Как победить рак джейн плант

Ваша жизнь в ваших руках. Как понять, победить и предотвратить рак груди и яичников

Professor Jane A. Plant

YOUR LIFE IN YOUR HANDS

Understand, Prevent and Overcome Breast Cancer and Ovarian Cancer

Моим детям Марку, Эмме и Томасу

Диагностика и лечение заболеваний – это ответственность, которая лежит не только на врачах, но и на вас самих. Прежде чем начать соблюдать диету, пройдите медицинское обследование и выясните, нет ли у вас проблем со здоровьем или медицинских противопоказаний к изменению рациона.

Изображение на стр. 140 приводится с разрешения Réunion des Musées Nationaux.

Поддержка раковых больных

Нуждающимся в индивидуальной поддержке или помощи я рекомендую связаться с Cancer Support по телефону 020-8439-8818 или по электронной почте

Информацию об этой книге вы можете получить, написав на [email protected] ,

или обратившись к сайтам

Моя семья, друзья и коллеги – все вы помогали мне и оказывали поддержку. Я сердечно благодарю свою дочь Эмму, которая читала рукопись и делала полезные замечания. Я благодарна младшему сыну Тому, ныне врачу, за множество интересных бесед, расширивших мое понимание темы. А также Кейт Фейрхерст, которая отпечатала первоначальную рукопись. Спасибо доктору Маргарет Спарклинг за помощь в поиске истины, а также Генри Хесламу за помощь в работе над книгой.

Предисловие к четвертому изданию

Прошло почти двадцать лет с тех пор, как мои вторичные опухоли исчезли благодаря фундаментальным переменам в питании и образе жизни. Тогда, несмотря на радикальную мастэктомию, три операции, 35 сеансов радиотерапии, облучение яичников для стимуляции менопаузы и несколько курсов химиотерапии, рак перешел на лимфатические узлы шеи. Врачи давали мне всего несколько месяцев жизни. Вдруг я вспомнила, что в сельских районах Китая, где я когда-то занималась научной деятельностью, почти не болеют раком груди. С того момента я изменила свою диету и образ жизни, и, ко всеобщему – а в первую очередь, наверное, к моему собственному – удивлению, большая раковая опухоль на шее исчезла всего за несколько недель.

С тех пор я уже не боялась, что болезнь вернется, а ежегодные обследования в больнице больше касаются питания и образа жизни, чем рака.

Врачи со стажем говорили, что на их памяти после такого тяжелого заболевания никто не выздоравливал, и относились к моим книгам с большим скепсисом до тех пор, пока не встречались со мной лично.

С момента выхода первой книги было опубликовано множество научных свидетельств, подкрепляющих описанные в ней открытия и данные в ней советы. Несмотря на внимание прессы всего к двум-трем наиболее сенсационным советам – исключению из рациона молочных продуктов и снижению потребления веществ, разрушающих гормоны и имитирующих их поведение, – в первом издании книги также рассматривалось семь пищевых факторов и пять факторов, относящихся к образу жизни; здесь же рассматривается десять.

К новым фактам, подтверждающим сделанные мной выводы, относятся результаты исследований, проведенных выдающимися учеными, которые проследили связь между раком молочной железы и активным употреблением молочных продуктов и кальция. Множество свидетельств связывают болезнь с высоким уровнем в крови химического посредника ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста-1), зависящим от тех или иных видов пищи, о которых пойдет речь в этой книге, а в особенности от молочных продуктов, трансжирных кислот, очищенных углеводов; подтверждена и роль низкого потребления овощей и фруктов. Продукты с большим количеством эстрогенов тоже связаны с раком молочной железы, поэтому в книге перечислены основные источники опасных эстрогенов животного происхождения. Кроме того, книга развеивает мифы о сое, на самом деле содержащей большой объем защитных фитоэстрогенов.

Приводятся свидетельства важности правильного баланса масел в питании, а также доказательство вреда искусственных витаминов и минералов, в том числе огромных доз витамина С и кальция при борьбе с раком. Растет количество научных объяснений связи рака молочной железы и таких канцерогенных веществ, как пестициды.

«Здесь все ясно. Большая часть разнообразной, любимой и выгодной еды представляет для нас опасность. Люди, которые производят эти продукты и обогащаются за счет их продажи, не хотят, чтобы мы об этом знали. Они щедро платят ученым, а те поддерживают их товары. Если эти ученые внезапно передумают или усомнятся в безопасности продуктов, можете быть уверены – финансовая поддержка со стороны индустрии питания немедленно иссякнет.

