Книгу продукты против рака

Чтобы оставаться здоровым и активным, как можно дольше, необходимо включать в свой рацион продукты против рака, так считают прогрессивные ученые.

Это серьезное заболевание трудно поддается лечению, даже с использованием новейших технологий.

Поэтому, лучше проводить профилактику заболевания, постепенно исключая из своего питания вредные для здоровья продукты и заменяя их на полезные. Речь в статье идет о профилактике и предупреждении зарождения клеток раковых.

Если к этому набору пищи еще добавить постоянные стрессы и плохую экологию, получится целый набор, способствующий развитию онкологии.

Многие люди задаются вопросом, существуют ли лекарства и народные средства борьбы с этой страшной болезнью, перед которой во многих случаях медицина бессильна? Для того, чтобы свести к минимуму риск развития рака, прежде всего необходимо заботиться о своем здоровье.

Простой и эффективный способ уменьшить риск зарождения рака — разнообразное питание, богатое овощами, зеленью и специями, фруктами и здоровыми жирами.

Ежедневно в вашем меню должны быть продукты, которые содержат антиоксиданты и другие соединения, позволяющие бороться со свободными радикалами. Как оставаться здоровым, какие продукты против рака употреблять в пищу с целью профилактики.

Докторами-диетологами разработано специальное меню, поддерживающее здоровье во время заболевания. И если присмотреться, то оно состоит из самых простых и доступных каждому человеку продуктов: овощей и зелени, ягод и фруктов, орехов, бобовых культур и некоторых специй, содержащих в своем составе антиоксиданты.

В нашем организме постоянно идут процессы окисления органических веществ, поступающих с пищей, которые вызывают окислительный стресс. Антиоксиданты значительно замедляют или приостанавливают процессы окисления, устраняя разрушительное действие свободных радикалов. Частично они синтезируются самим организмом, также поступают в организм вместе с пищей, могут быть как натурального, так и синтетического происхождения.

• К общепринятым антиоксидантам относятся витамин С и Е, флавоноиды и ликопен, провитамин А, антоцианы и танины, которые чаще содержатся в красных ягодах.
• Нас больше интересуют антиоксиданты натурального происхождения, и они вам уже вероятно известны, но я все же перечислю некоторые продукты, содержащие антиоксиданты. Большое их количество содержится в свежих ягодах и фруктах, в соках свежевыжатых, морсах и фруктовых пюре. Итак, продукты антиоксиданты против рака:
• Ягоды и фрукты, богатые антиоксидантами: смородина и облепиха, клюква и черника, гранаты, лимоны и апельсины, черешня и слива, малина, клубника, яблоки, ягоды асаи и мангостин (из тропических). Ученые обнаружили в содержащихся антиоксидантах вещества, замедляющие развитие опухолевых клеток, особенно ценными в этом отношении считаются такие сорта яблок, как Делишез, Смит и Гала.
• Из овощей и зерновых: кудрявая капуста кале, фасоль и артишоки, проростки пшеницы и других злаковых культур, помидоры, морковь.
• Из других продуктов: орехи, сухофрукты и какао, чай черный и зеленый, красное вино.

Список полезных продуктов антиоксидантов, сдерживающих развитие рака можно продолжить перечисляя продукты.

Ученые составили довольно обширный список продуктов предотвращающих рак, если следовать их рекомендациям и круглый год подавать к столу свежую клубнику, малину, ягоды асаи, пожалуй вся зарплата на это и уйдет. К счастью существуют и другие, доступные для нас продукты, которые можно купить в магазине и даже вырастить на своем участке. Вот продукты против рака, рекомендуемые учеными, некоторые из них:

Цельные зерна. Продукты, такие как коричневый и дикий рис, овсяные хлопья содержат пищевые волокна, которые поддерживают развитие кишечной флоры и сокращают всасывание жиров. Чем больше таких продуктов на вашей тарелке, тем меньше риск развития колоректального рака. Новое исследование в 2016 году показало, что диета, богатая клетчаткой так же имеет важное значение в профилактике рака груди.

Спелые помидоры. Ставка на красное. В зависимости от сорта, 100 г помидоров содержит от 3,1 до 7,74 мг ликопина. Исследования показывают, что из всех растительных красителей, огромное значение в профилактике рака имеют оранжево-красные. Исследователи доказали, что женщины с высоким уровнем ликопина в крови имеют 5-кратно более низкий риск развития рака шейки матки.

Было отмечено, что при ежедневном приеме внутрь 30 мг ликопина, можно снизить риск возникновения рака толстой или прямой кишки до 60 %. Красные помидоры так же полезны и для мужской половины населения. Оказывается, рак простаты гораздо менее распространен среди жителей Италии, Испании и Мексики. И все потому, что ликопин препятствует действию андрогенов — гормонов, участвующих в гипертрофии ткани предстательной железы.

Брокколи. Брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста являются лучшим источником сульфорафана, который действует как ингибитор гистондеацетилазы. Сульфорафан, не только препятствует превращению канцерогенных соединений, но и непосредственно может блокировать связывания молекул ДНК, тем самым предотвращая образование опухолей.

По мнению исследователей из Университета штата Иллинойс лучше потреблять брокколи в сыром виде или как можно меньше подвергать овощ тепловой обработке. Например, брокколи может быть одним из ингредиентов коктейля, читайте зеленые коктейли.

Зеленый чай. Специалисты по питанию рекомендуют вместо кофе пить зеленый чай. Этот напиток обладает противораковыми свойствами, и все благодаря наличию полифенолов. Эпидемиологические и лабораторные исследования показывают, что полифенолы действуют как мощный агент, который ингибирует образование и развитие колоректального рака.

Последнее открытие: экстракт зеленого чая может стать поворотным моментом в борьбе с меланомой.

Грибы . Грибы богаты витаминами группы В и витамином D, которые как известно, обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Исследования показывают, что частое употребление грибов с раннего возраста может увеличить сопротивление организма к раку.

Но есть еще и редкие целебные грибы, к примеру, гриб Рейши используется в древней китайской медицине уже более двух тысячелетий. Это самый древний гриб, который выращивается в медицинских целях. Рейши в виде порошка, используется в качестве альтернативной терапии рака. Экстракт рейши добавляют в различные противоопухолевые препараты.

Есть данные, которые указывают, что длительное употребление рейши предотвращает рост злокачественных клеток, поскольку он повышает уровень антиоксидантов в крови. Кроме того, он укрепляет иммунитет людей с поздними стадиями рака.

Согласно данным исследований, рейши ингибирует миграцию инвазивных клеток рака. По мнению авторов клинического исследования, рейши наглядно продемонстрировал сильную противораковую активность и обладает огромным лечебным потенциалом.

Бразильский орех. Этот орех наиболее питателен — 100 г содержит 605 ккал. Но из всех орехов, он больше всего богат селеном, который не только способен индуцировать апоптоз клеток, но и влияет на метаболизм канцерогенных веществ, включает в себя компонент многих ферментов антиоксидантной защиты и обладает противовоспалительной активностью.

Наибольший эффект наблюдался в профилактике рака: груди, легкого и рака простаты. Кроме того, бразильские орехи укрепляют иммунитет и регулируют уровень холестерина в организме.

Чеснок и лук содержат в своем составе противоопухолевые вещества, активизируют иммунитет. Исследования показали, что содержащиеся в чесноке сернистые соединения являются чрезвычайно эффективными против раковых клеток, что может быть использовано в качестве неинвазивной формы лечения. Как воспользоваться потенциальными противораковыми свойствами чеснока? Следуйте нескольким правилам. Порежьте мелко чеснок, оставьте на пятнадцать минут, а затем съешьте.

Оливковое масло входит в список продуктов против рака, люди, использующие средиземноморскую диету на основе оливкового масла, реже болеют этой болезнью. Лучше масло – экстра, первого холодного отжима. Это масло содержит мощный антиоксидант с доказанной противовоспалительной активностью. Согласно последним данным исследователей в Университете Рутгерса в Соединенных Штатах, антиоксидант борется с образованием раковых клеток и оставляет нетронутыми здоровые клетки.

Красное вино. Общее содержание полезных для здоровья полифенолов в красном вине составляет 2000 мг / л, а это в 5-10 раз выше, чем в белом. К ним относятся флавоноиды, антоцианы, флавин и стильбены, в том числе знаменитый ресвератрол. Химическое соединение препятствует трансформации нормальных клеток в опухолевые.

Ресвератрол ингибирует процесс канцерогенеза, а также вызывает апоптоз — саморазрушение поврежденных клеток и повышает эффективность восстановления поврежденных генов.

Стакан красного вина полезен для женщин, с профилактической целью, так как держит в узде их гормональный баланс и регулирует секрецию эстрогенов, избыток которых влияет на развитие раковых изменений в организме. Вместо вина, вы можно есть виноград красных сортов.

Важные жиры омега-3 предотвращают распространение многих видов рака (груди, простаты), также позволяют уменьшить диапазон метастазов. Клинические исследования показали, что риск развития рака ниже у людей, которые едят мало мяса, яиц, молочных продуктов, и много жирной рыбы, богатой омега-3.

Витамин Е включает в себя восемь различных жирорастворимых соединений, принадлежащих к токоферолам и токотриенолам. Основным его источником являются растительные масла, орехи, семена подсолнечника, и зародыши пшеницы. Токоферолы и токотриенолы могут способствовать снижению заболеваемости раком, главным образом, благодаря своей очень сильной антиоксидантной способности, защищающей клетки от окислительного процесса.

Недавно мне в руки попалась интересная книжка Ришара Беливо и Дени Женгра: Продукты против рака. Она написана двумя учеными, которые признаны во всем мире, как новаторы в области лечения и профилактики раковых заболеваний.

Ученые своими исследованиями доказали, что правильно подобранные продукты, особенно растительного происхождения, способны замедлять развитие опухоли.

В книге говорится об эллаговой кислоте, содержащейся в ягодах и орехах, которая замедляет образование мелких сосудов в опухолевых тканях, тем самым разрушая ее.

Ученые отмечают продукты, содержащие эту кислоту в больших количествах. К ним относятся лесная земляника, малина, грецкие орехи, фундук и пекан, черника и голубика, ежевика, клюква и вишня, какао, темный шоколад.

Всем, кто проявляет заботу о своем здоровье, не помешает прочесть эту книгу, несмотря на то, что перечисленные в книге продукты, упоминаются и в монографиях других авторов.

В рекомендациях так же упоминается, что для профилактики возникновения раковых заболеваний, важно разнообразить свой рацион растительной пищей, содержащей витамины, антиоксиданты (А,С,Е), флавоноиды, ликопены и другие необходимые вещества, о которых говорилось выше — продукты против рака.

В профилактике раковых заболеваний, важную роль играет селен. Являясь мощным антиоксидантом, он предотвращает развитие рака предстательной железы у мужчин и рака молочной железы у женщин.

Поскольку Россия находится в области дефицита селена, каждому жителю необходимо заботиться о пополнении организма этим микроэлементом, не только продуктами питания, но и витаминными комплексами.

К сожалению, на нашем столе часто присутствуют продукты, провоцирующие образование раковых клеток. К ним можно отнести:

Сосиски и колбасы, полуфабрикаты , обработанные химикатами овощи, которые содержат многочисленную армию Е-шек, пагубно подрывающих здоровье.

Потребление масла и маргарина , диетологи рекомендуют снизить до 1/5 от всего рациона. Если вы используете масло для жарки, после приготовления еды сразу же расставайтесь с ним без сожаления, в нем образовался канцероген бензпирен. Второй раз жарить на нем нельзя, даже если и на вид оно выглядит красиво, поскольку канцероген этот способствует образованию опухолей и может привести к патологии плода у беременных женщин.

Злоупотребления кофе негативно сказываются на здоровье. Если 1-2 чашки кофе в день, по 50 мл полезны для сосудов, дают прилив сил и энергии, то 5-6 чашек уже способны провоцировать возникновение патологических клеток рака в поджелудочной железе и мочевом пузыре.

Животный жир, жирное мясо, печень рекомендуется есть не чаще 3-х раз в неделю, это очень тяжелая пища и злоупотребление приводит к нарушению и различным сбоям.

Употребление алкоголя . Многие ученые уверяют, что периодическое употребление алкогольных напитков в небольших количествах не вредны, даже приносят пользу (например — красное виноградное вино). Но только в небольших количествах 100-150 мл вина. Систематическое распитие спиртных напитков вызывает привыкание (зависимость) и полностью разрушает здоровье.

Заплесневелый хлеб, сыр и другие продукты , если даже чуть-чуть видна плесень. Не старайтесь срезать ее, ведь эти микроскопические грибки образуют длинные нити волокон, которые называются гифами. Если плесень видна снаружи, она уже опутала своими гифами (невидимыми) весь продукт внутри, которые содержат яд — афлотоксин, поражающий печень.

Многократно кипяченая вода, особенно из-под крана, которая уже прокипела в вашем чайнике 3-4 раза, содержит канцероген диоксин, обладающей мутагенным, канцерогенным свойствами, вызывающим иммунную депрессию. Он почти не расщепляется и накапливается в организме.

В статье перечислены не все продукты против рака, но даже этот перечень показывает, что это в основном продукты растительные, содержащие богатый набор кислот, витаминов и минералов, морепродукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты.

Включение этих продуктов в рацион питания, будет являться профилактикой не только онкологических заболеваний, но обязательно принесет пользу всему организму, настраивая его на здоровье и долголетие.

Будьте здоровы, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

• Скачать:
• FB2
• EPUB
• iOS.EPUB
• Ещё 7

Посоветуйте книгу друзьям! Друзьям – скидка 10%, вам – рубли

• Объем: 60 стр.
• Жанр:з доровьеРедактировать

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

отказ от ответственности

Эта книга – информация о травах, растительных и других продуктах – предназначена только для общей медицинской информации. Эта книга не должна использоваться вместо медицинской консультации, диагностики или лечения какого-либо состояния здоровья или проблемы. Читатели этой книги не должны полагаться на информацию, представленную в этой книге, для решения собственных проблем со здоровьем. Любые вопросы, касающиеся вашего собственного здоровья, следует адресовать своему врачу или другому поставщику медицинских услуг. Автор не дает никаких гарантий и не дает явных или подразумеваемых заверений относительно точности, полноты, своевременности, сравнительного или противоречивого характера или полезности любой информации, содержащейся или упоминаемой в книге. Автор не несет никакой ответственности за использование вами данной книги или информации, содержащейся в ней. Информация, связанная со здоровьем, часто меняется, и поэтому информация, содержащаяся в этой книге, может быть устаревшей, неполной или неправильной. Заявления о продуктах не были оценены Министерством Здравоохранения России. Использование данной книги не создает явных или подразумеваемых отношений между врачом и пациентом. Настоящим вам рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом или другим профессиональным медицинским работником, прежде чем принимать какие-либо решения, предпринимать какие-либо действия или не предпринимать каких-либо действий, связанных с какой-либо проблемой здравоохранения или проблемой, которая может возникнуть у вас в любое время, сейчас или в будущем. Используя эту книгу вы соглашаетесь с тем, что ни автор, ни какая-либо другая сторона не несут и не будут нести ответственность или иным образом нести ответственность за любое принятое решение или любое предпринятое действие, или какое-либо действие, не предпринятое в связи с использованием вами какой-либо информации, представленной в этой книге.

Введение

Для кого предназначена эта книга? Эта книга полезна как больным онкологическими заболеваниями, так и здоровым людям. Профилактические действия, описанные в этой книге, помогут снизить риски заболевания онкологией до минимума. Больным онкологическими заболеваниями эта книга поможет увеличить защитные силы организма и продлить жизнь, а в некоторых случаях полностью избавиться от заболевания.

Почему я решил написать эту книгу? Меня всегда интересовали причины возникновения рака. Почему это заболевание возникает у одного человека и не развивается у другого? Один человек может никогда не курить и заболеть раком легкого, другой может курить всю жизнь и прожить 90 лет. Я понял, что большое значение имеют генетическая предрасположенность и факторы внешней среды. Значит ли это, если в генах есть предрасположенность, то Вы обязательно заболеете? Нет! Заболевание возникает при совместном действии внутренних и внешних факторов. Один фактор, сам по себе, не приводит к раку. Зная о генетической предрасположенности, человек может начать проводить профилактику, описанную в этой книге, и его шансы заболеть станут минимальными.

Питание – это один из внешних факторов, который вносит существенный вклад. Этот фактор находится под Вашим контролем. Вы можете или усилить, или уменьшить влияние важного фактора на риск возникновения рака, а также и на течение заболевания.

3. Регулярно принимать факторы переноса. 4. Регулярно принимать лечебные грибы.

5. Избегать чрезмерных подъемов сахара и инсулина. 6. Не злоупотреблять гормональными препаратами. 7. Не злоупотреблять алкоголем. 8. Избавиться от лишнего веса. Работая диетологом в клинике St. Vincent Medical Center, я приобрел ценный опыт составления рационов питания для онкологических больных. В этом госпитале для лечения онкологии используются следующие методы:

Иммунотерапия и онкодиетология

Онкодиетология является важным звеном комплексного лечения онкологических заболеваний по той причине, что правильное питание может существенно укрепить иммунитет.

Если в семье были случаи онкологических заболеваний (у близких родственников, родителей, у дедушки или бабушки), то вам необходимо проводить регулярную профилактику. Нельзя опускать руки и ничего не делать. Это одна из больших ошибок, которая часто допускается.

Если заболели вы и прошли лечение (хирургическое, химиотерапию, облучение), то нельзя на этом останавливаться. Многие считают, что заболевание вылечено, и это другая большая ошибка.

Рост заболеваемости злокачественными новообразованиями нельзя объяснить техническим прогрессом в диагностике. Прогресс в диагностике позволяет быстрее выявлять онкологическое заболевание на более ранних стадиях, например, на 1-й стадии вместо 3-й. Если в советские времена онкология выявлялась при диспансерных осмотрах, то в настоящее время подобные осмотры проводятся реже, и частота выявлений новых случаев (заболеваемость) должна была бы уменьшиться. Тем не менее, частота новых случаев растет как эпидемия. Главная причина, на мой взгляд, экологическая, включающая в себя загрязнение продуктов питания, воды, воздуха. Химические вещества, попадая в организм, в первую очередь, подавляют функцию иммунной системы, а также действуют как канцерогены, вызывая мутации генов. Заболеваемость злокачественными новообразованиями растет и составляет 231 новых случаев на 100 тысяч населения. Прирост за последние 10 лет составил почти 12%. То есть примерно на 1,5% в год увеличивается число заболевших злокачественными новообразованиями.

Во всем мире сейчас такая тенденция: растет заболеваемость, смертность немного снижается. В России сохраняется высокий показатель смертности, который составляет 202 человека на 100 тысяч населения. Вдумайтесь в эти цифры. Смертность на уровне заболеваемости. При этом все заболевшие получают лечение! Хирургию, химиотерапию и лучевую терапию. Единственное, что они не получают – онкодиетологию по причине её отсутствия в клиниках, или осознанного игнорирования. Заболеваемость в России не самая высокая в мире по стандартизованному показателю. В США этот показатель составляет 332 на 100 тысяч населения, у нас 231 на 100 тысяч населения. Показатель смертности у мужчин в США 121 человек на 100 тысяч населения, в то время как у нас 180 на 100 тысяч населения.

В докладе ВОЗ о раковых заболеваниях 2014 года говорится, что основными причинами рака, влияние которых можно нейтрализовать или минимизировать, являются курение, инфекционные заболевания, употребление спиртного, ожирение и гиподинамия, облучение при солнечных ваннах и медобследованиях, загрязнение окружающей среды, а также позднее рождение детей и отсутствие грудного вскармливания.

Те же аргументы применимы к ожирению из-за повышенного потребления сахара, которое, в свою очередь, провоцирует рак. Согласно данным Всемирного фонда исследования раковых заболеваний из 2046 опрошенных людей 49% не знают, что питание влияет на риск онкологических заболеваний.

В 2007—2009 гг. были опубликованы данные Всемирного центра исследования рака, в которых показано, что до 40% рака можно предотвратить изменением рациона питания и физической активности.

Эпидемия онкологических заболеваний, буквально накрыла человечество. Где-то раком болеют чуть меньше, где-то чуть больше. Тем не менее, уровень заболеваемости неуклонно растет. Ни для кого не секрет, что за последние 30 лет заболеваемость раком возросла в разы. А регистрация онкологических заболеваний в мире, ведется лишь последние 70 лет.

Статистика в России не утешительна. Приведем лишь основные официальные данные.

Так, если по стране в 1998 году было зарегистрировано 440 721 новых онкобольных, то в 2008 году 490 734 человек. На начало 2009 года в онкологических диспансерах России, стояло на учёте 2 607 223 (!). Вдумайтесь в цифру. И это при

148-миллионном населении России. Несложно подсчитать, что в среднем на каждые 100 000 человек в России болеет 1 830.

По статистике прирост заболеваемости составляет 11,3% каждые 10 лет. Но и эта цифра не постоянна. Рост заболеваемости растет каждый год.

Но что интересно: заболеваемость в разных регионах не одинакова. Например, бесспорным лидером по заболеваемости идёт Краснодарский край. Здесь регистрируется на каждые 100 000 человек 2 450 случаев заболевания. Далее идут Московская и Новгородская область – 2330 и 2321 случай в год соответственно. Да и Ленинградская область не ушла далеко – 2 309 случаев в год на каждые 100 000 человек. Менее всего болеют онкологическими заболеваниями в Тверской области – 445 случаев. Немногим более в Чеченской республике, Ингушетии и Чукотке. Тут варьируется от 500 до 850 случаев заболевания на каждые сто тысяч человек. Но эти цифры не идут ни в какое сравнение с данными по Московской, Краснодарской и Новгородской областям.

Так откуда такая вдруг вспышка заболеваемости? В 80-х годах прошлого века, ряд известных учёных утверждали (даже описана данная теория как аксиома в учебниках того времени), что болели раком всегда и много. Просто диагностика заболевания лишь сейчас достигла того уровня, когда можно точно диагностировать смерть именно от рака, а не от другого заболевания. На сегодняшний день, эта теория разбита в пух и прах. Диагностировать опухоль могли уже давно.

Учёные пришли к выводу, что вплоть до двадцатых годов прошлого века, рак, в любом его проявлении, был весьма редким заболеванием. Ещё в 16 веке был описан рак груди, кожи, матки. Тем не менее, встречался крайне редко. Взлёт заболеваемости отмечается с 50-х годов прошлого века. А с 80- х годов речь идёт уже об эпидемии заболеваемости. Не редки случаи, когда вся семья переносит онкологию. В развитых странах практически не осталось семей, в которых хоть кто-то в роду не заболел этим страшным недугом. Медики и учёные далеко продвинулись в изучении и лечении рака. Тем не менее, смертность от него не падает. А вызвано это тем, что количество новых пациентов увеличивается стремительно. Сколько ни строят новых лечебных учреждений по борьбе с раком, все равно они не справляются с притоком все новых и новых больных. Если в 1960 году инвалидами в связи с заболеванием раком в СССР были зарегистрированы менее 1% человек, то на сегодняшний день, среди всех, кто имеет инвалидность в России, онкологические больные занимают 12%. Только вдумайтесь в цифру. И статистика меняется не в лучшую сторону.

Учёные из Манчестера уверены, что исходя из данных, полученных в результате их работы, можно с уверенностью утверждать, что в причине растущей эпидемии онкологии виноват сам человек. Это загрязнение окружающей среды. Это стресс. Это производство и употребление в пищу синтезированных красителей, улучшителей вкуса, применение интенсивных технологий в сельском хозяйстве. Тот же тефлон, бисфенол. А ещё множество компонентов, с которыми мы сталкиваемся ежедневно. Но корпорации, которые всем этим нас снабжают, в погоне за прибылью не обращают никакого внимания на данные тенденции. Не последнюю роль играют и, производимые в 1944 – 1962 годах, наземные и атмосферные испытания ядерного оружия. Так же одним из факторов называют то, что мы буквально купаемся среди электромагнитного излучения приборов и аппаратуры, передающих устройств, энергосетей, которые на фоне циклических всплесков солнечной активности могут воздействовать на нас самым неблагоприятным способом. Но опять деньги решают все. О вреде мобильной связи говорили давно.

В США выиграл суд менеджер, который доказал, что разговоры по мобильнику вызвали у него рак мозга. Но уж слишком много людей на планете зависимы от производства данных устройств. От их выпуска, также и других девайсов, которые не безразличны нашему здоровью, зависит благополучие десятков миллионов людей в мире. Да и обойтись без этих устройств в постоянной жизни нам все сложнее. Но статистика говорит сама за себя. Для примера употребление алкоголя, курение на Чукотке и Тыве ничуть не меньше, чем скажем в Краснодарском крае. Но вот эти районы так же, как Тверская область, не имеют такого высокого потребления устройств, как ПК, мобильные телефоны, СВЧ и т.п., по сравнению с той же Москвой. Продукты питания импортного производства, богатые всей таблицей Менделеева, местные жители употребляют меньше, отдавая предпочтение продуктам местного производства и домашнего хозяйства. Итог: при таких неблагоприятных факторах как курение и алкоголизм заболеваемость онкологией в этих областях России ниже на 300% (!). В разы. Не это ли лишнее подтверждение, что за благо цивилизации, человечество расплачивается онкологическими заболеваниями? Да и по утверждениям учёных, наиболее подвержены онкологии именно городские жители. И не всегда это связано с плохой экологией в крупных городах.

Как правило, онкологические заболевания возникают из-за многих факторов. Но из-за чудовищного распространения онкологических заболеваний была даже выдвинута теория о том, что рак имеет вирусное происхождение. Этим пытались объяснить, когда целые семьи умирали от рака. Но в настоящее время исследований, которые могли пролить свет на такое утверждение, просто нет. Да и многие учёные, медики весьма скептически относятся к такому утверждению. Но пока никто не нашёл подтверждения тому, что рак заразен. Будем надеяться, что так оно и есть.

Профессиональные вредные условия 4%

Если объединить несколько причин вместе, то риск возникновения заболевания становится довольно большим.

Отрывок из книги "Продукты питания в борьбе с раком" (Основные продукты питания, помогающие предотвратить рак). Авторы - Ришар Беливо, Доктор Философии, Дэни Жингра, Доктор Философии.
(отрывок переведен мной для личных целей, адаптирован для данной публикации, при использовании материала, прошу ссылаться на авторство переводчика).

Часть I. Вино и снижение смертности. Тезисы:

- риск более ранней смерти у людей, потребляющих умеренное количество алкоголя в день, ниже, чем у тех, кто воздерживается от алкоголя или тех, кто чрезмерно выпивает.

- умеренное количество алкоголя (от двух до четырех бокалов вина по 120 мл каждый - для мужчин и один-два бокала - для женщин) значительно снижает риск смерти - на 25-30 процентов, для всех причин смерти. Однако, когда эти количества - превышены, риск смерти очень быстро повышается.

- уровень смертности гораздо ниже в странах с высоким потреблением вина, таких как Франция и Италия, и гораздо выше в таких странах, как Англия и США, где вино не является традиционной частью питания людей.

- был оценено воздействие потребления красного вина на риск сердечнососудистых заболеваний, что показало, что у лиц, умеренно потреблявших алкоголь, риск подверженности этим заболеваниям был на 30 процентов ниже.

- люди, потребляющие вино в умеренных количествах, живут дольше трезвенников и дольше, тех, кто пьет много, а также дольше тех, кто предпочитает другие алкогольные напитки вину.

- красное вино – это, возможно, самый сложный напиток во всем питании человека. Его сложность обусловлена долгими процессами ферментации винограда, которые вызывают важные изменения в химическом составе первоначальной мякоти ягод.

- среди сотен полифенолов, обнаруженных в красном вине, ресвератрол – один из тех, что в настоящее время привлекает самое большое внимание как молекула, ответственная за пользу для здоровья, связанную с умеренным потреблением красного вина.

Пример: Синтез ресвератрола виноградной лозой – это один из защитных механизмов растения против экологического стресса, такого как обрезка или атака микроорганизмами, такими как паразитический грибок Bottytis cinerea (виновного в гниении винограда от серой плесени). Пино Нуар – из влажных регионов, таких как Бургундия или Ниагарская Долина – обладает высокими концентрациями ресвератрола (10 мг на литр или больше), поскольку очень тонкая кожица такого винограда, вместе с компактным расположением грозди делает его особенно чувствительным к атаке крошечного грибка. Ресвератрол, синтезируемый растением в ответ на эту атаку, обнаруживается исключительно в кожице и семенах этого винограда, что, как видно, объясняет его присутствие в красном вине и его почти полное отсутствие в белом вине.

- В китайской медицине для лечения высокого кровяного давления также используются корни определенных разновидностей чемерицы. В аюрведической традиции травяное снадобье, приготовленное, главным образом, из экстракта виноградной лозы - Даракчасава – используется в течение тысячелетий как тонизирующий сердце препарат. Учитывая повсеместное присутствие вина в европейской и средиземноморской культурах, кажется ироничным то, что первая разгадка благотворной роли ресвератола в предотвращении заболеваний была найдена на Востоке.

Часть II. Ресвератрол против рака (коротко – прим. переводчика).

Учеными было установлено, что ресвератрол имеет способность вмешиваться в ряд процессов развития опухоли. Ресвератрол – это первая молекула диетического происхождения, способная вмешиваться в прогрессирование рака путем замедления всех трех стадий развития болезни: инициации, активации и прогрессирования.

Ресвератрол - это чрезвычайно мощная противораковая молекула, чей режим работы можно положительно сравнить с таковыми у синтетических препаратов, которые действуют, ограничивая рост раковых клеток.

В процессе абсорбции ресвератрол проходит через многочисленные структурные модификации, но эти изменения, вероятно, никак не меняют его противораковых свойств.

Пицеатаннол – одна из молекул, образуемая при распаде молекулы ресвератрола в организме – кажется еще более успешной, чем родительская молекула, в способности вызывать смерть раковых клеток, таких как клетки лейкемии или меланомы, при концентрации в крови, легко достижимой при потреблении красного вина.

Эти находки дают причину для оптимизма у ученых по поводу эффективности ресвератрола, абсорбируемого с пищей.

Заключение: Включив красное вино в список продуктов, способных предотвратить рак, мы не намереваемся превратить в банальность потребление алкоголя. Пьете Вы красное вино или нет, чрезмерное потребление алкоголя вредно для здоровья – из-за повышенного риска сердечнососудистых заболеваний или из-за массы серьезных социальных проблем, усугубляемых злоупотреблением алкоголя – от смертности в автотранспортных происшествиях до бытового насилия.

В контексте стратегии предотвращения рака посредством диеты ясным становится то, что предпочтительно только умеренное потребление красного вина, поскольку этот алкогольный напиток не просто сокращает риск сердечнососудистых заболеваний. Вино – уникально в своем положительном воздействии на уменьшении риска рака.