Рак относится к моллюскам

на тему: "Моллюски, членистоногие, ракообразные и паукообразные"

ТИП МОЛЛЮСКИ

К моллюскам относятся различные виды прудовиков, слизней, беззубок, устриц, кальмаров и других животных. Они имеют мягкое, нечленистое тело, раковину или ее остатки, особую складку кожи — мантию, образующую мантийную полость. Мантия выделяет вещества, из которых образуется раковина (роговое вещество, известь, перламутр). У большинства моллюсков имеются голова, туловище и мускулистая нога. Многие имеют глаза.

Пищеварительная система моллюсков включает рот, глотку, пищевод, желудок, кишечник с анальным отверстием. Имеются печень и слюнные железы (у многих). Органы дыхания — жабры или легкое (роль легкого выполняет мантийная полость) с дыхательным отверстием. Кровеносная система у моллюсков незамкнутая (кровь выходит из кровеносных сосудов в полость тела, а затем снова поступает в них). Имеется двухкамерное сердце в спинной стороне туловища. Органы выделения — почки. Нервная система состоит из нескольких пар нервных узлов и отходящих от них нервов.

По числу видов моллюски — один из самых крупных типов (свыше 130 тыс. видов). Основные классы; Брюхоногие, Двустворчатые и Головоногие.

Места обитания, строение и образ жизни.

Брюхоногие (улитки) — самый крупный класс в типе моллюсков (около 90 тыс. видов). К ним относятся прудовики, катушки, слизни, виноградные улитки. Прудовики и катушки живут в пресных водоемах, слизни — в увлажненных местах суши (обычны на полях, в огородах), виноградные улитки — в виноградниках. Эти улитки питаются в основном растениями. Имеются среди них и хищники, например рапана (живет в морях, поедает устриц и мидий).

Раковина у брюхоногих моллюсков единая, похожа на завиток. У некоторых моллюсков (слизней) она редуцирована и скрыта под кожей. Брюхоногие моллюски имеют голову, туловище и ногу. На голове располагаются рот, одна или две пары щупалец и глаза (у основания щупалец или на концах верхней пары). Мускулистая нога занимает брюшную сторону тела. Мантия брюхоногих моллюсков имеет вид кармана, образующего "легкое" с дыхательным отверстием. Кислород из атмосферного воздуха, заполняющего "легкое", проникает через стенку мантии в разветвленные в ней кровеносные сосуды, а углекислый газ из кровеносных сосудов выходит наружу.

Брюхоногие скоблят пищу теркой — языком, покрытым многочисленными роговыми зубчиками. У них имеются слюнные железы, протоки которых впадают в переднюю кишку, пищеварительная железа, совмещающая функции печени и поджелудочной железы и открывающаяся протоками в среднюю кишку — орган, в котором происходит переваривание пищи.

Размножение. Многие брюхоногие моллюски — гермафродиты. Оплодотворенные яйца обычно откладывают на листья растений (прудовики, катушки), между комочками почвы (слизни), в вырытые ямки (виноградная улитка). Внутри яиц развиваются маленькие улитки.

Значение. Улитки входят в цепи питания рыб, жаб, птиц, кротов, выхухоли, повреждают сельскохозяйственные растения (слизни, виноградные улитки), служат промежуточными хозяевами печеночного сосальщика (малый прудовик), сильно сокращают численность мидий и устриц (рапаны).

Места обитания, строение и образ жизни.

Двустворчатые моллюски населяют дно пресных водоемов (беззубки, перловицы, шаровки), дно и подводные скалы морей (мидии, устрицы, жемчужницы). Раковина этих моллюсков двустворчатая. Створки соединяются на спинной стороне эластичной связкой. Тело состоит из туловища, по бокам которого находятся пластинчатые жабры (по две с каждой стороны), и мускулистой клиновидной ноги. Голова отсутствует. Рот, окруженный ротовыми лопастями, находится в передней части туловища.

Тело двустворчатого моллюска полностью одето мантией, которая на заднем конце тела образует две короткие трубочки — сифоны. Через один сифон (вводной) вода входит в мантийную полость, а через второй (выводной) выходит из нее. Ток воды в мантийной полости создается колебанием ресничек, расположенных на жабрах, мантии и ротовых лопастях. Питаются двустворчатые органическими взвесями и микроорганизмами, которые задерживаются жабрами и ротовыми лопастями и отправляются в рот.

Большинство двустворчатых моллюсков передвигается при помощи клиновидной ноги. Некоторые, например морской гребешок, резко закрывая раковину, выталкивают воду из мантийной полости и получают толчок в противоположную сторону.

Размножение и развитие. Двустворчатые моллюски преимущественно раздельнополые животные. Самки откладывают яйца в мантийную полость, куда с током воды попадают сперматозоиды, выделенные самцами. Личинки, развившиеся в жабрах, "выстреливаются" при резком сокращении мантийной полости в проплывающих рыб. Закрепившись на теле рыбы и внедрившись в ее жабры и кожу, личинки ведут паразитический образ жизни. Развитие со стадией личинки способствует расселению двустворчатых, ведущих малоподвижный или сидячий образ жизни.

Значение. Двустворчатые входят в цепи питания многих животных, способствуют очистке воды от органических взвесей. Некоторые используются как пищевой продукт (устрицы, мидии, морские гребешки) и корм домашних животных, разводятся на морских фермах для получения жемчуга.

КЛАСС ГОЛОВОНОГИЕ МОЛЛЮСКИ. ПРОИСХОЖДЕНИЕ МОЛЛЮСКОВ

Места обитания, строение и образ жизни.

К головоногим моллюскам относятся кальмары, каракатицы, осьминоги (около 600 современных видов). Они населяют теплые полносоленые моря, питаются крабами, рыбой и другими животными. Кальмары и каракатицы активно преследуют свою добычу, а осьминоги подкарауливают ее. Могут быстро менять окраску тела. Тело головоногих состоит из туловища и головы. У большинства вокруг рта имеется венец из 8 рук и (у кальмаров и каракатиц) пары щупалец с крупными присосками. Руки и щупальца образовались из части ноги. Вторая часть ноги образовала воронку, связанную с мантийной полостью.

Раковина у современных головоногих моллюсков внутренняя, часто редуцированная или отсутствует. Мантийная полость функционирует как реактивный двигатель: через мантийную щель вода набирается в мантийную полость, а затем с силой выбрасывается через воронку. Пищу головоногие измельчают толстыми роговыми челюстями и (многие) теркой. У них имеются две пары слюнных желез.

Кровеносная система у головоногих обычно замкнутая, нервная система и связанные с ней органы чувств достигли наивысшего развития (нервные узлы слились в крупный головной мозг; глаза примерно такие же, как у рыб, а по остроте зрения не уступают глазам человека).

Размножение. Головоногие — раздельнополые животные. Размножаются, как правило, один раз в жизни.

Значение. Головоногими питаются многие рыбы, тюлени, кашалоты. Мясо кальмаров и осьминогов издавна используется в пищу человеком.

Происхождение моллюсков. Ученые считают, что моллюски произошли от червеподобных предков кольчатых червей. Доказательством этого служит сходство личинок морских брюхоногих моллюсков и личинок морских многощетинковых червей. Кроме того, некоторые примитивные моллюски имеют большое сходство с кольчатыми червями.

ТИП ЧЛЕНИСТОНОГИЕ

Членистоногие населяют все среды жизни. К ним относятся разные виды речных раков, крабов, креветок, пауков, скорпионов, жуков, бабочек, мух, комаров и др. Самые характерные признаки членистоногих — членистое (сегментированное) тело и членистые конечности (отсюда название типа).

ОБЩИЕ ПРИЗНАКИ СТРОЕНИЯ ЧЛЕНИСТОНОГИХ

Отделы тела. У большинства членистоногих членики тела слились в головогрудь и брюшко или голову, грудь и брюшко. Членистые ноги (как правило, двуветвистые) находятся на брюшной стороне головогруди и брюшка или только головогруди или груди.

Покров тела. Поверх кожи членистоногих имеется хитинизированный покров, состоящий в основном из особого органического вещества хитина. Такой покров имеет защитное значение и выполняет роль наружного скелета (изнутри к нему прикрепляются мышцы). Хитинизированный покров слаборастяжим. По мере роста животного он становится тесным, отслаивается от образующегося под ним нового покрова и сбрасывается — происходит линька.

Органы чувств. У многих членистоногих хорошо развито зрение (глаза, как правило, фасеточные), имеются органы обоняния и осязания — усики (две пары).

Внутреннее строение. Членистоногие имеют все системы внутренних органов: пищеварительную, дыхательную, кровеносную, выделительную, нервную и половую. Пищеварительная система включает ротовую полость, пищевод, желудок, кишечник с анальным отверстием. Органы дыхания большинства водных членистоногих — нежные выросты кожи — жабры, наземных — легочные мешки и тончайшие дыхательные трубочки — трахеи. Кровеносная система членистоногих незамкнутая и состоит из сердца и отходящих от него кровеносных сосудов. Органы выделения у большинства членистоногих — выделительные трубочки.

Нервная система членистоногих сходна с нервной системой кольчатых червей. Отличия связаны с укрупнением нервных узлов, их слиянием между собой.

Членистоногие в основном — раздельнополые животные. Развитие у большинства происходит с превращениями.

Происхождение членистоногих. Многие признаки членистоногих (членистость тела, брюшная нервная цепочка, наличие кровеносной системы) указывают на их большое сходство с кольчатыми червями и на происхождение от древних примитивных многощетинковых кольчатых червей. В процессе исторического развития у членистоногих образовались отделы тела, развились членистые конечности, хитинизированный покров, усложнились нервная система и органы чувств. Эти и другие признаки способствовали их процветанию на Земле. Тип членистоногих включает более 1 млн видов. Основные классы: Ракообразные, Паукообразные и Насекомые.

Рис. 1. Вероятная схема распространения рака среди моллюсков. Трансмиссибельные раковые клетки возникли у Venerupis corrugata (Pullet shell clam), но сейчас обнаруживаются исключительно у Polititapes aureus (Golden carpet shell clams), хотя оба вида обитают в одном и том же ареале. По всей видимости, некоторое время назад V. corrugata приобрели устойчивость к этому заболеванию, и оно циркулирует в популяции P. aureus. Рисунок из популярного синопсиса к обсуждаемой статье в Nature

Рак возникает в результате мутаций в некоторых клетках организма, из-за чего эти клетки теряют свои основные функции, переставая приносить пользу организму, и становятся злокачественными: у них появляется способность к неконтролируемому размножению, прорастанию в окружающие ткани, переносу в другие ткани, где они формируют метастазы. В российской медицине раком обычно называют только карциномы — опухоли, происходящие из эпителиальных клеток (а для онкологических заболеваний других типов тканей есть своя номенклатура, см. Злокачественная опухоль). В западной медицине раком (cancer) считают злокачественное перерождение любых клеток.

У моллюсков тоже встречаются онкологические заболевания: например, диссеминированная неоплазия гемоцитов, сходная с лейкемией млекопитающих и человека. Гемоциты (hemocyte) являются компонентом иммунной системы беспозвоночных, подобным фагоцитам млекоптающих. При диссеминированной неоплазии в гемолимфе моллюска наблюдаются характерные крупные аномальные клетки.

Ранее авторами рассматриваемой работы был описан горизонтальный перенос раковых клеток при этом заболевании у моллюсков Mya arenaria (M. J. Metzger et al., 2015. Horizontal Transmission of Clonal Cancer Cells Causes Leukemia in Soft-Shell Clams). В новом исследовании они решили проверить, возможен ли перенос раковых клеток у других видов моллюсков, и, если таковой происходит, охарактеризовать этот процесс. Исследования начали с мидий Mytilus trossulus, обитающих в Тихом океане у северо-западного побережья Америки.

Рис. 2. Моллюски, о которых идет речь в статье. Слева вверху — мидии Mytilus trossulus. Слева внизу — сердцевидка Cerastoderma edule. Справа — моллюски Polititapes aureus и Venerupis corrugata. Длина масштабных отрезков 20 мм. Фотографии из обсуждаемой статьи в Nature

В гемолимфе двух из 28 исследованных M. trossulus было обнаружено много гемоцитов, характерных для диссеминированной неоплазии. С целью определить происхождение аномальных гемоцитов было проведено так называемое сравнительное генотипирование тканей и гемоцитов моллюсков. Для этого был выбран митохондриальный ген mtCOI. Были определены нуклеотидные последовательности mtCOI в ткани и в гемоцитах больных и здоровых особей. У всех здоровых особей последовательности mtCOI в тканях и в гемоцитах совпадали между собой, а у больных они оказались частично различными. Оказалось также, что и наборы нормальных полиморфизмов в ткани и в аномальных гемоцитах больных особей различны. Таким образом, сравнение молекулярных маркеров ткани и раковых гемоцитов показало, что злокачественные гемоциты образовались в M. trossulus, но не в тех, в которых они были обнаружены. Они произошли из какого-то другого M. trossulus как единого клонального источника. Этот вывод был подтвержден результатами секвенирования другого гена, EF1α. Нуклеотидные последовательности EF1α аномальных гемоцитов больных особей также были идентичны и отличались от последовательностей EF1α из тканей.

Были исследованы еще 250 M. trossulus из того же ареала, из которых 7 проявляли признаки диссеминированной неоплазии. Результаты, полученные на этих особях, также показали, что гены mtCOI злокачественных гемоцитов идентичны между собой, но отличаются от этих генов в тканях моллюсков (то же самое получилось и для гена EF1α). Таким образом, получены строгие доказательства существования клона трансмиссибельного рака, циркулирующего в популяции M. trossulus.

Следующую серию исследований авторы провели с еще двумя видами двустворчатых моллюсков: сердцевидкой (Cerastoderma edule) и Polititapes аureus, обитающих в Атлантическом океане у побережья Испании. У C. edule известно два типа диссеминированной неоплазии (типы А и В), различающихся по морфологии пораженных гемоцитов. Анализ микросателлитов из здоровой ткани и из злокачественных гемоцитов показал их абсолютное несоответствие. Клоны злокачественных гемоцитов обоих типов также различались между собой, хотя и имели общее происхождение.

Дальнейшие исследования были проведены по той же схеме, что и с M. trossulus. Однако генетическое исследование злокачественных гемоцитов P. аureus, проведенное с помощью секвенирования генов mtCOI и EF1α и генов рибосом показало не частичное, а полное несходство их с генами нормальной ткани моллюска. Абсолютно неожиданным оказался тот факт, что генотип этих гемоцитов оказался практически идентичным генотипу тканей моллюска другого вида, Venerupis corrugata, обитающего в тех же ареалах, что и P. аureus. В то же время V. corrugata диссеминированной неоплазией гемоцитов практически не болеют. Вероятно, злокачественные гемоциты когда-то образовались в V. corrugata, но эти моллюски со временем приобрели устойчивость к заболеванию. А раковые клетки выжили благодаря внедрению в моллюски другого вида — P. aureus.

Эти результаты показывают, что моллюски в разных областях Земли поражены раковыми клетками, которые могут распространяться как между особями одного вида, так и между особями разных видов. Механизм переноса пока недостаточно ясен. Наиболее вероятно, что раковые клетки проникают в новых хозяев при фильтрации воды, за счет которой обеспечивается питание и дыхание моллюсков. Если это так, то получается, что раковые клетки моллюсков могут существовать в качестве свободно живущих инфекционных агентов. А это поднимает вопрос о возможности заражения раком других видов, в том числе и человека. Дальнейшие исследования должны прояснить ситуацию.

Моллюски употребляются в пищу во всем мире на протяжении многих веков. Они богаты постным белком, полезными жирами и минералами. Регулярное употребление в пищу моллюсков может повысить ваш иммунитет, помочь похудеть и укрепить здоровье мозга и сердца.

Тем не менее моллюски являются одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов, а некоторые виды могут содержать загрязняющие вещества и тяжелые металлы.

В этой статье рассматриваются различные виды моллюсков, их пищевая ценность и состав, польза и возможный вред для здоровья.

Моллюски – польза и вред для здоровья человека (женщины и мужчины)

Виды моллюсков

Как следует из названия, моллюски – это животные, которые обитают в воде и имеют раковину или твердую внешнюю оболочку.

Их можно разделить на две группы: ракообразные и моллюски. К ракообразным относятся креветки, раки, крабы и омары, в то время как к моллюскам относятся морские гребешки, моллюски съедобные, устрицы и мидии (1).

Большинство моллюсков живут в соленой воде, но название также относится к видам, обитающим в пресной воде.

Моллюски доступны в продуктовых магазинах и ресторанах по всему миру, но некоторые регионы известны определенными видами.

Большинство видов моллюсков готовят на пару, варят, запекают или жарят. Некоторые – такие, как устрицы и моллюски съедобные – можно есть сырыми или частично приготовленными. Их вкус варьируется от сладкого до соленого в зависимости от вида и способа приготовления.

Пищевая ценность, состав и калорийность

Моллюски содержат мало калорий и являются богатыми источниками постного белка, полезных жиров и многих микроэлементов.

Вот сравнение пищевой ценности 85-граммовых порций различных видов моллюсков (2):

Вид моллюска

Калорийность Белок

Жиры

Большая часть жира в моллюсках находится в форме омега-3 жирных кислот, которые очень полезны для здоровья человека, особенно для здоровья мозга и сердца (3, 4, 5).

Более того, моллюски богаты железом, цинком, магнием и витамином B12, которые играют важную роль в вашем организме. Например, 85-граммовая порция устриц содержит почти 100% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) цинка (2).

Имейте в виду, что моллюски наиболее питательны при приготовлении на пару или запекании. Панированные или жареные моллюски могут содержать дополнительные калории, рафинированные углеводы, соль и другие вредные для здоровья ингредиенты.

Моллюски содержат мало калорий и богаты белком и омега-3 жирными кислотами. Они также содержат большое количество определенных микроэлементов, в том числе железо, цинк, магний и витамин B12.

Потенциальная польза моллюсков для здоровья

Благодаря впечатляющему профилю питательных веществ, моллюски могут быть полезны для вашей талии, мозга, сердца и иммунной системы.

Моллюски имеют низкий уровень содержания калорий и высокий уровень содержания белка и полезных жиров, что делает их отличной пищей при попытке похудеть.

Богатые белком продукты вызывают у вас чувство сытости и удовлетворения, что может помешать вам есть лишние калории, помогая вам похудеть или поддерживать целевой вес (6, 7).

Более того, благодаря содержащимся в моллюсках омега-3 жирным кислотам, их употребление может вызывать чувство сытости и способствовать снижению избыточной массы тела больше, чем другие продукты с высоким содержанием белка (8, 9).

Одно исследование с участием взрослых людей с избыточной массой тела показало, что те, кто ел больше жирных кислот омега-3 на диете с ограничением калорий, чувствовали себя значительно более сытыми после еды, чем те, кто ел меньше омега-3 на той же диете (9).

Моллюски содержат большое количество питательных веществ, которые могут способствовать здоровью сердца, включая омега-3 жирные кислоты и витамин B12.

Несколько исследований связывают потребление омега-3 жирных кислот из рыбы и моллюсков с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Вероятно, это связано с тем, что омега-3 оказывают противовоспалительное действие (10, 11, 12).

Одно исследование с участием 18 244 здоровых мужчин в Китае показало, что те, кто употреблял более 200 грамм богатых омега-3 жирами моллюсков в неделю, на 59% реже умирали от сердечного приступа, чем те, кто употреблял менее 50 грамм в неделю (13).

Кроме того, недостаточное потребление витамина B12 связано с высоким уровнем гомоцистеина в крови – белка, который может увеличить риск развития болезней сердца. Поэтому употребление в пищу богатых витамином B12 продуктов, может защитить от заболеваний сердца (14, 15).

Те же самые питательные вещества в моллюсках, которые полезны для вашего сердца, также важны для здоровья мозга.

Фактически, в нескольких исследованиях было выявлено, что недостаточные уровни витамина B12 и омега-3 в крови являются факторами риска возникновения проблем с развитием мозга у детей и со здоровой функцией мозга у взрослых (16, 17, 18, 19).

Некоторые исследования также показывают, что витамин B12 и омега-3 жирные кислоты могут усиливать действие друг друга в отношение укрепления здоровья мозга.

Одно исследование среди 168 пожилых людей с легкими умственными нарушениями показало, что витамины группы B замедляют прогрессирование проблем с мозгом у тех, у кого уровень омега-3 жирных кислот в крови выше, чем у людей с более низким уровнем (20).

Некоторые виды моллюсков изобилуют иммуностимулирующим цинком.

Этот минерал необходим для развития клеток, которые составляют иммунную защиту вашего тела. Он также действует как антиоксидант, защищая от повреждения, возникающего в результате воспаления (21).

Одно исследование с участием 62 здоровых взрослых старше 90 лет показало, что дефицит цинка был связан со снижением активности определенных иммунных клеток (22).

Регулярное употребление в пищу моллюсков, особенно устриц, моллюсков съедобных, мидий, омаров и крабов, может восполнить недостаток цинка и улучшить иммунную функцию.

Моллюски богаты белком и полезными жирами, которые могут помочь похудеть. Они также богаты питательными веществами – омега-3 жирными кислотами, витамином B12 и цинком – которые способствуют здоровью мозга, сердца и иммунной системы.

Возможный вред моллюсков

Даже если моллюски очень питательны, их употребление может иметь некоторые недостатки.

Моллюски могут накапливать тяжелые металлы из окружающей среды, такие как ртуть или кадмий.

Люди не могут выводить тяжелые металлы из организма. Со временем накопление этих соединений в вашем организме может привести к повреждению органов и другим проблемам со здоровьем (23).

Одно исследование показало, что моллюски в некоторых районах могут содержать уровни кадмия, которые в два раза превышают рекомендуемый дневной предел потребления человеком. Моллюски также могут содержать ртуть, но обычно они содержат ее меньше, чем крупная рыба (24, 25).

FDA рекомендует взрослым потреблять 85-140 грамм рыбы с низким содержанием ртути два раза в неделю. Если количество моллюсков, которые вы едите в неделю, равно или меньше этого значения, то тяжелые металлы не должны вызывать беспокойство (25).

Употребление в пищу загрязненных моллюсков может привести к болезням пищевого происхождения.

На самом деле, моллюски, такие как моллюски съедобные, морские гребешки, устрицы и мидии, вызывали более 45% случаев связанных с морепродуктами заболеваний пищевого происхождения в США с 1973 по 2006 годы (26).

Пищевое отравление моллюсками может быть вызвано бактериями, вирусами или паразитами, которые попадают в окружающую среду (26).

Возбудители размножаются в сырых моллюсках и неправильно охлажденных моллюсках. Следовательно, правильное хранение и приготовление моллюсков может быть эффективным способом предотвращения болезней пищевого происхождения.

Беременные и кормящие женщины, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой должны избегать употребления сырых или неправильно приготовленных моллюсков.

Моллюски являются одним из восьми основных пищевых аллергенов в развитых странах (27, 28).

Аллергия на моллюсков, как правило, развивается в зрелом возрасте, но может также возникнуть в детстве.

Симптомы аллергической реакции на моллюсков включают (29):

• Рвота и диарея
• Боль в животе и спазмы
• Отек горла, языка или губ
• Крапивница
• Одышка

В некоторых случаях люди с аллергией на моллюсков могут испытывать опасный для жизни анафилактический шок, который требует немедленного лечения (29).

Моллюски могут содержать различные уровни тяжелых металлов, которые могут накапливаться в вашем организме и вызывать проблемы со здоровьем. Кроме того, моллюски могут вызывать пищевые отравления и аллергические реакции.

Класс ракообразные представляет собой крупную группу членистоногих, обитающих практически во всех типах водоемов. Описано более 73 тысяч видов. Наиболее известные представители: крабы, раки, омары, креветки, лангусты. Некоторые из них ведут неподвижный образ жизни - морские уточки, часть заселила сушу - мокрицы.

Чтобы разобрать строение ракообразных подробнее сделаем это, взяв за основу типичного представителя - речного рака.

Предпочитают пресные водоемы с чистой водой и большим содержанием кислорода. Ведет ночной образ жизни, днем чаще всего скрывается в норах, под большими камнями. Рак всеяден. Рацион его питания составляют животные - моллюски, растения, он с охотой поедает и мертвые остатки.

Покровы, опорно-двигательная система

Для рака (как и для всех членистоногих) характерна гетерономная сегментация - тело подразделяется на 2 отдела: головогрудь и брюшко. Брюшко состоит из 6-7 члеников и тельсона. Тело рака покрыто хитиновой кутикулой, которая выполняет функцию наружного скелета. С верхней стороны головогрудь покрыта спинным щитом (панцирем) - карапаксом, который является хитиновым щитом.

На головном конце тела находятся членистые продукты - две пары усиков - антенны (длинные) и антеннулы (короткие), а также три пары жевательных конечностей - 2 пары максилл (нижних челюстей) и одна пара мандибул (верхняя челюсть).

Органами обоняния являются антеннулы (короткие усы), а органами осязания - антенны (длинные усы). С помощью мандибул и максилл рак измельчает пищу и перетирает ее.

Грудной отдел головогруди несет 3 пары ногочелюстей - двуветвистых конечностей, служащих для удержания и перемещения пищи ко рту, и 5 пар ходильных ног. Первая пара ходильных ног видоизменена в клешни, которые значительно сильнее остальных, являются органами защиты и нападения, захвата пищи.

Брюшко состоит из 6-7 члеников, на каждом из которых находится по паре двуветвистых ножек. По краям последнего сегмента (тельсона) расположены две пластинки, образующие вместе с тельсоном плавник.

В пищеварительной системе выделяют три отдела: переднего, среднего и заднего. К переднему отделу относятся ротовое отверстие, окруженное ногочелюстями, пищевод и жевательный желудок. Средний отдел состоит из цедильного желудка, средней кишки, в которую впадают протоки печени - пищеварительной железы. Средняя кишка переходит в заднюю, оканчивающуюся анальным отверстием.

Обратите особое внимание, что отделов желудка у рака два: жевательный и цедильный. Жевательный желудок предназначен для измельчения и перетирания пищи, снабжен хитиновыми зубцами. Второй отдел желудка - цедильный - выполняет роль "сита", изнутри покрыт мелкими хитиновыми волосками, через которые проходит только достаточно измельченная пища.

Имеются специализированные органы дыхания - жабры. Располагаются жабры под спинным щитом (карапаксом), представляют собой выросты ногочелюстей и ходильных конечностей.

С помощью жабр растворенный в воде кислород поступает в кровь, достигая внутренних органов и тканей. Углекислый газ, напротив, покидает кровь и перемещается во внешнюю среду - в воду.

Как и у всех членистоногих - у рака незамкнутая (лакунарная) кровеносная система. Круги кровообращения (в привычном нам понимании) отсутствуют, так как кровь изливается из сосудов в щелевидные промежутки (полости), омывает внутренние органы и ткани, а затем снова собирается в сосуды.

Сердце у рака пятиугольной формы, окружено околосердечной сумкой - перикардом (греч. peri - вокруг и kardia - сердце). Сердце пронизано несколькими щелями - остиями, через которые при расслаблении (диастоле) сердца в него поступает кровь. При сокращении (систоле) сердца остии смыкаются, и кровь из сердца поступает в ряд артерий, отходящих от сердца, изливается в полости и омывает органы и ткани.

После того, как кровь отдала тканям и органам кислород, она направляется в жабры, где насыщается кислородом. Из жабр кровь поступает в перикард - круг кровообращения замыкается.

Понятие "кровь" терминологически не совсем верное. Замечу, что в кровеносной системе циркулирует не кровь, а гемолимфа синеватого цвета - за счет содержащегося в ней гемоцианина, в состав которого входит медь.

У раков имеется две пары зеленых желез, выделительных органов, расположенных в головной части тела. Протоки первой пары открываются у основания длинных усиков - антенн, а протоки второй пары - у основания максилл (нижних челюстей).

Нервная система рака образована надглоточным нервным узлом (головным мозгом), окологлоточным нервным кольцом, подглоточным нервным узлом и брюшной нервной цепочкой. Надглоточный ганглий (нервный узел) соединяется с подглоточным с помощью многочисленных нервных тяжей, которые в совокупности образуют окологлоточное нервное кольцо.

От подглоточного нервного узла отходит брюшная нервная цепочка, названная так по ее анатомическому положению - на брюшной стороне тела. Узлы брюшной цепочки расположены настолько близко друг к другу, что она имеет вид одинарной, а не двойной цепочки.

Органы чувств расположены на головном конце тела и представлены антеннулами - органами химического чувства, отвечают за обоняние, органами осязания - антеннами. Органы зрения - глаза - сидят на стебельках и могут поворачиваться в разные направления.

Каждый глаз состоит из большого числа фасеток - многоугольных участков, в воде раки видят довольно туманно, так что при поисках пищи они больше полагаются на органы обоняния и осязания.

Раки - раздельнополые животные, половой диморфизм (внешние отличия мужских и женских особей) присутствует, но выражено слабо . Оплодотворение у раков внутреннее: слияние сперматозоидов и яйцеклеток происходит в половых путях самки. Имеются парные мужские половые железы - семенники, и женские - яичники.

Самки крупнее самцов, имеют более широкое брюшко. Первая пара брюшных ножек у самок отсутствует (редуцирована).

Во время копуляции семенная жидкость самцом не вводится непосредственно в половые пути самки. Самец догоняет (фактически нападает) на самку, переворачивает ее и откладывает сперматофор, мешковидное скопление сперматозоидов, на брюшко самки.

Примерно через 2-3 недели самка выметывает 20-200 яиц, при этом она растворяет оболочку сперматофора, в результате происходит слияние яиц со сперматозоидами. Оплодотворенные яйца самка вынашивает на брюшке.

Многие ракообразные употребляются человеком в пищу: крабы, омары. Мелкие ракообразные - циклопы, дафнии - служат пищей для многих животных, к примеру, для гидры, рыбы. Раков называют "санитарами водоема": они питаются остатками мертвых животных, поддерживая чистоту водоема и препятствуя распространению процессов гниения и загрязнения.

Живущие на суше мокрицы перерабатывают отмирающие и гниющие растения, обогащая почву и повышая ее плодородие. Однако, следует отметить, что мокрицы не брезгуют живыми растениями - они объедает корешки, листья и стебли, нанося вред сельскохозяйственным культурам.

Среди ракообразных имеются паразиты, из которых весьма знаменита мокрица, пожирающая язык. Попадая в ротовую полость рыбы, этот рачок прикрепляется к корню языка, вызывая его отмирание (атрофию) и в дальнейшем функционально замещает язык самим собой! Когда рыба ест, мокрица тоже питается съеденной рыбой добычей.

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.