Что такое удельный вес рака

Значимый риск. Выявленная при маммографии высокая плотность ткани молочной железы, особенно у женщин в 50 лет и старше, увеличивает вероятность развития раковой опухоли в груди.

Маммографическая плотность – признак возможного перерождения

Плотность ткани молочной железы: классификация

При оценке рентгенограмм врач использует шкалу BI-RADS, которая четко разделяет все варианты маммографии на 6 категорий. Плотность ткани молочной железы относится к значимым факторам риска по онкологии. Первая классификация типов маммографической плотности предложена Вульфом:

значительное преобладание жировой ткани (N1);
жировые отложения и менее 25% расширенных протоков в виде линейных структур (P1);
более 25% протоковых структур в сочетании с жировыми клетками(P2);
высокая плотность ткани молочной железы (Dy), указывающая на риск дисплазии.

Более удобный вариант оценки маммографической плотности груди — BI-RADS классификация:

A — жировой ткани значительно больше, чем фиброзной;
B — фиброз от 25 до 50%;
C — на маммограмме плотных тканей до 75%;
D — значительное преобладание фиброза (более 75%).

Плотные молочные железы: что делать?

У женщин в возрасте 35-50 лет в дополнение к маммографии необходимо выполнить ультразвуковое сканирование молочных желез: чаще всего этого бывает достаточно, чтобы исключить серьезную патологию. Однако сам факт того, что хотя бы однократно при ММГ была выявлена высокая плотность тканей груди требует дальнейшего наблюдения у врача (не менее 1 раза в год) и проведения курсов лечения фиброзно-кистозной болезни.

Крайне важно обратить внимание на образ жизни. По сути, вся эта ситуация — первый тревожный звонок. Надо что-то менять в своей жизни, чтобы не создавать условий для онкологии. Оптимально выполнить следующие рекомендации:

изменить пищевое поведение;
снизить вес до нормального показателя индекса массы тела (ИМТ);
увеличить физическую нагрузку (фитнес, бассейн, ходьба);
отказаться от курения;
выявить эндокринные проблемы и провести коррекцию эндокринопатий;
лечить женские болезни;
выполнить детородную и лактационную функцию (если это откладывалось на потом);
беречь грудь от любых травм и воспалительных заболеваний.

У женщин 50 лет и старше плотные молочные железы – это значимый фактор риска по онкологии в груди. Получив такой результат маммографии, необходимо продолжить обследование, выполнив назначенные врачом дополнительные исследования:

МРТ молочных желез;
спектральная маммография с контрастом;
УЗИ с допплерометрией и соноэластографией;
сцинтиграфия молочных желез и лимфатических узлов;
биопсия тканей груди.

Врачу и пациентке с плотными молочными железами нужно быть особенно внимательным и онконастороженным при наличии случаев рака груди у близких родственниц, подтвержденной мутации генов BRCA, ожирения, диабета, гипертонии, отсутствии родов и кормления ребенка молоком. Статистика показывает — у 71% женщин с пролиферативной формой фиброзно-кистозной болезни и 64% с раком груди выявляется высокая маммографическая плотность ткани молочной железы.

Существует связь между ожирением и 40 процентами всех случаев рака. По крайней мере, в Соединенных Штатах картина выглядит именно так. Об этом сообщили представители Центра по контролю и профилактике заболеваний в США.

При этом они уточнили, что представленная статистика еще не говорит о том, что именно лишний вес запускает механизмы развития онкологии, цифры говорят только о том, что существует какая-то, пока еще не изученная до конца, связь между первым и вторым.

Тем не менее, она есть. И нельзя не игнорировать ее существование.

Ассоциация между ожирением и раком была установлена в ходе масштабного исследования, которое продолжалось десять лет, с 2005 по 2014 год. Были изучены медицинские показатели более 630 000 человек.

- То, что ожирение и избыточный вес влияют на раковые заболевания, может удивить многих. Однако некоторые специалисты здравоохранения предполагали наличие такой связи еще и раньше, хотя в целом такое мнение среди медиков пока еще не сильно распространено, - сказала д-р Энн Шучат, заместитель директора CDC во время брифинга со средствами массовой информации.

По ее словам, 13 "весозависимых" видов рака включают:

- постменопаузальный рак молочной железы;

- онкологию щитовидной железы;

- рак желчного пузыря;

Исследователи также заявили, что хотя частота новых случаев рака с 1990-х годов во всем мире уменьшилась, статистика могла бы быть и лучше, однако повсеместное массовое ожирение замедляет этот прогресс.

Так, частота рака, связанного с ожирением, в период между 2005 и 2014 годами увеличилась на 7 процентов. В то же время показатели случаев рака, не связанных с ожирением, снизились.

Исследователи также обнаружили, что из 630 000 американцев с диагнозом рак почти две трети пациентов заболели онкологией в возрасте от 50 до 74 лет.

Основные выводы авторов исследования:

* Из всех видов рака 55% случаев онкологии у женщин и 24% у мужчин связаны с избыточным весом и ожирением.

* У чернокожих и белых был более высокий уровень рака, связанного с весом, чем у представителей других этнических групп.

* Рак, связанный с ожирением, увеличился на 7 процентов в период между 2005 и 2014 годами. А рак толстой кишки снизился на 23 процента.

* Случаи заболевания онкологией, не связанной с ожирением, снизились на 13 процентов.

* За исключением рака толстой кишки, рак, связанный с избыточным весом и ожирением, увеличился среди тех, кто моложе 75 лет.

* Потеря веса может снизить риск развития некоторых видов рака.

Новый отчет был опубликован онлайн 3 октября в Еженедельном отчете о заболеваемости и смертности CDC .

Немногим ранее, кстати, было установлено, что развитие рака провоцирует также алкоголь. По итогам исследования ученые заявили, что существуют убедительные доказательства того, что алкоголь вызывает как минимум семь видов рака. Эксперты указывают на прямую связь алкоголя с.

. раком ротовой полости,

МЕЖДУ ТЕМ

Названа главная причина рака

С 1957 по 1970 гг. в Киргизском научно-исследовательском институте онкологии и радиологии находилось под наблюдением 2006 больных с распространенными формами рака желудка. Удельный вес этих форм среди всех раковых поражений желудка составил по нашим данным 58,9%.

Удельный вес распространенных форм рака желудка

Годы	Количество больных	В том числе с распространенными формами	Удельный вес распространенных форм в %
1957	165	82	49,6
1958	185	111	60,0
1959	230	111	48,2
1960	238	106	44,1
1961	201	85	42,2
1962	230	129	56,0
1963	277	125	45,1
1964	294	195	66,3
1965	360	211	58,6
1966	299	198	66,2
1967	276	193	69,9
1968	306	204	66,6
1969	343	256	74,6
Итого	3404	2006	58,9

Эта цифра характеризует значительную частоту распространенных форм рака желудка среди всех раковых поражений этого органа. Соотношение распространенных и ограниченных форм рака желудка за 13 лет в основном сохраняется, хотя отмечаются небольшие колебания в отдельные годы.

Абсолютное число больных с распространенными формами рака желудка возросло за последние годы в связи с увеличением общего числа впервые взятых на учет больных раком желудка.

В 1957 г. число таких больных, зарегистрированных онкологическими учреждениями республики, составляло 20,3, а в 1964 — до 31,6 на 100000 населения. В последующие годы наметилось некоторое снижение частоты рака желудка (в 1969 г. — 27,2). Это соответствует данным многих авторов (A. Ochner, В. Blalock, F. Мс Pherson, G. Moore, Е. Hughes).

По данным отчета Международного агентства по изучению рака, есть прямая взаимосвязь между лишним весом и онкологическими заболеваниями. Ученые Национального института онкологии США также озвучили печальную статистику: ежегодно заболевают раком около ста тысяч мужчин и женщин, большинство из них имеют лишний вес.

Есть над, чем задуматься и восстановить свою физическую форму, соблюдая баланс между количеством потребляемой пищи и физической активностью!

На данный момент установлена связь избыточного веса с 10 локализациями рака. Среди них:

Рак желчного пузыря: причины развития и симптомы заболевания

Рак молочной железы

У женщин в период менопаузы весьма часто наблюдается появление лишних килограммов. При увеличении индекса массы тела на каждые пять единиц, увеличивается угроза злокачественных новообразований.

В климактерический период жировая ткань служит источником эстрогенов. Избыточная жировая ткань, соответственно, содержит большое количество эстрогенов, что может повлечь за собой увеличение рисков онкологической активности в организме. Также, жировая ткань сама по себе часто склонна к хроническому воспалительному процессу, который может повлечь за собой толчок к росту раковых клеток.

Молочная железа, в основном, состоит из жировой ткани. В связи с этим, нарушение ее физиологических функций объясняет связь лишнего веса с повышенным риском развития рака молочной железы.

Рак прямой кишки

Люди с лишним весом имеют на треть больше шансов заболеть раком ректального отдела кишечника. По данным ученых, есть взаимосвязь инсулинорезистентности (которая часто наблюдается у людей с ожирением) и угрозой рака прямой кишки. Кишечник окружен жировой тканью (малый и большой сальник, плюс жировая ткань брыжеек). Хроническое, вялотекущее воспаление в этой ткани также может привести к раку прямой кишки.

Рак матки

По данным исследований ученых из Национального института онкологии (США), у женщин с избыточным весом риск развития эндометриального рака матки в несколько раз выше, чем у женщин с нормальным весом. Как мы говорили выше, жировая ткань в избыточном количестве депонирует эстрогены, которые способствуют распространению и росту клеток этого типа рака. Также установлена прямая взаимосвязь между эндометриальным раком и инсулинорезистентностью.

Рак пищевода

Аденокарцинома пищевода (железистый рак), развивается в клетках, вырабатывающих слизь в пищеводе. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), при которой из желудка в пищевод попадает соляная кислота и иногда содержимое желудка, является основополагающим фактором риска развития этого типа рака. По данным того же Американского онкологического общества, ГЭРБ чаще всего встречается у людей с ожирением.

Рак желчного пузыря

Это достаточно редкий вид рака. Согласно данным ученых, риск развития рака желчного пузыря возрастает на 20 процентов у людей с избыточным весом, и на 60 процентов — у людей с ожирением первой, второй или третей степеней. Постепенное затвердевание сгустков желчи, которое происходит в результате нарушений ее оттока, может повлечь за собой опасность развития рака желчного пузыря.

Рак почек

Рак клеток почечного эпителия, встречается чаще всего в этой локализации. Он может провоцироваться таким фактором, как инсулинорезистентность, которая, как мы уже говорили, характерна для людей с избыточным весом.

Рак печени

Как показывают статистические данные, рак печени встречается у людей с избыточным весом вдвое чаще, чем у людей, которые не страдают ожирением. Помимо лишнего веса, такое вирусное заболевание, как Гепатит С может со временем перерасти в рак печени, так же как и цирроз (но в цирроз может перерасти и гепатит В, и особенно В+D). Ряд этих заболеваний создает очаги хронического воспаления в печени, что в итоге может привести к росту злокачественных клеток.

Менингиома

Это доброкачественный вид опухолей, развивающийся из клеток мозговых оболочек. Заболевание развивается достаточно медленно и первое время протекает бессимптомно. Вероятность возникновения менингиомы у людей с избыточным весом повышается, но для ее верификации всегда требуются дополнительные исследования.

Рак яичников

Согласно данным исследований ученых из Национального института онкологии (США), увеличение индекса массы тела на пять единиц повышает риск возникновения новообразований на 10%. Рак яичников также может быть эстрогеназависимым, как и рак молочной железы. Доказано, что у многих пациенток прослеживалась связь между развитием онкологических заболеваний с нарушениями метаболизма, в частности, с инсулинорезистентностью.

Рак поджелудочной железы

По данным исследований за 2012 год, у людей с ожирением риск развития рака поджелудочной железы выше, чем у людей с нормальным весом. Поджелудочная железа играет немаловажную роль в обмене веществ всего организма, так как в ней синтезируется инсулин. Также свой вклад здесь может привнести и хроническое воспаление жировой ткани, которое может спровоцировать рост раковых клеток.

Несомненно, онкологические заболевания имеют мультифакториальную природу. Но во всех описанных случаях четко видно, что рост числа онкобольных связан с нарушением режима питания и физической активности. Это еще раз подчеркивает важность здорового образа жизни и сбалансированного питания!

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Разведение речных раков – идея не новая. Еще в советские годы были разработаны технологии выращивания речных раков в промышленных масштабах, которые и до настоящего времени совершенствовались. Процесс разведения раков в промышленных условиях включает такие этапы, как: формирование маточного стада, размножение, инкубацию икры, выращивание молоди рака и процесс выращивания взрослых особей.

Разведение раков — дело дорогостоящее и часто не такое выгодное, как кажется на первый взгляд. Хотя цены на свежих раков в супермаркетах заставляют задуматься:

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Попробуем немного разобраться в перспективах дела.

Естественные водоемы – это понятно. Запустил молодь и жди, когда вырастет товарный экземпляр. Но всех же интересует домашнее производство: как сделать процесс разведения раков более контролируемым. Вот и приходит многим в голову идея разведения раков в искусственных водоемах, то есть, в обычных бассейнах, в обычном помещении, будь это подвал или сарай. Можно сказать, что такая идея выглядит полной авантюрой. На это есть много причин:

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

раки любят проточную и чистую воду. Если лить воду самотеком из бассейна в канализацию, это будет очень дорого;
температура воды: раки растут и размножаются только в теплой воде. А теперь представьте, сколько нужно электроэнергии, чтобы прогреть десятки кубических метров воды в бассейне; какой мощности нужен проточный обогреватель. Затраты на обогрев могут составить десятки, а то и сотни тысяч рублей в месяц;
плотность посадки – также важный момент. Вам, наверняка, захочется производить много раков, ведь только так вы сможете больше заработать. Но увеличивать поголовье до бесконечности вы не сможете, потому что вам нужно будет увеличивать площадь бассейнов. А это дополнительные затраты на аренду. К тому же, раки от природы — каннибалы. И чем выше у вас будет плотность посадки, тем вероятнее, что раки будут поедать друг друга.

Но все же выход есть. УЗВ – Установки замкнутого водоснабжения как раз и решают все вышеперечисленные проблемы. По крайне мере, использование УЗВ в несколько раз выгоднее, чем использование обычных бассейнов.

p, blockquote 7,1,0,0,0 -->

Об этом можно прочитать на других источниках или в теме про выращивание гигантской пресноводной креветки в УЗВ.

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

Постараемся выделить лишь основные преимущества выращивания раков в УЗВ:

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

экономия на квадратных метрах. Аренда нынче дорогая и вопрос рационального использования пространства очень важен. УЗВ как раз и позволяет размещать значительное поголовье раков на сравнительно малых площадях. Бассейны в системе УЗВ могут размещаться не только горизонтально, но и вертикально, в 2,3 и даже 4 яруса;
экономия на воде — в 1000 раз меньше, чем при проточной системе;
отсутствие зависимости от погодных условий. Мы размещаемся в помещении, и нам безразлично, какая на улице погода, +50 или -50 гр. С помощью УЗВ можно разводить раков даже на северном полюсе;
полный контроль жизнедеятельности раков. Можно контролировать температуру воды, объем кислорода, скорость фильтрации и т. д. К тому же, установка позволяет легко удалять отходы жизнедеятельности раков (остатки пищи, хитиновый покров).

Вот, к примеру, УЗВ от украинских поставщиков:

p, blockquote 11,0,0,1,0 -->

В комплект установки мини УЗВ FMT-0.1 входят:

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

бассейн рыбоводный быстросборный или полипропиленовый,
насос циркуляционный,
воздушный компрессор,
распылитель воздуха,
загрузка для биофильтра,
цифровой термометр,
инструкция по эксплуатации.

Такой модуль имеет объем 1,5 куб.м. и позволяет содержать до 55 кг речных раков. Чтобы создать ферму с объемом стада в 1 тонну, потребуется 20 таких мини-бассейнов. В деньгах это, примерно, 700 000 рублей инвестиций.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

При разведении раков важно не ошибиться с их породой, или разновидностью. Некоторые раки растут очень медленно, что сводит все старания фермера к нулю. Многие советуют разводить австралийского красноклешневого рака. Он не сильно требователен к условиям содержания, ест все подряд. Вес доходит до 0,5 кг, хотя в неволе достичь такого веса сложно. За полтора года такой рак набирает в массе 200 гр. Это достаточно много. Для сравнения: обычный речной рак, что обитает в России, за это время наберет лишь 30-40 граммов. Одна самка красноклешневого рака приносит до 100 рачков.

p, blockquote 14,0,0,0,0 --> p, blockquote 15,0,0,0,1 -->

На специализированных форумах можно прочитать немало споров о рентабельности выращивания раков на фермах в условиях нашей страны. Если дело действительно такое прибыльное, то вся страна была бы в рачьих фермах. Все же климат играет большую роль в доходности данного дела. Некоторые предприниматели считают, что прибыльное выращивание раков возможно только в южных регионах нашей страны. В таком случае, УЗВ вы используете только для выращивания молоди. А затем, с наступлением теплых дней, просто выпускаете раков в озера для нагула массы в естественных условиях. Нет затрат на электроэнергию, обогрев, корма и т. д. Только затраты на аренду водоема и охрану. В конце лета получаете товарных раков.

Если всё время существования медицины на втором месте после рака молочной железы был рак шейки матки, то в последние годы его обогнал рак тела матки. Основными факторами риска появления этого вида опухолей являются ожирение, диабет, гипертония.

президент Междисциплинарной ассоциации специалистов репродуктивной медицины

Слова Виктора Радзинского подтверждают данные Росстата. В последние годы рак тела матки занимает третье место по распространённости после опухолей молочной железы и кожи. Так, за 2017 год российским женщинам было поставлено более 26 тыс. таких диагнозов, что на 42% больше, чем за 2007-й год. Для сравнения — случаев рака шейки матки было выявлено 17,5 тыс. Это больше, чем в 2007-м, на 30%.

Чем дольше человек страдает ожирением, тем выше риск онкологического заболевания и смерти от рака. Избыточный вес в молодости и его дальнейшее увеличение в течение жизни сопровождается четырёхкратным повышением риска развития рака кардиального отдела желудка. Установлено, что стабильный избыток веса на отрезке жизни 18–50 лет ассоциирован с увеличением риска развития гепатоцеллюлярного рака (рака печени. — News.ru) на 86–119%, — говорится в исследовании.

Также автор, ссылаясь на исследования учёных из США, отмечает, что прибавка веса в детородном возрасте повышает риск развития рака молочной железы в постменопаузе, а увеличение веса в течение пяти лет, предшествовавших выявлению рака простаты, связано с риском его рецидива.

Кроме того, лишний вес затрудняет лечение онкологических заболеваний. К примеру, у пациентов с ожирением чаще, чем у худых людей, наблюдается резистентность рака молочной железы, толстой и прямой кишки к лучевой и химиотерапии.

Ожирение затрудняет подбор адекватной дозы химиотерапевтических препаратов. Адекватная лучевая терапия рака простаты и молочной железы на фоне выраженного ожирения зачастую затруднена технически. При хирургическом лечении рака молочной железы ожирение связывают с повышенным риском развития лимфедемы (накопление лимфатической жидкости. — News.ru), — отмечается в исследовании.

Группа экспертов из Российского научного центра рентгенорадиологии недавно изучила влияние степени и характера отложения жировой ткани, её метаболической активности на течение колоректального рака после радикального хирургического лечения. Результаты исследования оказались неутешительными.

Характер распределения жировой ткани достоверно влияет на течение колоректального рака. При центральном варианте распределения (характеризуется избыточным отложением жировой ткани в области живота и верхней части туловища. — News.ru) ухудшается прогноз течения заболевания, — сообщается в документе.

Избыточный вес провоцирует возникновение онкологических заболеваний по многим причинам. Как отмечает в одной из научных работ профессор кафедры онкологии и онкохирургии Запорожского государственного медицинского университета Алексей Колесник, высокое потребление жирных кислот и изменение метаболизма у людей с ожирением могут повышать клеточные мутации и повреждение ДНК, результатом чего является злокачественная трансформация клетки.

Врач-эндокринолог, диетолог Алексей Калинчев назвал другую причину, почему избыточный вес провоцирует развитие онкологических заболеваний.

Жировая ткань у человека с ожирением — это самый большой орган его тела. У многих она весит 20–50 кг и даже больше. В жировой ткани вырабатываются цитокины, тканевые гормоны. Вернее, у него наблюдается цитокиновое воспаление. Он буквально горит весь. Вот эти самые цитокины и провоцируют различные заболевания, в том числе и онкологические.

Врач подтверждает данные научных исследований. Чаще всего в результате избыточного веса возникает рак молочных желёз, эндометрия, толстого кишечника, простаты. В особой группе риска женщины старше 40 лет. Даже избыток веса в пять килограмм провоцирует развитие патологических процессов.

По данным Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины Минздрава России, около 30% россиян имеют избыточную массу тела, около 10% — стадию ожирения. Это прямо связано с ростом сердечно-сосудистых заболеваний, многих видов рака, сахарного диабета, бесплодия и эректильной дисфункции у мужчин.

Добавьте наши новости в избранные источники

Ранее австралийский красноклешнёвый рак был известен в России только любителям аквариумов. Сегодня этого членистоногого с успехом выращивают в промышленных масштабах. Узнаем, как разводить экзотического рака, чем его кормить, и как создать оптимальные условия обитания.

Описание вида

Благодаря оригинальной внешности австралийский рак стал завсегдатаем декоративных аквариумов, а его нежное мясо и стремительный рост сделали его выгодным объектом разведения. Узнаем, как выглядит этот обитатель южных вод, и какие у него есть особенности.

Второе название красноклешнёвого рака – Ябби Красный Коготь. Но главный цвет в окраске этого рака – синий. Среди преобладающих оттенков – зелёные, коричневые, голубые, оранжевые, красные. На панцире – жёлтые вкрапления.

Яркость окраски австралийского рака напрямую связана с жёсткостью воды. Чем выше показатель, тем ярче панцирь членистоногого. В мягкой воде панцирь рака бледнеет.

Характеристики австралийского рака:

длина – до 20 см
вес – до 0,4-0,5 кг;
срок жизни – 5 лет.

Австралийские раки неагрессивны. Но на их поведение существенное влияние оказывает среда обитания. При определённых обстоятельствах членистоногие начинают проявлять враждебность.

Особенности поведения красноклешнёвых раков:

хорошо уживаются со всеми видами рыб, согласны делить с ними жилища;
часто конфликтуют друг с другом;
возможен каннибализм.

В природе красноклешнёвые раки вырывают клешнями норы для укрытия. Они также прячутся под корягами и между корней прибрежных растений. На охоту выбираются по ночам, днём предпочитают спать. Если раки выходят на прогулку в дневное время, значит, у них период линьки.

В природе австралийский рак поедает:

детрит;
червей;
улиток;
мелкую рыбу.

Детрит – это мёртвое органическое вещество, состоящее из останков беспозвоночных животных и временно исключённое из круговорота биологических элементов питания.

У самок клешни аккуратные, без выступов. По размеру самцы несколько крупнее женских особей.

При разведении соотношение самцов и самок колеблется от 1:1 до 1:4. На половую активность, продолжительность инкубационного периода и скорость роста молоди влияет температура воды. Оптимальное значение для нереста и развития икры – +25…+28 °С.

Рекомендуемое соотношение тёмного и светлого времени – 12/12 или 10/14 ч. Для размножения используют пруды, в которых легко управлять маточным стадом. Плотность раков – 1,5 тысяч на 1 га.

На роль производителей выбирают самых крупных и сильных особей. Плодовитость одной самки весом 100 г – 1 тысяча рачат. Оптимальные параметры маточного пруда:

площадь – 1 000 кв. м;
глубина – 1,2-2,5 м;
профиль дна – V-образный.

Длительность вынашивания икры и личинок у самки австралийского рака – 8-9 недель.

Австралийских раков выращивают на мясо. Бизнес выгоден благодаря небольшим вложениям и быстрому росту членистоногих. Биологическо-рыбоводные показатели:

товарная масса одного экземпляра – 200-400 г;
набор веса – 50-60 г за полгода;
количество мяса в хвосте – 30 % (у других раков – не более 20 %).

При промышленном выращивании красноклешнёвых раков в южных регионах России за 4 месяца удаётся вырастить особей массой 200 г и более. Обычные речные раки достигают веса 100-120 г за 10 лет жизни.

Австралийские раки существенно отличаются по вкусу от отечественных речных аналогов. Их мясо имеет особую фактуру, оно более нежное, с крупными волокнами. Знатоки говорят, что мясо красноклешнёвых раков по структуре напоминает омаров, а по вкусу – крабов.

Мясо австралийских раков гармонично сочетается с разными ингредиентами. В ресторанах его обычно подают в сочетании с различными речными деликатесами или соусами, усиливающими вкус мяса, которое готовят по той же технологии, что и омаров.

Мясо красноклешнёвого австралийского рака является диетическим, его рекомендуется есть людям с больными сосудами и нарушениями кровообращения. В 100 г мяса – 80 кКал.

Места обитания в природе

Ареал обитания красноклешнёвого австралийского рака – стоячие воды в австралийском регионе. Этот представитель членистоногих встречается на Австралийском континенте и в Новой Гвинее.

Рак предпочитает жить в водоёмах, где нет течения, или оно минимальное. Места обитания:

пруды;
мелководные реки;
озёра;
ручьи.

Именно обитание в стоячей воде позволяет содержать австралийских раков в закрытых водоёмах и аквариумах.

Разведение раков

Сегодня австралийский рак становится перспективным объектом для промышленного разведения. Параметры роста и другие характеристики красноклешнёвых раков позволяют создать выгодный бизнес на их разведении.

Для разведения раков создают систему неглубоких прудов – инкубационных, маточных, выростных, нагульных. Часть прудов закрывают поликарбонатом. В них температура в зимний период не опускается ниже +7 °C, чтобы раки не засыпали, а питались и наращивали массу.

В маточных прудах передерживают икряных самок. Выростные пруды делают неглубокими – 0,5-1,5 м, площадью 0,1-0,5 га. Желательно, чтобы в них был сброс воды – в нём устанавливают ракосборник.

Особенности обустройства водоёма для выращивания раков:

пруд заполняют водой за пару недель до высадки раков;
стены в таких водоёмах делают вертикальными;
дно выстилают полипропиленом – он не гниёт, помогая сохранять чистоту воды;
на полипропилен накладывают щебень, битый кирпич, керамические отходы слоем 20 см, а сверху – слой песка толщиной 10 см.

Раков также выращивают в системах замкнутого водоснабжения, в которую входят:

раководные бассейны;
блок водоочистки;
био-фильтр;
блок водоподготовки.

Температура воды в бассейнах поддерживается за счёт сплит-систем.

В бассейнах для раков обустраивают искусственные норы из пластиковых труб. Такие убежища позволяют предотвратить каннибализм.

Красноклешнёвые раки способны уживаться с разными видами рыб, поэтому в пруды можно запускать небольшие нехищные виды. После раков остаётся много пищевых остатков, и благодаря маленьким рыбам, доедающим их, удаётся поддерживать чистоту воды.

Крупную и хищную рыбу в прудах с раками разводить нельзя, так как она способна поедать маленьких рачков.

Растительный мир прудов – стандартный. Раки любят растительную пищу. Чем больше в водоёме растений, тем лучше. Причём эти членистоногие не только поедают листья, но и повреждают корни, когда раскапывают их.

Австралийские раки нетребовательны к качеству воды, поэтому особых проблем при создании ракоразводных водоёмов не возникает.

Оптимальные условия содержания:

активная реакция – в диапазоне pH 6,5-8,5;
жёсткость – от 5 до 20;
температура – +20….+28 °С;
минимально / максимально допустимая температура –10 / 36 °С.

Раки, в отличие от креветок, способны выживать в самых неблагоприятных условиях – при малом содержании кислорода и большой концентрации нитратов. Наиболее опасны для раков ионы меди.

Раки едят в природе всё, что попадается им на пути. Их питание при искусственном разведении должно быть разнообразным, полноценным, богатым протеинами. Решить проблему питания помогают комбикорма. Кормят раков 2-3 раза в день.

В обычную еду добавляют комбикорм, мел, протеины, мотыля, дождевых червей. Прежде чем закладывать новую порцию корма, проверяют, опустели ли кормушки .

В рационе молодняка должны присутствовать:

Молодые раки охотно едят мясной фарш. По мере развития рацион становится более разнообразным. Чтобы раки не ели друг друга, в их рацион вводят мясо, рыбу, овощи, хлеб, жмых и даже лягушек.

Суточная норма кормов – 2 % от массы тела членистоногого, для икряных самок – 4 %.

Чтобы раки хорошо росли, в их корме должны присутствовать разнообразные компоненты растительного, животного происхождения, минеральные вещества и витамины. Решить проблему питания сегодня помогают зарубежные комбикорма для креветок.

Оптимальный состав фирменного корма для раков:

белки – 43 %;
жиры – 8 %;
клетчатка – 4 %.

Для раков также подходят промышленные гранулированные корма импортного производства, предназначенные для гидробионтов (рыб, моллюсков, ракообразных и т. п.).

Оптимальное соотношение пищи:

растительная – 70 %;
животная – 30 %.

В пищу рекомендуется добавлять сухие листья, молотые стебли, тростник. В рационе австралийских раков обязательно должна присутствовать буковая или дубовая листва. Это блюдо для красноклешнёвых членистоногих не только деликатес, но и антисептик, необходимый их иммунной системе.

Хоть красноклешнёвые раки и считаются всеядными, есть продукты, от которых лучше отказаться:

банановая кожура;
тёртые свёкла, морковь, картофель – они портят воду;
яблоки раки не едят.

Не рекомендуется засорять ракоразводные бассейны фаршем, яйцами, творогом, пищевыми объедками, если не обеспечена чистка и фильтрация воды.

Чтобы создать мини-ферму по разведению раков, достаточно небольшого участка и минимальных затрат. Длительность выращивания раков на продажу – год-полтора. Вложенные средства окупаются уже через год.

Порядок искусственного разведения:

Массовое производство раков требует немалых инвестиций. Подготавливают целую систему бассейнов или ёмкостей, климат-контроль и водоснабжение.

Ёмкости для разведения раков должны быть достаточно большими. Если ракам в них тесно, они едят друг друга. Отдельные резервуары предусматривают для молодняка, иначе он также будет съеден.

Про опыт разведения австралийских раков, можно также узнать в следующем видео:

По сравнению со многими другими гидробионтами, эти членистоногие неприхотливы, очень быстро растут и дают большой выход ценного мяса. Такие особенности красноклешнёвых австралийских раков делают их весьма привлекательным объектом для промышленного разведения.

Читайте также: