Рак в древней греции

Означает ли то, что во всем мире симптомы людей, страдающих от раковых заболеваний, что это антропогенное явление? Именно на этот вопрос и пытаются в настоящее время ответить ученые.

Тем не менее, многие специалисты в области раковых заболеваний полагают, что в подобных исследованиях нет смысла, поскольку, проанализировав окаменелости древних людей, они пришли к однозначному отрицательному ответу.

Рак является ведущей причиной смерти во всем мире: по данным всемирной организации здравоохранения, каждый восьмой человек умирает именно из-за ракового заболевания. Однако, исследователь Розали Дэвид (Rosalie David), специалист Манчестерского университета в Англии отметила, что группа ученых, проанализировав сотни египетских мумий, выявили лишь один случай смерти от рака.

Рак и древние люди

"Такая редкость свидетельствует о том, что эта болезнь не была распространена в древности, а факторы, влияющие на развитие рака, появляются в обществах, "пострадавших" от современной индустриализации", - говорит Майкл Циммерман (Michael Zimmerman), специалист университета Вилланова в Пенсильвании (Villanova University).

"В древнем обществе отсутствовало хирургическое вмешательство, это означает, что рак всегда оставался, и люди умирали именно от него", - отмечает Циммерман, который был первым, кто диагностировал рак по египетской мумии, анализируя ее ткани на микроскопическом уровне. В итоге он выявил у мумии человека, проживавшего в период Птолемеев (1600-1800 лет назад) наличие рака прямой кишки.

Дэвид и Циммерман также проанализировали литературу времен Древнего Египта и Древней Греции в надежде найти упоминания о раковых заболеваниях. Они предположили возможность наличия рака у некоторых животных, окаменелости которых они исследовали, а также у приматов, не связанных с человеком и у ранних людей. Но это были всего лишь несколько десятков четко не определенных примеров.

Проанализировав древнюю литературу, они не нашли никаких упоминаний об операциях в связи с раком груди или другими видами рака вплоть до 17 века, когда в научной литературе появились первые сведения о данном заболевании. Так, в 1775 году впервые заговорили о раке мошонки, в 1761 году во всю уже трубили о раке дыхательных путей и в 1832 о болезни Ходжкина.

Все дело в возрасте

Одной из возможных причин того, что в древности не были развиты раковые заболевания, - это короткая продолжительность жизни первых людей, что исключает возможность развития болезни. Тем не менее, исследователи отмечают, что некоторые люди в Древнем Египте и древней Греции жили достаточно долго, так как у них прогрессировали такие заболевания, как атеросклероз, болезнь Педжета (проблемы с костями) и остеопороз.

Дэвид и Циммерман тем не менее утверждают, что рак сегодня – это в значительной степени болезнь, спровоцированная антропогенными экологическими факторами, такими как загрязнение окружающей среды и диета. Они подробно изложили результаты своих исследований в октябрьском номере журнала Nature Reviews Cancer.

"В промышленно развитых обществах, рак – это вторая причина смерти после сердечно-сосудистых заболеваний, что в древние времена тоже было большой редкостью", - поясняет Дэвид. "Тогда в окружающей среде не существовало ничего, что могло бы спровоцировать развитие рака".

Но все же, несмотря на это, задолго до появления человека на мировой арене, динозавры все же болели раком. Кроме того, как полагают другие, очень низкая продолжительность жизни древних людей – это именно та причина, по которой можно объяснить достаточно редкое развитие рака у них.

"Сегодня рак достаточно редко развивается у людей младше 30 лет", - говорит онколог Джон Гласпи (John Glaspy), специалист онкологического центра при Калифорнийском университете. "В древности люди редко жили дольше 30 лет, это так, поэтому раковые заболевания встречались редко. "Грех" современного общества в том, что люди сегодня живут дольше".

А достоверны ли данные?

Еще одной проблемой при изучении окаменелостей является тот факт, что останки не могли хорошо сохранить признаки наличия раковых заболеваний очень хорошо. "Чтобы считать наличие рака с имеющихся древних окаменелостей, необходимо действительно иметь злокачественную опухоль, которая оказала непосредственное воздействие на кости", - рассказывает палеонтолог Джон Хоукс (John Hawks), специалист университета Висконсина в Мэдисоне.

Хоукс также отметил, что современный образ жизни, безусловно, оказал влияние на резкий подъем в развитии рака, но это произошло не обязательно из-за загрязнения воздуха.

"Когда мы говорим о развитии раковых заболеваний, такого, как, к примеру, рака груди, мы знаем, что возраст женщины, когда у нее появляется первый ребенок, оказывает огромное влияние на то, когда может у нее развиться рак, тем самым мы выступаем за роды в более раннем возрасте, что автоматически относит женщину в низкую группу риска", - заключил Хоукс.

Зачем представителям древней культуры нужны были стружки для мастурбации?

Древняя Греция и Древний Рим славились распущенностью нравов. Но даже они считали вавилонян утончёнными ценителями извращений. Библейский пророк Иеремия предсказал гибель Вавилона из-за его порочности. Греческие источники рассказывают многое о половой жизни вавилонского народа, и, разумеется, у вавилонян были сексуальные практики, которые заставили бы современных людей покраснеть. Даже древние греки считали Вавилон распущенной культурой, когда речь заходила о сексуальных нормах.

Учёные отмечают, что в Вавилонии понятие сексуальности было неотрывно связано с понятием священного, сакрального, поэтому зачастую получались интересные гибриды. Одна из практик — секс с незнакомцами. У вавилонских женщин был такой обряд инициации. Каждая уважающая себя гражданка обязана была хотя бы раз за свою жизнь сходить в храм… чтобы заняться любовью с тем, кого она не знает. Об этом писал греческий историк Геродот. Этот обряд назывался культовой проституцией. Помимо женщин в этой сфере трудились мужчины, и они были обязаны обслуживать представителей обоих полов.

Так в шумерской культуре, которая дала жизнь вавилонской, называли храмы. Они были предназначены для предоставления сексуальных услуг. Любой путник мог там купить себе "женщину на час". Это считалось самым важным духовным опытом. Первый мужчина, бросивший местной служительнице культа монету на колени, имел право с ней переспать. Проституткой могла стать каждая, независимо от её положения в обществе и возраста.

Мастурбация железными стружками

Самоудовлетворение считалось практикой, укрепляющей потенцию. Мужчины также использовали "виагру своего времени", она называлась пуру. Состояла она из смеси масел и мелко растёртых металлических стружек. Считалось, что так обеспечивается наилучший приток крови.

Венчание в постели

Свадьба — не свадьба, если она не была закреплена в постели. В Вавилоне появился первый свод законов — Кодекс Хаммурапи, в нём и была описана эта процедура. Там было сказано: "Если мужчина забирает женщину в жёны, но не имеет с ней никаких связей или не заключает брачный контракт, эта женщина для него не является женой".

Инанна (Иштар) — центральная богиня в вавилонском пантеоне — принимала дары в форме разврата. Считалось, что сексуальные практики, желательно групповые, подпитывают её и обеспечивают ей вечную молодость. Её проводниками в мир простых смертных были специально обученные жрицы. Обратная сторона медали: венерические болезни, процветавшие в Вавилоне, считались наказаниями неблагочестивых людей, презревших божественные законы.

Секс приходит во время еды

Вавилонские пиры, описанные Геродотом, представляли собой прообраз греческих "симпосиев", но даже греки считали совмещение трапезы с сексом неприемлемым. Иногда кажется, что поглощение пищи и непринуждённая светская беседа вавилонских участников пира были предлогом (и приглашением) к групповому половому акту. Сигналом к началу действа служило обнажение пирующих красоток.

То же самое, что аукционы в современном представлении, только там торговали телом. Женщины садились в круг и по очереди выходили в центр. Тот из мужчин, кто назначал самую высокую цену, получал право обладать ею. В общем-то, так мужья выбирали себе жён.

Считается, что эта болезнь впервые была зафиксирована именно в Вавилоне. Тому свидетельство — глиняные таблички. Кстати, сифилис считался мужской болезнью. Вавилонские медики изобрели своеобразное средство от недуга: в половой орган инфицированного мужчины вводилась бронзовая трубка. Неизвестно, помогала ли она от болезни, но это был большой вклад в медицину, ведь трубка стала прообразом катетера.

Убил любовника жены — умри, убил жену — живи

Несмотря на весь разврат, в Вавилоне супружеская измена считалась преступлением. Каралась она, согласно Кодексу Хаммурапи, своеобразно. Рогоносец должен был связать прелюбодеев одной верёвкой и утопить. Если он хотел пощадить жену — он должен был помиловать и любовника. Если он убивал любовника и спасал изменницу — погибал сам.

Созвездие Рак является одним из самых неприметных в космическом пространстве. Чтобы разглядеть его, желательно использовать специальное оборудование, и лишь в ясную ночь скопление можно лицезреть невооруженным глазом. Но астрономы не испытывают проблем с наблюдением за зодиакальным созвездием, поэтому сумели собрать о нем массу интересных сведений.

Положение и карта созвездия Рак

Данное созвездие не входит в список крупных и располагается лишь на 31-ом месте по этому параметру. Площадь зодиакального скопления составляет почти 506 квадратных градусов. Чтобы отыскать его, требуется обратить внимание на второй квадрант, наблюдаемый с северной части планеты. Рак размещен в области между широтами от -60 до +90 градусов. По соседству находятся созвездия Рысь, Малый Лев, Гидра, Малый Пес, Лев и Близнецы.

На карте созвездия можно рассмотреть два крупных скопления – M67 и Ясли. Недалеко от них расположено два светила с вращающимися вокруг планетами. Между объектами наблюдается поток из метеоров, называемый Дельта Канкриды.

Характеристики созвездия Рак

Как и другие созвездия, Рак обладает определенными параметрами, которые астрономы уже успели хорошо изучить. Однако периодически они уточняются и пополняются новыми сведениями. На данный момент характеристики объекта выглядят следующим образом:

• название на латинском звучит как Cancer и имеет сокращение Cnc;
• символом созвездия является Рак;
• прямое восхождение можно наблюдать с 7 ч 48 мин до 9 ч 15 мин;
• созвездие имеет склонение величиной от +7 градусов до +33 градусов 30 мин;
• площадь Рака равна 506 квадратных градусов;
• ярчайшей звездой скопления является Альтарф;
• имеются метеорные потоки Дельта-Канцириды;
• точное координаты созвездия пролегают в широтах от -56 град до +90 град;
• Рак наиболее заметен на небе в период с января по февраль.

Данные характеристики позволяют ученым быстро отыскать созвездие на небе и приступить к изучению.

Миф о созвездии Рак

Поскольку созвездие было открыто еще в Древней Греции, не удивительно, что существует миф, объясняющий его появление. Когда Геракл вступил в бой с Лернейской Гидрой, последняя сразу поняла, что шансов победить в честном бою у нее немного. И тогда она подговорила рака отвлечь полубога, чтобы у нее появился шанс нанести удар.

Существо подобралось к цели и попыталось ущепнуть за пятку. Однако Геракл сразу среагировал на это и так сильно пнул рака, что тот улетел на небо, где и превратился в созвездие.

Есть версия, что Геракл не пнул, а раздавил бедное членистоногое. И тогда после окончания поединка Гидра самостоятельно поместила его на небо в знак благодарности за попытку помочь ей.

Также данным мифом некоторые астрономы в древности поясняли незаметность Рака на фоне остальных созвездий. Поскольку он был простым, малозначительным существом, его звездный вариант тоже получился невзрачным и легко теряется на фоне крупных мифических существ и богов.

Главные звезды созвездия Рак

Поскольку созвездие Рак является относительно небольшим по космическим меркам, в нем содержится не так много звезд. Хотя астрономы уже давно выделили основные небесные светила, которые являются ориентирами для обнаружения скопления:

1. Акубенс. Звезда находится в 174 световых годах и является альфой созвездия. По интенсивности света Акубенс в 23 раза превосходит Солнце. В течение года бывают периоды, когда она прячется за Луной и становится недоступна для обзора. В древности арабские астрономы называли звезду “когти”.
2. Альтарф. Бета Рака представляет собой систему, состоящую из двух звезд: гиганта с оранжевым свечением и его спутника. Данные объекты обладают общей яркостью в 3,5, что делает Альтарф самым заметным светилом в скоплении.
3. Азеллюс Аустралис. Оранжевый гигант, в 4 раза превосходящий Солнце, является дельтой. Он расположен на расстоянии в 180 световых лет от Земли, считается вторым по яркости в созвездии и входит в состав скопления Ясли.
4. Азеллюс Бореалис. Данная звезда также может прятаться за Луной в определенные периоды. Представляет собой белого субгиганта, находящегося на расстоянии в 158 световых лет. Объект имеет статус Гаммы Рака. Существует миф, что Бореалис – это осел, на котором один из богов приехал на битву с титанами.
5. 55. Объект состоит из двух карликов. Несмотря на то, что система находится на расстоянии всего в 41 световой год, ее нельзя увидеть без телескопа с хорошим увеличением. Вокруг одного из карликов по орбите вращается пять планет.
6. Тегмин. Состоит из четырех звезд и является дзетой созвездия. Система имеет орбитальный период в 17 лет.
7. Лямбда. Является одной из наиболее удаленных звезд от Солнечной системы: свет от белого карлика доходит до Земли за 419 лет. Видимая величина объекта составляет 5,92 m.
8. Кси. Состоит из желтого гиганта и его спутника, находящихся на расстоянии в 381 световой год.

Созвездие Рак состоит из множества звезд, но большинство обладает малой яркостью, из-за чего они редко удостаиваются внимания со стороны астрономов.

Небесные объекты созвездия Рак

В созвездии Рак астрономы ежедневно наблюдают различные объекты, представляющие большой интерес для изучения. Сейчас можно составить список небесных тел, обладающих определенными особенностями:

1. Ясли. Звездное скопление, расположенное в 577 световых годах от Земли. По оценкам, ему более 600 миллионов лет, что делает его относительно молодым по меркам космоса. В состав входят более тысячи светил, из которых две трети – карлики, а остальные представляют собой звезды наподобие Солнца. Яркость объектов находится в диапазоне от 6 до 6,5 m. Ясли хорошо заметны невооруженным взглядом, поэтому их открыли еще в древности. Птолемей первым дал подробное описание и занес в каталог.
2. Мессье 67. Скопление, открытое астрономом Келером в 1779-ом году. Представляет собой звездную систему, состоящую более, чем из ста звезд, среди которых имеется несколько красных гигантов. По оценкам, Мессье 67 появилась примерно пять миллиардов лет назад, что делает ее одним из старейших скоплений, известных на данный момент. Что интересно, почти все звезды находятся на равном расстоянии друг от друга и имеют одинаковый возраст. Наблюдения за этими объектами позволяет ученым строить теории относительно эволюции космоса.
3. Колдуэлл-48. Галактика спиральной формы, удаленная от Солнечной системы примерно на 56 млн световых лет. Ее рукава находятся вокруг яркого центра. Состоит из множества звезд и планет.
4. NGC 2535 и 2536. Две галактики, расположенные вблизи друг от друга, из-за чего оказывают взаимное влияние.
5. NGC 2500. Галактика спиральной формы, расположенная на расстоянии в 33 млн световых лет. Открыта в XVIII веке, и тогда астрономы относили ее в созвездию Рыси.
6. NGC 2608. Галактика протяженностью в 62 тысячи световых лет. Ее структура регулярно меняется, поскольку рукава вращаются вокруг ее центра. Астрономы периодически наблюдают появление сверхновых и появление иных объектов. NGC 2608 находится на расстоянии в 92 млн световых лет.

Созвездие Рак представляет большой интерес для изучения. В его состав входят как древние, так и относительно молодые объекты, сливающиеся в единую картину, которая помогает составить представление о космосе и его устройстве.

Наблюдение, как найти на небе

Поскольку созвездие Рак является не самым ярким на небе, чтобы увидеть его, требуется использовать хотя бы бинокль для наблюдения. Также желательно выехать за черту города, чтобы свет улиц и фонарных столбов не перекрывал звезды.

Для обнаружения скопления требуется посмотреть на юг, где находятся Близнецы и Лев. Между ними как раз и будет находиться Рак. Если посмотреть в бинокль, сразу станет заметен Акубенс – ярчайшая звезда, входящая в его состав. На территории Российской Федерации лучше наблюдать скопление в зимние месяцы.

История названия

История названия у созвездия имеет прямую связь с мифом о его появлении. Поскольку скопление первым открыл и описал древнегреческий астроном Птолемей, для удобства классификации и обозначения он использовал богов и сказочных существ, имена которых и перекочевали на созданную карту звездного неба.

Наиболее яркие звезды созвездия располагаются таким образом, что показались Птолемею похожими на очертания членистоногого существа. Астроному сразу вспомнился миф о раке, который мешал Гераклу в сражении с Гидрой. Также в финале сказания упоминалось, что когда воин пнул его, существо отправилось на небо. А поскольку размеры и яркость созвездия по сравнению с другими невелики, его как раз можно ассоциировать с раком.

Символ созвездия Рак — 69

Многие знают, что символом созвездия Рак является число “69“. Причем рисуется оно с небольшим наклоном вправо. Данное обозначение появилось относительно недавно. Древние греки для нанесения на небесную карту рисовали настоящего рака, но поскольку это занимало немало времени, в последствии был придуман более простой вариант – 69. Причем символ может означать совершенно разные вещи и в определенных ситуациях толкуется по-разному. Существует несколько основных версий, что же он означает:

• число “69”, что является наиболее популярным и распространенным вариантом;
• две клешни, сложенные друг на друга: если посмотреть на живого рака и пронаблюдать за его манерой укладывать в пространстве конечности, это действительно будет похоже на этот символ;
• означает один из вариантов обозначения бесконечности – уроборос;
• некоторые видят в этом инь и янь – слияние мужского и женского начал;
• наименее популярным мнением является то, что в этом символе скрыто изображение женской груди.

Хоть люди до сих пор не пришли к единому мнению, что же означает символ созвездия Рак, он активно используется во всем мире благодаря простоте и сложившейся историчности.

Созвездие Рак в астрологии

Период созвездия Рак в астрологии наступает 22 июня и продолжается до 22 июля. Все, кто родились в это время, относятся к данному знаку зодиака. Солнце находится в зоне скопления в период с 21 июля по 9 августа.

Человек, относящийся к этому знаку, в большинстве случаев ревнив, а также любит заботиться о семье и близких. В характере может присутствовать несколько противоречивых качеств. Например, раки без проблем могут добиваться успехов в работе за счет трудолюбия, но в свободное время становиться необычайно ленивыми.

Люди, родившиеся под этим знаком, постоянно извлекают полезные уроки из пройденных ситуаций и накапливают опыт. Это помогает им в дальнейшем не совершать ошибок и улучшать свое жизненное положение.

При выборе второй половинки раки не всегда действуют искренне. Они могут связать свою судьбу с человеком исключительно из-за его благосостояния. Но также способны сильно переживать утрату своей любви.

Интересное видео о созвездии Рак

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

У японцев есть саке, у корейцев – соджу, в Индонезии и на Бали – туак. В Греции синонимом народного духа называют узо.

Да и сама история его рождения окружена ореолом загадочности и мистики. Попробуем же приоткрыть завесу тайны…

Анис и Арак

Начнем наше расследование с одной пряности, широко известной с древнейших времен – аниса.

На самом деле, под этим именем скрываются два растения, друг на друга совершенно непохожих, да и распространенных в разных частях света.

Но благодаря анетолу – ароматическому эфирному маслу, содержащемуся в том и другом растении в большом количестве, еще издавна были замечены объединяющие их терапевтические и кулинарные качества.

В Древнем Египте анис использовали, наряду с тмином и майораном, для мумификации умерших.

В Древнем Китае анису поклонялись как священному растению.

Развитие и распространение виноделия на территории Древнего мира, породило помимо традиционного процесса, основанного на брожении, также и новую технологию – дистилляцию, т. е. извлечение винного спирта путем перегонки.

Экономической предпосылкой его создания было повторное использование отходов виноделия – жмыха, остающегося после отжима винограда. В него добавляли воду и сахар и после повторного брожения производили перегонку, а затем настаивали 1-2 месяца в дубовых бочках.

В большинстве стран Востока в процессе перегонки в него добавляли анис или бадьян.

Кроме виноградного сырья для производства арака использовали в разных странах инжир, финики, рис, сливу, кокосовый или пальмовый сок, кумыс и другие продукты, поэтому вкус и аромат напитков под общим названием арак может значительно отличаться в каждой стране, где его производят.

Также он отличается и крепостью, которая может быть от 20 до 70-80%.

Производство основано на желании как можно более выгодно использовать отходы виноделия или садоводства, ценность которых чуть выше мусора.

Экономически слабые классы не только участвовали в создании таких напитков, но и максимально способствовали их распространению.

Если вы думаете отправиться в путешествие, прочитайте нашу статью об отдыхе в Греции, чтобы правильно спланировать свой отпуск!

О том, какая валюта в Греции и что можно на неё купить вам расскажет представленная здесь статья.

Это относится и к большинству спиртных напитков Средиземноморья, таким как испанский абсент, итальянская граппа, кипрская зивания, а также балканская ракия.

От Раки до Цикудья и Ракомело

Вопреки утвердившемуся мнению, раки не турецкое изобретение, распространившееся затем по другим странам Оттоманской империи.

В исламской Турции, с ее строгими законами шариата, спиртные напитки могли производить и употреблять только иностранцы.

В основном это были православные греки, хранившие традиции виноделия и перегонки спиртных напитков еще со времен Византийской империи.
Они и были главными производителями раки в Турции, а от них эта традиция разошлась по другим странам Балканского полуострова.

Говорят, однажды попробовав греческое раки, он воскликнул, что этот божественный напиток способен сделать любого пьющего настоящим поэтом. До конца своих дней Мустафа Кемаль был его поклонником и немало сделал для популяризации раки в Турции.

От греческого раки берут свое начало и такие, известные сейчас спиртные напитки, как ципуро и цикудья. В 1920 году, специальным постановлением греческого правительства крестьянам Крита, только что вошедшего в состав Греции, было разрешено местное производство алкогольных напитков путем дистилляции.

Производится она на маленьких семейных винокурнях, с использованием традиционных медных перегонных аппаратов. В процессе однократной перегонки получается продукт, крепость которого обычно не превышает 30%, а стоимость находится в пределах 4€ за 0,5 л.

Благодаря использованию для производства напитка отходов, остающихся от выжимки высококачественных критских вин, качество цикудьи можно поставить на достаточно высокий уровень, несмотря на практически домашнее производство.

Ципуро

В 1988 году появился закон, устанавливающий правила производства, налогообложения, проверки качества, розлива и торговли такими напитками. С этого времени крупные семейные предприятия преобразуются в промышленные, благодаря чему значительно повышается как качество ципуро, так и его соответствие стандартам Евросоюза.

В результате этого закона ципуро и цикудья были признаны защищенными греческими наименованиями продуктов, а ципуро Фессалии, ципуро Македонии, ципуро Тирнаву и цикудья Крита – защищенными торговыми марками.

Традиционно этот напиток производится двух видов: без добавления аниса, и с ним. Кроме аниса, а иногда и вместо него, могут добавляться и другие специи: фенхель, гвоздика, корица.

Предшественник ципуро – раки сыграл свою роль и в истории Греческой национально-освободительной революции 1821 года. 21 марта 1821 года в городе Патра произошел инцидент, когда около сотни турецких солдат из гарнизона соседнего городка Рио, изрядно выпив раки в закусочной на центральной площади Патры, убили хозяина заведения и сожгли его дом, в результате начавшегося пожара сгорели и многие соседние дома.

Узо – напиток эллинов

История появления узо и само происхождение этого слова неразрывно связано с небольшим городком Тирнавос, находящемся в регионе Фессалия. Этот район, издавна славившийся своими винодельческими традициями и производством одной из самых известных марок ципуро, был известен выращиванием коконов шелкопряда для производства натурального шелка. Лучшие образцы коконов отбирались для экспорта во Францию, текстильная продукция которой была знаменита во всем мире, и сырье для нее поставлялось самое качественное.

После обретения страной независимости многие греки стали переселяться из Турции на территорию Греции, в частности, в Македонию и на остров Лесбос. Они принесли с собой византийские традиции виноградарства, виноделия и производства раки.

В начале XX века во многих странах Европы был введен запрет на производство и потребление полынной водки – абсента, получившего широкое распространение. Популярность его была особенно велика среди низших классов общества. В состав известных марок абсента кроме полыни входили также анис и фенхель, своими ароматами сглаживавшие горечь полыни.

[direct2]Любители запрещенного напитка стали искать ему замену и быстро нашли ее в анисовых настойках.

Во Франции в это время появляется Пастис и Перно-Рикар, в Италии – Самбука. Любовь к настойкам аниса предопределила и быстро возросшую популярность греческого узо.

В столице Лесбоса Митилини возникает широкое производство узо, быстро завоевавшего популярность в самой Греции и во многих других странах.

Метакса

В этом порту, крупнейшем в Греции и одном из самых больших в Средиземноморье сходились морские дороги всей Европы, да, что Европы – всего мира.
Множество разноязычных, с разным цветом кожи и разрезом глаз, моряков со своими привычками и пристрастиями сходили здесь ежедневно на берег во время стоянки своих судов и кораблей. Они искали возможности хотя бы на несколько часов забыть о своей нелегкой работе. И интернациональный Пирей старался отвечать им всем дружелюбием и гостеприимством.

Таверны, закусочные и бары работали круглосуточно, а идея создания своего греческого коньячного напитка, подобного тем, что подавали в портовых заведениях Марселя, Гавра и Ниццы витала в воздухе и нужен был только человек, способный воплотить ее в жизнь. И такой человек нашелся. Это был Спирос Метаксас, представитель большого семейства торговых брокеров.

Отец семейства – Ангелис был выходцем с небольшого скалистого, выжженного солнцем и, казалось бы, малопригодного для жизни островка Псара, находящегося поблизости от острова Хиос и недалеко от турецкого побережья.

Этот маленький островок имеет большую историю. Жители его, не имея возможностей развивать земледелие или животноводство, с самых древних времен занимались рыболовством и мореплаванием и считались отличными моряками.

Во время Архипелагской экспедиции графа Алексея Орлова островитяне активно помогали русскому флоту и 7 июля 1770 года участвовали в Чесменском морском сражении, происходившем в непосредственной близости от острова, а в 1821 году они одними из первых поддержали Греческое восстание, переоборудовав все свои торговые суда в военные корабли.
За это турки устроили на острове страшную резню, когда из 20 000 жителей уцелело не более 500 человек. Оставшиеся в живых разъехались по всей Греции, а семья Ангелиса оказалась в Халкиде.

Выбрав лучшие ингредиенты и ароматические травы, и, связав старинные традиции виноделия и дистилляции с великолепными качествами винограда сорта Мосхато, братья создали новый греческий коньяк, быстро завоевывавший признательность любителей и ценителей всего мира.

Вас ждет занимательная история и самые интересные факты о греческих винах!

Узнайте о любимых рыбных блюдах завсегдатаев греческих таверн – барабульке и хамсе.

Рассказ о популярном во всём мире греческом салате читайте на этой странице.

Кроме коньяка предприятие производило абсент, шартрез, бенедиктин, вермут, но со временем все они ушли на второй план.

Алкогольные напитки типа бренди имеют свою философию – тех, что пьются на ходу, бездумно, не существует.
Требуется определённый момент и развитое чувство вкуса. Для настоящего ценителя время такого напитка – после хорошей еды.