После того, как я узнала о своем диагнозе, и на протяжении всего заболевания мне было очень важно слышать о том, как люди справлялись со своей болезнью. В это издание я включила несколько историй моих друзей и пациентов, которые на себе испытали действенность Программы Плант и ее влияние на диагноз, лечение, выздоровление и образ жизни. Каждую историю рассказывает сам пациент, со своей точки зрения. Надеюсь, они помогут вам и поддержат ваших друзей и родственников.

Доктор Мэри Белшоу

В июле 2004 года, лежа в постели, я обнаружила у себя опухоль на внешней стороне правой груди. Уже несколько месяцев я чувствовала предменструальную болезненность, а уплотнения на внешних сторонах обеих желез преследовали меня в течение многих лет. Эти уплотнения я считала фиброаденомами. И тут, вместо того чтобы ощутить расплывчатое уплотнение, я вдруг нащупала ясную, твердую, неровную опухоль около 2 см в диаметре, а обследовав себя подробнее, обнаружила маленькое уплотнение в правой подмышечной впадине.

Я сразу вообразила себе худшее и расплакалась от страха, представив, что у меня рак груди с метастазами по всему организму, означающий неминуемую преждевременную смерть. Гарри останется без матери, а мой муж Крис овдовеет.

Я терапевт, и моему сыну было тогда всего шесть лет. Когда мне исполнилось двенадцать, умер мой отец, а моя тетя, которой было немного за семьдесят, умерла от рака груди всего через три недели после постановки диагноза. На работе я не раз видела, как гибнут молодые пациентки.

Через два дня я встретилась со своим врачом, сделала ультразвуковое сканирование, маммограмму и биопсию опухоли. Через пять дней мне позвонил хирург и довольно прозаично сказал, что у меня рак груди. Мне казалось, что я была готова к этим новостям. Однако нет! Я испытала потрясение и едва могла с ним справиться. Мне было всего 45, я прекрасно себя чувствовала, и тут мне говорят, что у меня рак!

Я решила согласиться со всеми традиционными методами лечения ради своей семьи и особенно ради Гарри. Мне повезло – понадобилась простая лампэктомия, из правой подмышки удалили все лимфоузлы. Хирург предложил мне мастэктомию, но я знала, что это не повысит мои шансы и смысла делать уродующую операцию нет. Я прошла полугодовой курс химиотерапии (в рамках испытаний Tango с использованием таксана), три недели радиотерапии и год лечения герцептином. Герцептин мне вводили внутривенно раз в три недели, и оплачивала я его сама, поскольку тогда герцептин не предоставлялся за счет государства. Никаких серьезных побочных эффектов у меня не было.

Я решила изучить дополнительные альтернативные методы, которые могли бы снизить риск рецидива. Кроме программы Джейн Плант, я начала принимать различные травы и качественные витамины, регулярно посещать сеансы рейки и пить гомеопатические средства, которые, как мне кажется, укрепляют иммунную систему. Я занимаюсь йогой и использую специальные аудиозаписи, помогающие справиться со стрессом. Мне очень помогло позитивное отношение, игнорирование пугающей статистики и прекрасное общение с женщинами в группах поддержки. Через три месяца страх и пессимизм отступили, и я начала понимать, что контролирую ситуацию, ощутив надежду и будущие перспективы.

Моя опухоль была на второй стадии, третьей степени, 2 см в диаметре, с отрицательным статусом рецепторов эстрогенов и прогестерона, герцептинположительная аденокарцинома, распространившаяся на 4 из 13 лимфатических узлов. Опухоль не вышла за пределы местных лимфоузлов.

Много лет я ела то, что считалось здоровым питанием: более пяти порций фруктов и овощей в день, обезжиренные молочные продукты и типичное для Запада сочетание свежей и приготовленной пищи. Я чувствовала себя хорошо, регулярно упражнялась, гуляла, плавала и занималась садом.

Я прочла ее быстро, полностью захваченная историей. Рассказ Джейн об эмоциональных падениях и подъемах описывал мои собственные эмоции. Но главное – я испытала восторг, осознав, что течение и итог моего заболевания зависят от меня самой.

Книга Джейн и следование ее программе быстро изменили мое психологическое состояние. Я почувствовала, что контролирую ситуацию, вернула себе физическую энергию, за шесть недель сбросила 6 кг и чувствовала себя превосходно. Мои груди стали мягкими, утратили болезненность и комковатость, которая была у меня с двадцати лет. Исчезли все мои хронические проблемы, в том числе умеренная астма, экзема и склонность к частым простудам. Холестерин остановился на уровне 3,5; несмотря на резкую, преждевременую менопаузу, у меня не было никаких связанных с ней симптомов, кроме краткого периода во время химиотерапии. Я неплохо перенесла химиотерапию, могла отводить сына в школу и заниматься упражнениями.

За полтора года я перечитала множество научных книг о раке, диете и образе жизни. Все они давали одинаковые советы об изменениях, которые необходимо сделать в образе жизни и питании, чтобы восстановиться после болезни и не допустить ее повторного появления.

Эта информация радикально повлияла на мои представления о раке. Теперь я уверена, что рак молочной железы и другие его разновидности вызваны плохим метаболизмом, возникающим из-за современного западного питания. Лечение требует изменения диеты. Я убеждена, что дополнительная диета и изменение образа жизни радикально снижают риск возникновения нового рака или возвращения вылеченного рака молочной железы. Новая диета – это на всю жизнь, поскольку рак молочной железы может вернуться в любое время, даже через два десятка лет после первого заболевания. Важно исключить из рациона все молочные продукты, потому что гормоны в молоке очень мощные, даже если присутствуют в небольших количествах. Судя по группам поддержки, в которые я вхожу, женщины, принявшие программу Джейн Плант, справляются со своим заболеванием лучше, чем те, кто продолжает питаться по-старому. К сожалению, учитывая только советы вашего врача и больше ничего не делая, вы себе не поможете. Как врач я могу констатировать, что наши познания в области диеты крайне скудны и едва превышают уровень средней школы. Сейчас я рекомендую эту диету всем своим пациентам с раком молочной железы и простаты.

В диету и целостный подход я верю гораздо больше, чем в традиционное лечение, хотя последнее необходимо, чтобы избавиться от опухоли. После постановки диагноза прошло два с половиной года, и я чувствую себя очень хорошо. Я уверена в своем будущем и не испытываю страха перед рецидивом.

Каждый раз, когда я прихожу к своему онкологу, он становится все оптимистичнее. Я взяла жизнь в свои руки, и мне нравится, какой она стала. Я невероятно благодарна Джейн Плант за то, что она отважилась рассказать о своем опыте и изучила связи между питанием и раком молочной железы. От всего сердца я рекомендую диету Джейн Плант, поскольку она безопасна, доказала свою эффективность в предотвращении болезней сердца и костей, улучшает здоровье и дарит хорошее самочувствие. Следуя ей, вы ничего не потеряете – как не потеряли ни я, ни Джейн, ни сотни женщин, – зато сможете вернуть свою жизнь.

Размер шрифта:
14 | 16 | 18 | 20 | 22 | 24

Ширина текста:
50% | 60% | 70% | 80% | 90% | 100%

Цвет текста:
Установить
Цвет фона:
Установить

Предисловие к четвертому изданию

1. Шляпа, удав и ученый

Как все началось

Как нам служит наука и почему иногда у нее это не получается

Продолжение моей истории

Больше не жертва

Самостоятельный осмотр груди

Мастэктомия или лампэктомия?

Как быть с болью

Как контролировать свое лечение

2. Клетки, которые плохо себя ведут

Когда с хорошими клетками случается плохое

Все дело в генах?

3. Третья вишенка

Правильный стог сена

Новости из Китая

Я становлюсь подопытным кроликом

4. Болезнь богатых женщин

Как гормоны влияют на нашу грудь – и наоборот

Проблемы с молоком

Риск, которому мы себя подвергаем

5. Программа Плант – пищевые факторы

Крепкая научная основа

Пищевой фактор 1: больше бобовых

От молока к сое

Пищевой фактор 2: не бойтесь овощей

Органические продукты и пестициды

Пищевой фактор 3: белковые продукты

Предупреждение простым смертным

Пищевой фактор 4: масла и жиры

Пищевой фактор 5: приправы и специи

Пищевой фактор 6: злаковые, закуски и лакомства

Пищевой фактор 7: что пить?

Краткий обзор: основные рекомендации программы плант

История лайан балдок

6. Программа Плант – факторы образа жизни

Фактор образа жизни 1: витаминные и минеральные добавки

Фактор образа жизни 2: упаковка продуктов

Фактор образа жизни 3: приготовление пищи

Фактор образа жизни 4: работа со стрессом

Как справиться со стрессом при раке груди

Что надо делать, а чего делать не надо

Фактор образа жизни 5: вредные вещества в окружающей среде

Опасность рака: полициклические ароматические углеводороды (ПАУ)

Опасность рака: диоксины

Опасность рака: полихлорированные дифенилы (ПХД)

Опасность рака: разрушители эндокринной системы

Какой в этом смысл – практическая сторона вопроса

7. Размышления Запада о Востоке

В чем кроется корень проблемы?

Наша жизнь в наших руках

Мои десять золотых правил

Дополнение к главе 1. Так держать!

Скрининг: быть или не быть

Как определить рак яичников

Несколько фактов о раке молочной железы

Несколько фактов о раке яичников

Что бы я изменила?

Дополнительные и альтернативные подходы

Дополнение к главе 2. Проблемы со стволовыми клетками

Новые теории из старых

От повреждения днк к болезни

Начальная стадия, или плохое начало

Развитие и распространение рака, или выживание неподходящих

Дополнение к главе 3. О вишне, лимонах и риске

Правило третьей вишни

Рак молочной железы

Различные факторы риска: вишни, которые нам не нужны

Дополнение к главе 4. В молоке шесть букв

Изменение количества и качества молочных продуктов

Молоко – вот это коктейль!

ИФР-1 и рак молочной железы

Факторы роста, тестостерон и эстрогены

Эстрогены и прогестерон

Рак яичников и молочные продукты

Гормоны, факторы роста и рак

Другие заболевания и молоко

Дополнение к главе 5. Пищевые факторы

Диета как лечение

Наука надежная и сомнительная

Пищевой фактор 1: от молочных продуктов к сое

Пищевой фактор 2: необходимые овощи и полезные фрукты

Органические продукты и пестициды

Пищевой фактор 3: здоровые белки и их количество

Пищевой фактор 4: масла и жиры

Пищевой фактор 5: заправки, ароматизаторы и вкусовые добавки

Пищевой фактор 6: каши, закуски и бутерброды

Пищевой фактор 7: подсластители

Пищевой фактор 8: что пить?

Пищевой фактор 9: кислотно-щелочной баланс

Пищевой фактор 10: готовим вместе

Дополнение к главе 6. Десять факторов образа жизни

Фактор образа жизни 1: витамины, минералы, пищевые добавки и обогащение продуктов

Фактор образа жизни 2: упаковка продуктов

Фактор образа жизни 3: готовка

Фактор образа жизни 4: работа со стрессом

Фактор образа жизни 5: бессонница и усталость

Фактор образа жизни 6: вредные вещества в окружающей среде

Опасность рака: разрушители эндокринной системы

Другие опасные вещества в окружающей среде

Вредные газообразные субстанции

Вредные вещества и рак молочной железы и яичников

Новый фактор образа жизни 7: ожирение, зарядка и солнечный свет

Новый фактор образа жизни 8: гормоны, контрацептивы и гормонотерапия

Новый фактор образа жизни 9: беременность после рака груди

Новый фактор образа жизни 10: аборт и рак груди

Дополнение к главе 7. Почему наша жизнь – в наших руках. Десять простых правил

Молоко в тупике

Полезные споры об органике, или яд внутри

Ложные заявления 32

Фармацевты и проблемы с ними

Благотворительные организации, ассоциации пациентов и исследования

Пресса и реклама

В чем кроется корень проблемы?

К счастливому концу

Дополнения к моим десяти золотым правилам

Примеры из жизни: Программа Плант в действии

Доктор Мэри Белшоу

История Дебби Хорсфилд

История Гарри Кастла

История Фелисити Хеллиер

История Джорджа Харди

История Гвен Сандерленд

История Дженет Дайнс

История Джила Миллер

История Джулии Томас

История Дайан Балдок (продолжение)

История Маргарет Шеферд

История Мэри Рамбо

История Роджера Бэкона

История Шилы Салмон

Предисловие к четвертому изданию

Дополнение к главе 1

Дополнение к главе 2

Дополнение к главе 3

Дополнение к главе 4

Дополнение к главе 5

Дополнение к главе 6

Дополнение к главе 7

Рекомендуемая литература Бристольского онкологического центра

Скачать книгу в формате:

fb2
rtf
txt
epub
pdf

Аннотация

Ваша жизнь в ваших руках. Как понять, победить и предотвратить рак груди и яичников

Professor Jane A. Plant

YOUR LIFE IN YOUR HANDS

Understand, Prevent and Overcome Breast Cancer and Ovarian Cancer

Моим детям Марку, Эмме и Томасу

Изображение на стр. 140 приводится с разрешения Réunion des Musées Nationaux.

Поддержка раковых больных

Читаю
Хочу прочесть
В архив

32138
1
2

Если обстоятельства сложились так, что тебе просто не оставили никакого другого выхода, кроме как.

Читаю
Хочу прочесть
В архив

31682
16
2

Я посвящаю эту книгу своим родителям Вступление Моя книга — это руководство по личным взаимоотнош.

Читаю
Хочу прочесть
В архив

68654
10
0

Рэй Брэдбери Вино из одуванчиков Уолтеру А. Брэдбери, не дядюшке и не двоюродному брату, но, в.

Читаю
Хочу прочесть
В архив

76256
9
7

Каждый день нашей жизни мы практически погребены под лавиной в буквальном смысле более чем из мил.

Читаю
Хочу прочесть
В архив

52630
5
1

Бернард ВЕРБЕР ИМПЕРИЯ АНГЕЛОВ Посвящается Веронике 1. ЗА КУЛИСАМИ РАЯ Тремя путями мудрости.

Читаю
Хочу прочесть
В архив

31256
1
2

Наконец-то вышла книга, которую давно ждали! Основываясь на обширных исследованиях и личных интер.

Дорогой читатель. Книгу "Ваша жизнь в ваших руках. Как понять, победить и предотвратить рак груди и яичников" Плант Джейн вероятно стоит иметь в своей домашней библиотеке. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. Увлекательно, порой смешно, весьма трогательно, дает возможность задуматься о себе, навевая воспоминания из жизни. Финал немножко затянут, но это вполне компенсируется абсолютно непредсказуемым окончанием. Одну из важнейших ролей в описании окружающего мира играет цвет, он ощутимо изменяется во время смены сюжетов. По мере приближения к исходу, важным становится более великое и красивое, ловко спрятанное, нежели то, что казалось на первый взгляд. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Очевидно-то, что актуальность не теряется с годами, и на такой доброй морали строится мир и в наши дни, и в былые времена, и в будущих эпохах и цивилизациях. Отличный образец сочетающий в себе необычную пропорцию чувственности, реалистичности и сказочности. Помимо увлекательного, захватывающего и интересного повествования, в сюжете также сохраняется логичность и последовательность событий. Не часто встретишь, столь глубоко и проницательно раскрыты, трудности человеческих взаимосвязей, стоящих на повестке дня во все века. "Ваша жизнь в ваших руках. Как понять, победить и предотвратить рак груди и яичников" Плант Джейн читать бесплатно онлайн можно неограниченное количество раз, здесь есть и философия, и история, и психология, и трагедия, и юмор…

Понравилось: 0
В библиотеках: 0

Читаю
Хочу прочесть
В архив

Все смешалось в доме князя Мирослава Кровавого, предводителя столичной нечисти, когда его поро.

ЛЕДИ, КОТОРАЯ ИЗЯЩНО РАСПРАВИЛАСЬ С ПЯТИГОЛОВЫМ РАКОМ

Джейн Плант

Большую часть карьеры провела в Британской геологической службе. Разработала высокоточные методы индикации химических веществ в различных компонентах ландшафта. Ее методы были адаптированы и приняты во всем мире в качестве стандарта для геохимических исследований. В 1997 году Плант получила звание командора Ордена Британской империи (CBE) в знак признания ее вклада в науку и промышленность.

Джейн Плант — ведущий ученый Британской геологической службы, профессор геохимии в Имперском колледже Лондона, и просто красивая женщина. Джейн отразила пять рецидивов рака и до весны 2016 года наслаждалась яркой и здоровой жизнью. Она умерла не от рака, и не от болезни как таковой, а от стечения обстоятельств, о которых — ниже.

«Впервые я заболела онкологией в 1987 году. Обнаружила рак молочной железы сама, вытираясь полотенцем после душа. Мне шел 42-й год! У меня были трое детей, муж и любимая работа в Британской геологической службе. Я руководила исследованиями и довольно стремительно продвигалась по карьерной лестнице. Стала второй женщиной-ученым в ее истории в этой сфере. Я сконцентрировалась на профессиональных достижениях, материальных бонусах и вообще на успехе как таковом. Было ли это центром моей жизни? Скорее, да! Позже я поняла, что карьерная гонка уводила от настоящих ценностей. Болезнь не входила в мои планы!

Но — что случилось, то случилось: надо было реагировать быстро и правильно.

Все мое лечение укладывалось в такую схему: радикальная мастэктомия, 3 операции, 35 сеансов радиотерапии, 5 сеансов облучения яичников для стимуляции менопаузы и избавления от собственных эстрогенов, 12 сеансов химиотерапии. Схема не сработала!

Виню ли я себя за то, что не проходила маммографию чаще? Нет! Я знала слишком много спорных моментов в отношении этой процедуры. Да в моем случае это и не сработало бы!

Исправно проходя классическое лечение, я не была пассивной! На протяжении многих лет моя жизнь превратилась в мрачную погоню за раком — я искала причины его возникновения и средства избавления.

В какой-то момент болезнь перекинулась на лимфатическую систему. Рак все время меня опережал. Иногда он возвращался буквально через несколько недель после окончания лечения, когда врачи объявляли меня чистой от смертоносных клеток. Был случай, когда это происходило через две недели, после того, как обследование ничего не выявило.

А было время, когда опухоль вернулась буквально через несколько дней!

Но так продолжалось до моей последней, пятой битвы. В пятый раз рак возвратился в виде большого твердого шара на шее. Осталось всего несколько месяцев жизни — таков был прогноз врачей.

Я оглянулась назад. Что я делала не так? Перепробовала массу известных антираковых диет, перешла на нежирные, биологически чистые сорта мяса и молока, ела много клетчатки, витаминов, включая ударные дозы витамина С и другие добавки.

Генетический фактор? Но моя семейная история — безупречна в плане онкологии. Родители, близкие родственники, тети, двоюродные сестры и бабушки — все доживали до глубокой старости.

Экология? Но город, где я живу, — не самое загрязненное место Англии! К тому же я старалась контролировать все вредное, что могло войти в наш дом.

Позитивное мышление? Спасибо, уважаемая Луиза Хей, — как-нибудь без Вас! Как ученый я всегда погружаюсь в проблему глубоко, изучаю ее с разных точек зрения, перепроверяю данные, ищу взаимосвязи, причину и следствие.

Время моей жизни стало все стремительнее сужаться. А я по-прежнему не знала, где искать.

ОЗАРЕНИЕ

Но, эта атмосфера Китая пробудила мое озарение. Мы распаковали атлас распространения рака в Китае и стали внимательно изучать. Поразительно, как мало китаянок болеют раком — всего одна из 100 000 женщин. А в некоторых областях, в возрасте до 65 лет какая-либо форма рака составляет менее 3% от общего количества причин смерти. Рак молочной железы — редкость, а рак яичников китаянкам почти не знаком. Рак простаты возникает и того реже, поражая не более одного из двухсот тысяч мужчин!

От волнения я почти что задыхалась! Внезапно я вспомнила, что близкая подруга, родившаяся в Китае, на вечеринках всегда вежливо отказывалась от сыра. Я вспомнила как, однажды угощая наших китайских гостей молочным мороженным, они с трудом скрывали отвращение, как будто им предложили миску тараканов. Подруга еще рассказывала, что для малышей в возрасте менее года приглашают кормилицу, если у мамы нет молока. Других вариантов никто не рассматривает.

Озарение было таким всепоглощающим и сильным, что в считанные секунды в мусорную корзину полетели: молоко, сыр, масло, йогурты — вообще все, что содержало молоко. Готовые супы, печенья и пирожные содержат ту или иную форму молока! Многие соевые, подсолнечные и оливковые заправки имеют в своем составе молочные продукты. Многие лекарства содержат лактозу.

Мы с Питером освобождались от массы упаковок. Здесь не может быть полумер: обезжиренное молоко или йогурт — бессмысленны, они не снижают риски, поскольку опасные канцерогены —как раз белки, а не жиры!

В это же время мы наткнулись на исследования К. Кемпбелла. Как я могла этого не видеть раньше?! Я перепробовала массу известных антираковых диет, но ни одна не исключала казеина — молочного белка, превосходного агента многих видов рака. Я узнала, что молоко — мощный биохимический коктейль высокой сложности, предназначенный для обеспечения потребностей малышей, но относящихся лишь к тому же виду млекопитающих, что и родитель (иными словами, коровье молоко полезно лишь телятам). Молочные продукты стимулируют не только онкологию и сердечно-сосудистые проблемы, но и другие болезни, включая аллергии, экземы, астмы, мигрени, и даже инсулинозависимый диабет (1-го типа). Дети, которых в первый год жизни кормят цельным коровьим молоком, рискуют получить дефицит железа. Железо в коровьем молоке усваивается детским организмом с трудом, к тому же оно мешает усвоению железа из других продуктов. Мне открылся новый уровень осознания. А что было бы, если у меня не случилось озарения? Если бы у меня не хватило знаний для анализа фактов, внимательности и остроты мышления? Как часто мы ходим по лезвию бритвы, находясь в плену коллективного бессознательного.

НЕЧАЯННАЯ РАДОСТЬ

ЖИТЬ В БЕЗОПАСНОСТИ

«Зависит ли онкология от экологии? Да, зависит! Но не в той степени, как мы привыкли думать. Дело в том, что в наш организм встроена мощная система обезвреживания. Однако, как показывают исследования, казеин эту систему ломает, выводит из строя. Это видно сегодня в китайских городах, где уровень заболевания онкологией удваивается из-за обилия нашей западной еды в новых ресторанах. Молодое поколение стремится соответствовать западным пищевым пристрастиям.

Как такое может быть!? На мысль приходит, что если бы западная женщина сегодня вела японский образ жизни в индустриальной, загрязненной радиацией Хиросиме, вероятность возникновения у нее рака молочной железы снизилась бы вдвое!

Становится ясно, что есть что-то, не связанное с загрязнением окружающей среды, что значительно повышает риск для западных женщин заболеть раком молочной железы.

Почему медики об этом не говорят?

Мало кто даже из моих друзей-медиков разбирается в биохимии питания. Я часто вижу, как консультанты и младшие врачи в больницах покупают фаст-фуд. Вероятно, они настолько заняты, что у них нет времени питаться качественной пищей — они работают помногу и в большом напряжении.

По моим наблюдениям, большинство врачей не знают о вероятной связи между продуктами, веществами из окружающей среды и раком той же молочной железы и простаты. Большая часть их знаний основана на информации о новых лекарствах и методах. Вряд ли стоит ожидать, что они начнут перелопачивать всю ту научную литературу о раке молочной железы, которую нашла я. Даже если я права, и теперь мы знаем причину этого вида рака, изменим ли мы свое поведение или будем продолжать потреблять все, что пожелаем, считая, что медицина поможет?

Я исхожу из ситуации курения. То, как мы распорядились знанием об опасностях курения, которым владеем уже сорок лет, подсказывает, что и в отношении еды будет все так же. Если завтра официально объявят об опасности молочных продуктов, очень сомнительно, что люди откажутся от этих рисков. Все будут уповать на медицину.

Джейн Плант скончалась от кровяного тромба, возникшего вследствие химиотерапии, которую ей делали много лет назад. Смерть наступила молниеносно.

Таково заключение. Ей был 71 год.

Джейн Плант прожила после рака почти 20 лет.

В США в 1960-е годы рак груди возникал у одной женщины из 20.

К 1991 году уровень заболеваемости достиг 1 из 9. Сейчас он еще выше.

В Великобритании между 1979 и 1987 годами уровень заболеваемости рос примерно на 2% каждый год. В период с 1988 по 1992 год ежегодный прирост составил почти 4,5%.

Ежедневный рацион американок на 40% состоит из молочных продуктов. Англичанки не особо отстают.

Наше пищевое поведение лишь усугубляет эту ужасную статистику. Но со своим поведением разбираться гораздо легче, чем с клеточными мутациями, однажды вышедшими за границы доступного.

В следующем посте я расскажу о Голливудской гонке за долгую молодость. Женский и мужской возрастной эксгибиционизм в новом формате.

Читайте также: