

Наследственность играет достаточно большую роль. Особенно в случае рака молочной железы у женщин. Кстати, этот вид рака бывает и у мужчин. Хотя, счастью, он редко встречается. Но все же если по женской линии у кого-то в семье был рак, нужно обязательно обследоваться. Женщина до 40 лет должна раз в год делать УЗИ молочных желез, после 40 лет - маммографию. Тогда можно диагностировать заболевание на ранних стадиях.

- Какие виды рака легче всего диагностировать? А какие сложнее?

- Чем раньше диагностировали рак, тем меньше затрат нужно на его лечение и тем лучше результат этого лечения. Бывают визуальные формы рака, которые легче заметить, - это рак кожи, молочной железы (образование можно пропальпировать), ротовой полости (язвочки, болезненность, припухлость, дискомфорт при приеме пищи), прямой кишки (иногда достаточно пальцевого исследования). Самая сложная локализация для диагностики - рак поджелудочной железы. Он очень коварный и быстро дает метастазы. Его сложно рассмотреть даже при ультразвуковом исследовании и пропальпировать, особенно если у пациента избыточный вес. Для этого нужна компьютерная томография с контрастированием. Не в каждом лечебном учреждении это оборудование сегодня есть.

- Как же вовремя заметить онкологическое заболевание?

- Каждый человек должен очень внимательно относиться сам к себе и к членам своей семьи. Любые изменения в организме - это повод проконсультироваться с врачом. Если мы хотим хоть как-то победить рак, по-другому у нас не получится. Кроме того, надо обязательно знать свою родословную - кто из родственников от какой болезни умер.

Сегодня большое внимание уделяется диспансеризации, профосмотрам и скрининговым программам. Это то, без чего добиться снижения смертности от злокачественных образований, не представляется возможным.

Сейчас есть скрининговые программы для ранней диагностики рака. Флюорография, которую мы все проходим раз в год, позволяет диагностировать не только туберкулёз, но и рак легких. В Воронежской области мы внедрили анкетный скрининг в поликлиниках. В анкетах есть вопросы, заставляющие задуматься о своем здоровье. Например, бывает ли у вас температура без причины, не было ли резкого похудения без причин или изменения восприятия запаха или вкуса, которое свидетельствует о раковой интоксикации организма. К сигналам тревоги относят также кровохаркание, кровь в стуле, болезненность в молочной железе, какие-то опухолевидные новообразования. Обратившись к урологу, можно также сделать скрининг ПСА – маркер заболевания предстательной железы. Еще одно обследование - исследование кала на скрытую кровь - помогает определить заболевания в кишке.

- То есть сегодня рак – больше не смертный приговор?

- Раньше не было других схем лечения из-за отсутствия эффективных препаратов и было другое оборудование. Сегодня достаточно много различных методик, лекарственных препаратов, современного высокоточного оборудования, чтобы лечить рак. Всегда в онкологии основным методом было хирургическое удаление опухоли. Сегодня некоторые виды рака лечим без операций. Например, плоскоклеточный рак слизистой полости рта. Он хорошо поддаётся лечению лучевой терапией. А есть заболевания очень злые. Например, перстневидно-клеточный рак желудка. Он очень коварный и метастазирует бурно. Сегодня этот вид рака лечится очень сложно. Его нужно как можно быстрее удалять. Рак легкого тоже очень бурно протекает и также тяжело его лечить. И метастазы меланом очень опасны.

Если раньше у нас в распоряжении было всего два-три препарата для химиотерапии и примитивные методы лучевой терапии, то сегодня придумано уже сотни лекарственных препаратов и видов терапий для лечения разных локализаций злокачественных образований. Например, есть таргетная терапия - препараты для целенаправленного лечения того или иного вида рака. Есть иммунотерапия - она довольно дорогая, но мы уже имеем возможность ее назначать за счёт ОМС.

Пути доставки лекарства к опухоли сегодня разные. Мы можем с помощью катетеров вводить препарат непосредственно в поражённый орган. Так лечится рак печени, поджелудочной железы, головы и шеи. Такая селективная терапия создаёт максимальную концентрацию лекарства в поражённом органе и снижает побочные действия препарата на организм. Мы используем эти методы лечения в комбинации с гипертермией - то есть поражённый орган разогреваем до температуры 40 градусов и потенциируем проводимую химиолучевую терапию.

Для визуальных видов рака есть близкофокусная лучевая терапия, которая позволяет облучать только пораженный участок, и высокодозная брахитерапия - контактная терапия, когда поражённый орган облучается, максимально оберегая от облучения здоровую ткань. Конечно, хирургия остаётся для некоторых локализаций опухолей основным методом лечения. Но все же будущее в лечении рака за профилактической медициной и ранней диагностикой.

Ответ

Среда обитания и образ жизни

Раки прихотливее по отношению к окружающей среде, чем многие думают. Вода, где они обитают, должна быть пресной, в соленой или солено-пресной морской воде раки не могут размножаться. Содержание кислорода в воде ракам нужно такое же,
как и лососевым рыбам. Для нормальной жизни раков в теплое время года в
воде должно содержаться кислорода свыше 5 мг/л. Раки могут жить как в
светлой, так и в темной воде, лишь бы в ней не было слишком большим
содержание кислотности. Величина рН идеальной для жизни раков воды
должна быть выше 6,5. Рост раков в водах, обедненных известью,
замедляется. Раки очень чувствительны к загрязнению вод. Если условия
жизни благоприятные, то раки могут обитать в самых различных пресных
водоемах — озерах, реках, старицах и ручьях. Однако создается
впечатление, что любимая среда обитания раков все-таки реки.

В местах обитания раков дно водоема должно быть твердым и без ила. На
илистом дне, как и у скалистых или песчаных берегов, а также на
мелководье с ровным чистым дном раки не водятся, так как они не могут
найти для себя убежища или его выкопать. Раки любят каменистое дно, где
им легко найти убежище, или дно, подходящее для выкапывания нор. Рачьи
норы встречаются в прибрежных ямах или в откосах берегов. Чаще всего они
расположены на границе твердого и мягкого дна. Выход из норы, коридор
которой может быть длиной более метра, обычно спрятан под стволом
упавшего дерева, корнями деревьев или под камнями. Рачья нора довольно
тесная, вырытая по размерам обитателя, что облегчает ракам организацию
защиты от нападения более крупных собратьев. Рака трудно вытащить из
норы, он цепко держится конечностями за ее стенки. Что нора обитаема,
показывает свежий грунт у входа. Рак живет на глубине от 0,5 до 3,0 м.
Самые лучшие места для жилья захватывают крупные самцы, менее подходящие
остаются для слабых самцов и самок. Молодь держится на мелководье около
самой береговой линии, под камнями, листьями и сучьями.

Рак по своему образу жизни — отшельник. Каждая особь имеет какое-нибудь
укрытие, которое защищает от сородичей. В светлое время суток рак
находится в укрытии, закрыв вход в него клешнями. Почуяв опасность, он
быстро пятится, уходя глубже в нору. На поиск корма рак выходит в
сумерках, а при облачной погоде — уже после полудня. Обычно он
передвигается в воде ночью, вытянув клешни вперед и держа хвост прямо,
но если его испугать, то быстро поплывет назад при помощи сильных ударов
хвоста. Обычно считают, что рак держится на одном месте. Однако меченые
раки через несколько недель попадают в снасти за сотни метров от мест,
где их пометили.

Блага цивилизации обернулись против нас. Но каждый человек в силах снизить риски, если вовремя позаботится о своём здоровье.

В развитых странах с высоким уровнем жизни на 1,8% чаще болеют раком. По количеству больных меланомой, раком почек и Ходжкинской лимфомой эти страны превосходят Comparing more & less developed countries развивающиеся в три раза. Западный мир лидирует по заболеваемости раком простаты, прямой кишки и молочной железы.

Количество случаев рака груди на 100 000 человек/Breast Cancer Estimated Incidence, Mortality and Prevalence Worldwide in 2012

В странах с низким уровнем жизни 25% злокачественных опухолей вызваны инфекциями The rising burden of cancer in the developing world : вирусом папилломы человека, Эпштейна-Барра, герпеса 8 типа и другими. С развитием медицины появляются способы победить инфекции. Но, несмотря на это, заболеваемость раком быстро растёт.

На замену вирусам приходит плохая экология и нездоровый образ жизни. Ниже мы разберём, какие факторы приводят к болезни.

Что влияет на возникновение рака

По всему миру 31% взрослых людей двигаются Global physical activity levels: surveillance progress, pitfalls, and prospects недостаточно. Причём в странах с высоким уровнем жизни физическая активность ниже, чем в менее развитых и благополучных.

Учёные до сих пор не знают, почему физическая активность защищает от рака. Предполагается, что:

Активность влияет на выработку половых и метаболических гормонов и факторов роста. Риск рака молочной железы снижается за счёт снижения выработки эстрогенов.
Физическая активность улучшает перистальтику кишечника, пища не задерживается там надолго. И это снижает риск воспаления и рака.
Недостаток движения снижает чувствительность к инсулину. Это создаёт благоприятную среду для роста опухолей.
Физическая активность повышает неспецифический иммунитет — поглощение живых и неживых частиц фагоцитами. Это помогает уничтожать раковые клетки.
Активность помогает снизить и поддержать вес.

Многие врачи рекомендуют Physical activity and cancer prevention: etiologic evidence and biological mechanisms. не менее 30 минут физической активности пять или более дней в неделю.

На 2017 год в мире ожирением страдали REPORT: OBESITY RATES BY COUNTRY – 2017 774 миллиона человек. Большинство из них — в развитых странах: в США (33%), Саудовской Аравии (34,7%), Канаде (28%), Австралии (28,6%), Великобритании (28,1%).

Люди с ожирением чаще заболевают раком органов пищеварительного тракта, щитовидной железы, почек, печени и желчного пузыря. У толстых женщин чаще диагностируют рак груди и матки.

И снова учёные не знают, почему лишний жир приводит к раку. Но выдвигают три How being overweight causes cancer вероятные причины:

Меняется гормональный фон. Жир высвобождает гормоны (инсулин и другие факторы роста), которые заставляют клетки делиться чаще. Это может изменить их и привести к раку.
Растёт воспаление. С ростом жировых клеток увеличивается и число иммунных. Иммунные клетки вырабатывают цитокины — вещества, которые приводят к воспалению. Это заставляет клетки делиться чаще и повышает риск развития рака.
Половые гормоны. Жировые клетки высвобождают эстрогены — женские половые гормоны. Повышенный эстроген после менопаузы может негативно сказаться на клетках груди и матки: заставить клетки делиться чаще, спровоцировать мутации и рак.

Чтобы понять, есть ли у вас лишний вес, вычислите свой индекс массы тела (ИМТ).

Чем дольше вы страдаете от лишнего веса, тем больше риск заболеть раком. Сбросьте лишние килограммы как можно скорее: переходите на здоровое питание, больше двигайтесь и найдите свой спорт.

Фастфуд, солёные снеки, маринованные продукты и жареное мясо содержат канцерогены и увеличивают риск развития рака.

Постоянное употребление Salt and gastrointestinal cancer солёных продуктов увеличивает риск рака желудка в 1,78 раза, рака толстой кишки — в 1,53 раза и рака прямой кишки — в 1,74 раза. Также повышают Dietary factors and gastric cancer risk. A case-control study in Spain. риск копчёные и маринованные продукты, запечённые Diet and stomach cancer in Korea. рыба и мясо, тушеные блюда.

Чем выше температура, при которой обрабатывают мясо, тем вреднее Pan-fried meat containing high levels of heterocyclic aromatic amines but low levels of polycyclic aromatic hydrocarbons induces cytochrome P4501A2 activity in humans. оно становится. Когда мясо жарят при 100 °C, в нём образуется мало вредных веществ. Но когда температура переходит Effect of cooking temperature on the formation of heterocyclic amines in fried meat products and pan residues. отметку в 150 °C, число канцерогенов возрастает.

Есть и полезные продукты, которые помогают защититься от рака. Снижают риск Dietary factors and stomach cancer mortality жёлтые и зелёные овощи, фрукты (особенно цитрусовые), соевый сыр тофу, кунжутное масло.

Исключить тепловую обработку мяса свыше 100–150 °C. Варите его, готовьте на пару, жарьте на сковороде при низкой температуре.
Убрать из рациона маринованные продукты, солёную рыбу. Меньше солите блюда.
Есть больше зелёных и жёлтых овощей, фруктов.
Заправлять салаты кунжутным маслом.

Алкогольные напитки увеличивают Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective риск развития рака ротовой полости, глотки и гортани. Потребление алкоголя увеличивает риск колоректального рака — злокачественных новообразований в толстой кишке. Для женщин приём алкоголя увеличивает риск развития рака молочных желёз. Кроме того, алкоголь способствует развитию цирроза, который повышает риск развития рака печени.

Есть несколько предположений, почему алкоголь увеличивает риск развития рака:

Некоторые метаболиты алкоголя, такие как ацетальдегид, могут быть канцерогенными.
Алкоголь увеличивает количество простагландинов, вызывает перекисное окисление липидов и способствует производству свободных радикалов.
Алкоголь увеличивает проникновение канцерогенов в клетки.

Курение табака — это главная причина Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective рака лёгких. 80% всех случаев рака лёгких у мужчин и 50% у женщин вызвано этой вредной привычкой.

Однако от курения могут пострадать не только лёгкие. Учёные связывают How smoking causes cancer курение табака с 15 видами рака. Включая рак пищевода, мочевого пузыря, поджелудочной железы и печени.

Сигаретный дым содержит не менее 80 известных канцерогенов. В том числе мышьяк, кадмий, аммиак и формальдегид. Эти вещества вызывают мутации и смерть клеток. Кроме того, активное курение снижается количество антиоксидантов: каротинов, криптоксантина и аскорбиновой кислоты, которые защищают тело от окислительного стресса и разрушения клеток.

Организм справляется со стрессом от курения, но чем дольше вы курите, тем сложнее ему приходится. Притом срок курения важнее количества сигарет в день.

Две сигареты в день на протяжении десяти лет опаснее, чем пачка в день на протяжении пяти лет.

Поэтому не стоит бросать постепенно, снижая количество сигарет. Помните: чем дольше вы курите, тем больше рискуете заболеть.

Постоянные стрессы и депрессия Stress, work and mental health: a global perspective. — бич современного общества. Быстрые изменения в социуме, недостаток времени и напряжённая обстановка на работе увеличивают количество расстройств, связанных со стрессом.

Стресс повышает Relationship between cancer and psychology: an updated history. риск возникновения рака и ускоряет Impact of stress on cancer metastasis течение болезни. Гормоны стресса (норадреналин и адреналин) стимулируют миграцию и вторжение клеток, так что рак быстрее распространяется по организму.

Также стресс сильно снижает Stress: A Cause of Cancer? иммунитет, и у организма пропадают средства для борьбы с повреждёнными клетками.

Заключение

Ничто не защитит вас от рака на 100%. Всегда остаются факторы, которые сложно или невозможно устранить. Например, генетическая предрасположенность или загрязнение окружающей среды. Однако от нас по-прежнему многое зависит.

Только 5–10% всех раковых заболеваний наследуются от родителей, а все остальные возникают от разрушения клеток, накопленных в течение жизни.

Вот правила для профилактики раковых заболеваний:

Добавьте в расписание не менее 30 минут аэробных упражнений пять и более дней в неделю.
Держите вес в пределах нормального индекса массы тела.
Ешьте больше овощей и фруктов. Снизьте количество соли и солёных продуктов. Готовьте мясо и рыбу при температуре не выше 100–150 °C.
Откажитесь от табака и алкоголя.
Избегайте стрессовых ситуаций. Учитесь справляться со стрессом.

Читайте также: