Astacus leptodactylus длиннопалый рак

Синонимы: Pontastacus leptodactylus (Eschscholtz, 1823), Длиннопалый рак, Danube crayfish, Galician crayfish, Turkish crayfish, narrow-clawed crayfish

Надцарство: Ядерные организмы, или Эукариоты – Eucaryota (Chatton, 1925)
Царство: Животные – Animalia (Linnaeus, 1758)
Надраздел: Эуметазои, или Настоящие многоклеточные – Eumetazoa (Butschili, 1910)
Тип: Членистоногие - Arthropoda (Siebold и Stannius, 1848)
Подтип: Ракообразные - Crustacea (Brunnich, 1772)
Класс: Высшие раки - Malacostraca (Latreille, 1802)
Отряд: Десятиногие раки - Decapoda (Latreille, 1802)
Семейство: Раки речные - Astacidae (Latreille, 1802–1803)
Род: Раки речные европейские - Astacus (Fabricius, 1775)
Вид: Рак узкопалый - Astacus leptodactylus (Eschscholtz, 1823)

Узкопалый речной рак длиной от 16 до 18 см, иногда до 25 см. Окрас тела от светло-песочного до светло-коричневого цвета. Клешни узкие, вытянутые, без конических бугорков на неподвижном пальце. Плевры абдомена узкие с хорошо развитым шипиком. Рострум длинный, параллельные края рострума вооружены острыми и довольно крупными шипиками, поверхность между ними ребристая. Бока щита с шипами.

Телосложение стройнее чем у широкопалого речного рака, самый заметный отличительный признак — это обе сильно вытянутые клешни. Внешне отличить самцов от самок можно по размерам клешней (у особей мужского пола они крупнее). Да и к тому же самцы агрессивнее женских особей.

Очень пластичный с морфологической, экологической, физиологической точек зрения вид. Бродский C.Я. представил множество доказательств для выделения Понто-Каспийских раков из рода Astacus в род Pontastacus в соответствии с Боттом (Bott, 1950). Однако этот вопрос до сих пор окончательно не рассмотрен астаколагами Западной Европы, которые чаще всего продолжают использовать Astacus leptodactylus. Для окончательного уточнения таксономического статуса необходимо проведение дальнейших генетических исследований. Работы в этом направлении активно ведутся в Западной Европе в последние годы.

Ареал: по всей Восточной Европе, кроме севера, интродуцирован в большинстве стран Европы ( с юга на север – от южных границ Черного, Каспийского, Азовского, Мраморного морей до Белого и Балтийского; с запада на восток – от Венгрии и Югославии до Урала).
Первоначально рак проживал в районе Чёрного и Каспийского морей. После эпизоотии чумы раков он был завезён в несколько водоёмов Центральной Европы, так как ошибочно полагали, что этот вид устойчив к чуме раков.

Рак предпочитает тёплые, прогретые летом, богатые питательным веществом низменные водоёмы или медленно текущие реки. Он живёт также в загрязнённых водоёмах. Если имеются подходящие береговые откосы, он сам копает жилые норы. Он более устойчив к загрязнению чем широкопалый речной рак. В отличие от широкопалого рака, наличие плотных грунтов - не обязательное условие обитания данного вида в водоеме.

В естественных условиях обитают в водоемах с экологическими условиями, сильно отличающимися между собой. Кроме того, им свойственно прятаться под камнями и корягами.

Размножение: Рак становится половозрелым на третьем году жизни, когда достигает длины 7-8 см. Среди половозрелых особей самцов всегда в два-три раза больше, чем самок. Самцы и самки спариваются в октябре - ноябре, а иногда позже, что зависит от климатических и погодных условий. Один самец может оплодотворить 3-5 самок. У оплодотворенной самки на брюшной стороне головогруди появляется белое пятно.
Самка рака откладывает икру через 2-3 недели после спаривания. Икра прикрепляется к брюшным ножкам самки и вынашивается на них до вылупления молоди, происходящего в конце мая или в начале июня. В период вынашивания икры самка прячется в норе или в других укромных местах, изредка выходя для поиска пищи. Самки периодически производят своеобразные движения брюшком, благодаря чему икра омывается свежей водой и очищается от ила. Этим же они вынуждены заниматься и зимой, вследствие чего зимой самки также остаются поодиночке в норах или других подобных убежищах и в спячку не впадают.
Продолжительность вынашивания икры самкой рака составляет около 7 мес.

Р.Р. Борисов, Р.О. Лебедев
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), Москва, Россия

Длиннопалый рак (Pontastacus leptodactylus) - типичный представитель фауны водоемов средней полосы России. В то же время, а может быть и именно поэтому, его редко можно встретить в качестве объекта аквариумистики. А ведь это интересное животное могло бы стать украшением многих тематических выставок и просто домашних аквариумов. Большая часть аспектов биологии речных раков, и, в том числе, длиннопалого рака, хорошо изучены астакологами (Цукерзис, 1989; Holdich, 2001; и др.). Однако обычно речных раков рассматривают как объект аквакультуры, поэтому в своей работе мы хотим рассмотреть основные аспекты биологии содержания этого вида именно в аквариальных условиях.

В водоёмах европейской части России, помимо вида Pontastacus leptodactylus, обитают несколько его подвидов и близких ему видов (Бродский, 1981; Старобогатов, 1995), которые европейские ученые зачастую рассматривают как один вид A stacus leptodactylus (Holdich, 2001). Эти виды достаточно близки по своей биологии. Кроме того, особи из разных популяций, а иногда и особи из одной популяции, могут отличаться по своей окраске, которая может быть коричневой, зеленой, зеленовато-коричневой и, даже, голубой. Эти варианты окраски могут быть, как генетически предопределены, так и зависеть от характера среды обитания и состава корма.

Основные гидрохимические показатели воды для содержания длиннопалого рака приведены в таблице 1.

Таблица 1 . Гидрохимические показатели воды для содержания взрослых особей речных раков.

Приведенные в таблице данные гидрохимических показателей воды в аквариуме составлены на основе данных, применяемых при выборе естественных водоемов для промысла и разведения раков (Федотов, 1993).

Для взрослых особей оптимальная температура 18-22 о С. В случае проведения искусственного нереста необходимо, для его стимулирования, в осенний период провести плавное понижение температуры до 4-6 о С и последующее плавное ее повышение.

Оптимальная температура содержания молоди длиннопалого рака находится в диапазоне 19-23 о С. Температура выше 25-26 о С может вызывать стресс и гибель особей, а при температуре ниже 18 о С развитие молоди значительно замедляется.

У длинопалого рака, также как и у многих других видов декапод, наблюдаются случаи каннибализма, хотя они происходят реже, чем, например, у более тепловодного вида Procambarus clarkii . Каннибализму подвергаются, как правило, только что перелинявшие и значительно более мелкие особи. В связи с этим, предпочтительно совместное содержание особей одной размерной группы, также важным условием является обеспечение их укрытиями. Самок в период вынашивания молоди необходимо содержать отдельно от самцов, чтобы избежать беспокойства самок и каннибализма в отношении молоди со стороны самцов. После схода с самок личинок, самки должны быть удалены из аквариума с молодью и пересажены в аквариум отдельно от самцов, чтобы избежать каннибализма со стороны самцов во время линьки, которая у них происходит в течение месяца после схода молоди.

В экспозиционных аквариумах соотношение полов может быть различным, при этом надо учитывать, что самцы имеют более крупные и эффектные клешни, чем самки, и более агрессивны. На нерест можно высаживать самцов и самок в соотношении 1 / 1 или 1 / 2 .

Длиннопалые раки обитают в озерах и реках с различными экологическими условиями, роют норы или ищут убежища под корягами и камнями. Поэтому важно, чтобы в аквариуме было достаточно убежищ, имитирующих укрытия, используемые длиннопалыми раками в природе, например, коряги, камни с нишами, керамические трубки и т.д. При содержании молоди раков необходимо большое количество микроубежищ, например, кирпичи с отверстиями или более приятная в эстетическом плане крупная ракушка, например раковины Dreissena sp . Подобные укрытия хорошо дополнять имитацией зарослей водных растений, например, сплетениями пластиковых нитей.

Если для проведения экспозиции предпочтительно использование молоди раков, получить ее можно: выловив из естественного водоема, проведя спаривание и инкубацию икры в искусственных условиях, приобретя у ракоразводного хозяйства, проведя инкубацию икры на самках. Первые два способа достаточно сложны технически, а разведение раков в нашей стране еще развито плохо. Проведение же заключительной фазы инкубации икры выполнить достаточно просто.

Отлов икряных самок производится в начале мая (с помощью ловушек или водолазного метода, в это время самки выходят на мелководья, где активно питаются) или непосредственно за одну-две недели до выклева - в начале июня (с помощью водолазных методов, поскольку перед выклевом молоди самки прекращают питаться и сосредотачиваются в норах на хорошо прогретых участках литорали водоема). Нами было обнаружено, что самки и икра (на последних стадиях развития) достаточно хорошо переносят транспортировку на воздухе. Такой способ является классическим при транспортировке товарных особей речных раков. В проведенных экспериментах отловленные водолазным способом самки помещались в теплоизоляционные контейнеры, для охлаждения использовали пакеты со льдом, а для уменьшения подвижности самок и создания оптимальной влажности – листья и стебли тростника и крапивы. Самок разделили на две группы: первую, спустя три часа после вылова (время транспортировки от водоема до аквариальной), пересадили в емкости с температурой воды 15 о С; вторую продержали в транспортировочных емкостях еще сутки. Потери икры в обоих случаях составили менее десяти процентов, а выклев - около 95%. Полученные результаты свидетельствуют о возможности длительной транспортировки икряных самок рака, в том числе незадолго до выклева, без существенных потерь икры и снижения процента выклева. Применение этого метода может в значительной мере снизить затраты на содержание и инкубацию икры на самках.

Для содержания длиннопалых раков в декоративных целях подходят любые формы и типы аквариумов, но наиболее предпочтительны емкости с наибольшей площадью дна. Аквариум для содержания речных раков необходимо укомплектовать дополнительным оборудованием – фильтром (механическим и биологическим), желательно термостатирующим устройством (проточный холодильник), аэратором и освещением. Воду из фильтра желательно подавать через дождевальную флейту. Освещение не должно быть слишком ярким, т.к. раки предпочитает приглушенный свет.

В ёмкостях, в которых содержатся раки, необходима еженедельная подмена 1 / 4 воды, контроль кислорода и температуры. Вода, используемая для долива, должна быть отстояна не менее суток. В качестве субстрата для содержания раков идеально подходит речной песок 2-5 мм.

Варианты оформления аквариумов с длиннопалыми раками:

Декоративный. Включает в себя основные элементы декорирования, характерные для естественной среды обитания раков: приглушенный свет, наличие затененных мест, укрытия из коряжника, нагромождений камней и искусственных растений. Растения для декорации аквариума предпочтительно использовать пластиковые, т.к. раки охотно поедают живые или приводят их в неприглядный вид. Из живых растений можно использовать виды, плавающие на поверхности воды, они, кстати, и снизят освещенность. Искусственные растения рекомендуется закреплять на дне, так как раки активно перекапывают грунт при обустройстве убежищ. В экспозиционный аквариум с речными раками можно подсадить представителей ихтиофауны средней полосы России – это заполнит толщу воды и придаст ему законченный и привлекательный вид. Интересного эффекта можно добиться, использовав в качестве декоративных элементов аквариума и укрытий для раков различные предметы деятельности человека, например, битые бутылки и керамическую посуду, специально подготовленные консервные банки, небольшие части сетей и рыболовных снастей.

Нерестовой. Отсутствуют декоративные элементы, освещение приглушенное, в качестве укрытий используются керамические трубы, диаметром около 50-75 мм. Если планируется содержание молоди в этом аквариуме перед сходом личинок (в начале второй личиночной стадии), необходимо добавить в аквариум убежища для молоди, например кирпичи с отверстиями, крупную ракушку, имитацию зарослей водных растений. Желательно наличие УФ стерилизатора.

Бродский С.Я. , 1981. Piчковi paки // Фауна Украiни. Т. 26. Вып. 3. – Киiв: Наукова думка. 210 с.

Старобогатов Я.И ., 1995. Высшие раки // Определитель пресноводных беспозвоночных России и сопредельных территорий. Т.2. С.-П. С.174-187.

Федотов В.П. Разведение раков. – С.Пб.: "Биосвязь", 1993, 108 с.

Цукерзис Я.М. , 1989. Речные раки. – Вильнюс: Мокслас. 143 с.

Описание: Принадлежит к группе узкопалых раков. Собственно A. Leptodactylus - вид полиморфный. В 30-е годы на территории СССР было зарегистрировано 6 подвидов длиннопалого рака (Бирштейн, виноградов, 1934), которые обитали в разных районах и, вероятно, имели несколько различающуюся экологию.

Среда обитания и особенности поведения: В настоящее время границы распространения отдельных подвидов длиннопалого рака сильно изменились вследствие широких акклиматизационных работ, проводимых с этим видом на Украине, в Белоруссии, Казахстане (Бродский, 1975; Штейнфельд, Прохорчик, 1975; Мосолов, 1977). В современных исследованиях авторы, как правило, не указывают подвид изучаемой формы длиннопалого рака. Поэтому предполагаемая ниже характеристика относится в целом к виду A. Leptodactylus.

Ареал длиннопалого рака очень широк. В широтном направлении он простирается от 45о в.д. - район г. Омска (Бирштейн, Виноградов, 1934) до атлантического побережья Европы (Laurent, Forest, 1979), причем в страны Западной Европы он проник лишь в ХХ веке. Южная граница ареала этого вида проходит по 400 с.ш. (Каспийское море, Турция). Северная граница основного ареала A. Leptodactylus соответствует 57о с.ш. (Латвия, Ярославль, Тобольск). Однако отдельные популяции встречаются и в более северных водоемах. Довольно крупная изолированная группа популяций длиннопалого рака в озерах Онежского бассейна, являющаяся, очевидно, самой северной точкой ареала данного вида (620 с.ш.), своим происхождением обязана акклиматизационной деятельности человека (Александров, 1968). Следует отметить, что выше 57о с.ш., даже при успешных акклиматизационных работах с этим видом, он не получает столь широкого распространения, как это имело место на Украине, в Литве, Белоруссии, где распространение вселенца охватывало соседние водоемы и где он теснил аборигенный вид (широкопалого рака). Выяснение причин этого явления существенно для данной работы в свете поставленных перед нами целей. В Ленинградской области длиннопалый рак встречается в нескольких озерах бассейна Онежского озера и в ряде других озер, куда он был завезен совсем недавно. Например, до недавнего времени промысел длиннопалого рака велся на оз. Гусином (бассейн Ладожского озера), куда он был вселен в 1965 г. В настоящее время эта популяция уничтожена очередной эризоотией "рачьей чумы". Сведения о широком распространении длиннопалого рака в озерах Ленинградской области, приводимые в статье С.Я. Бродского (1974), являются недоразумением. Они основаны на единичной публикации Ф.Я. Пинского (1971), находящейся в явном противоречии с первичными данными этого же автора, хранящимися в фондах ГосНИОРХ (Макрушин, 1969).
Длиннопалый рак обитает в реках, озерах и даже морях (Каспийское, Черное). В отличие от широкопалого рака, наличие плотных грунтов - не обязательное условие обитания данного вида в водоеме. С.Я.Бродский(1957) отмечает возможность обитания длиннопалого рака в водоемах с илистым дном и относительно равномерное распределение рака по водоему независимо от грунта до 6-метровой изобаты. Иногда отмечается определенная избирательность длиннопалого рака в отношении плотных грунтов разного типа: например, в Кизовском водохранилище плотность популяции рака на каменистых грунтах в 160 раз выше, чем на глинистых. Впрочем, приведенный пример избирательности в отношении грунта был отмечен в водоеме, сравнительно недавно заселенном раками, в период роста численности популяции (Мосолов, 1977). Для длиннопалого рака, в отличие от широкопалого, строительство нор не обязательно, в качестве укрытия он может использовать неровности рельефа дна, корни растений (Цукерзис, 1970).
Длиннопалый рак менее требователен к степени чистоты воды, однако, в районах с сильной антропогенной нагрузкой на водоемы (Болгария) вопрос о сохранении длиннопалого рака стоит не менее остро, чем на Северо-западе для широкопалого (Булгуруков, 1973).
Для наших исследований очень важно выяснить характер отношения рассматриваемого вида к величине активной реакции среды. Для вида A. leptodactylus этот вопрос выяснен достаточно хорошо (Виноградов и др., 1983). Критической величиной рН для жизнедеятельности длиннопалого рака, вероятно, следует считать 4,6-4,7, поскольку при этом значении вывод ионов Са2+ из тела рака начинает превышать скорость их поглощения клетками эпителия жабр. Таким образом, можно предположить, что длиннопалый рак в естественных условиях способен выдержать слабокислую и нейтральную активную реакцию среды.
Экспериментальных данных по отношению A. leptodactylus к величинам минерализации в литературе не обнаружено. Однако само присутствие данного вида в заливах Онежского озера (23мг/л; Александров, 1968) и в Каспийском море (Бродский, 1974) при солености 14 0/00 (14 тыс. мг/л) позволяет охарактеризовать рассматриваемый вид как эвригалинный. Вероятно, в пресных водах распространение длиннопалого (так же как и широкопалого) рака не ограничено минерализацией воды в пределах водоемов озерного и речного типа (сумма ионов более 20 мг/л).

Длиннопалый рак - форма более теплолюбивая, нежели широкопалый: термопреферендум личинок и оптимальная для роста температура-22-250С, верхняя граница толерантных температур-32оС. Вероятно, расхождение северных и южных границ ареалов длиннопалого и широкопалого раков и преобладание в водоемах Ленинградской области широкопалого рака обусловлено несколько различающимся отношением рассматриваемых видов к температуре.
Следует отметить различия в отношении двух видов к световому режиму: в отличие от широкопалого рака, длиннопалый способен поддерживать активность круглосуточно, тогда как широкопалый - только ночью (Цукерзис,1970).

Особенности питания: Основу питания составляет растительная пища, органические остатки. Но длиннопалый рак вполне может охотиться на мальков рыб, головастиков и крупных насекомых.

Размножение: Жизненный цикл длиннопалого рака во многом сходен с таковым широкопалого. В зоне пересечения ареалов этих двух видов исследователи не выделяют специфики их жизненных циклов. На примере популяций длиннопалого рака в южной части его ареала отмечена четкая регуляция всех этапов развития за счет температуры: спаривание происходит при температуре 6-8о С, вымет яиц - при 4-6оС, выклев молоди-при 20-21оС, переход к активному питанию - при 24-26оС (Черкашина,1970; Шполянская, 1975). Приведенные данные хорошо согласуются с температурными границами нормального протекания физиологических процессов для данного вида.

Имеющиеся в литературе сведения по росту длиннопалого рака позволяют рассмотреть изменение его продукционных характеристик в пределах ареала. В южной части ареала (46-48о с.ш.) время достижения половозрелости и промыслового размера (L=9 см) составляет соответственно 2 и 3 года, в северной части - 3 и 4 года. Абсолютная плодовитость одноразмерных самок (L=9-10 см) колеблется от 260 до 420 яиц на самку в центральной части ареала и закономерно снижается на южной (40о с.ш) и северной (62о с.ш.) его границах. На северной границе ареала наблюдается зависимость характеристик соматического роста от термического режима водоема: например, в относительно хорошо прогреваемых Габозере и Падозере минимальный размер яйценосных самок соответствует таковому в центральной части ареала и составляет 8 см, тогда как в более холодноводном Конгозере он равен 5 см (Александров, 1968).

По общему мнению, исследователей (Цукерзис,1970; Будников, Третьяков, 1952), продукционные характеристики длиннопалого рака значительно выше, чем широкопалого, что обусловливает преимущество первого вида и вытеснение им второго в зоне пересечения их ареалов. Это утверждение вполне справедливо для центральной части ареала длиннопалого рака (до 570 с.ш.), однако теряет силу на северной границе его: плодовитость длиннопалого рака в Габозере вдвое ниже, чем у широкопалого в оз. Отрадном, хотя указанные водоемы находятся примерно на одной широте. На взгляд специалистов, нет оснований говорить о вытеснении широкопалого рака длиннопалым в Ленинградской области. Длиннопалый рак, конечно, здесь встречается и даже может образовывать популяции с промысловой плотностью, однако своим появлением в данных водоемах он обязан акклиматизационной деятельности человека, и обитает здесь лишь в хорошо прогреваемых водоемах, не распространяясь на соседние.

На самом деле ценителей и любителей побаловать себя раковым мясом неисчислимое множество, поэтому спрос на эту продукцию всегда остается высоким. Не следует забывать, что рачье мясо имеет большую питательную ценность и относится к ценному виду деликатеса, поскольку имеет нежную структуру и неповторимый насыщенный вкус.

Благодаря уникальному белковому составу, набору активных веществ, витаминов и микроэлементов оно легко усваивается человеческим организмом, поэтому мясо раков рекомендуют употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.

Разновидности раков

Существует два основных вида раков: дальневосточный вид и европейский, который в свою очередь подразделяется на две разновидности:

·Длиннопалый рак (лат. Pontastacus leptodactylus) широко распространён в пресных водоёмах на всей территории Европы, а также заселяет озера и реки нашей страны. Длиннопалый рак является наиболее пригодной формой для разведения искусственным способом.

·Широкопалый речной рак (лат. Astacus astacus) – это ценный исчезающий подвид европейского рака, потому он занесен в Красную книгу и охраняется законом.

Описание длиннопалого рака

Все существующие промыслы по добыче длиннопалых раков построены, как правило, не на их выращивании, а исключительно на ловле членистоногих в открытых водоемах, хотя искусственные фермы по разведению раков занятие довольно прибыльное.

Длиннопалый рак достаточно вынослив и менее требователен к степени загрязнения воды в водоеме. В отличие от своих собратьев он хорошо переносит даже солоноватую воду.

Рак способен вырастать до сорока сантиметров в длину (хотя, обычно, средняя длина его тела не превышает пятнадцати сантиметров). Масса тела у наиболее крупных особей может достигать семисот (!) грамм.

Примечательно, что особи одного вида, обитающие в колонии, могут сильно отличаться по окрасу тела, которое может иметь зеленоватый, коричневатый и даже голубоватый оттенок хитинового покрова.

Жизненный срок членистоногого составляет около двадцати, тридцати лет.

Тело рака состоит из головогруди и брюшка, и оканчивается хвостовым плавником, благодаря которому он может быстро плыть задом наперед (сгибая брюшко и делая резкий взмах хвостом). Но обычно раки передвигаются по дну водоема достаточно медленно, благодаря пяти парам грудных ног.

Чувствительные усики на голове и сложные глаза являются органами, которые помогают членистоногим добывать пищу и своевременно скрываться от врагов.

Поскольку раки являются раздельнополыми животными, самка откладывает от шестидесяти до двухсот яиц (икринок), которые прикрепляет к своим конечностям. Примерно через шесть месяцев из яиц появляется молодое поколение, которое после нескольких линек (в течение первого года жизни их происходит целых пять), приступает к самостоятельной жизни.

Процесс линьки, при котором рак заново сбрасывает и отращивает свой крепкий хитиновый панцирь длиться около десяти дней. В это время животное беззащитно, поэтому в основном проводит время, прячась в укрытии.

Рацион питания длиннопалого рака составляют перегнившие органические животные остатки и растительная пища, но он может также вести и хищнический образ жизни, охотясь на мелких рыб, головастиков, беспозвоночных, моллюсков, личинок и насекомых.

Днем рак, как правило, скрывается в норах, под корягами, камнями и в водорослях, а с наступлением ночи отправляется на поиск пропитания.

В популяции длиннопалого рака иногда могут наблюдаться случаи каннибализма (особенно в период линьки, когда нападению, со стороны более крупных собратьев, подвергаются молодые, только перелинявшие особи с еще не затвердевшим панцирем).

Отличительные характеристики мужской и женской особи

Отличить самку рака от самца несложно. Для того, чтобы провести сравнительный анализ, необходимо выбрать несколько наиболее крупных особей, поскольку у молодых рачков внешние половые признаки выражены довольно слабо.

Как правило, половозрелые самцы (возрастом три, четыре года) намного крупнее самок того же возраста и имеют клешни гораздо большего размера. Это мощное орудие, предназначенное для нападения и защиты, поэтому самцы подвижнее самок и ведут себя более агрессивно.

Самка имеет небольшие клешни и широкий хвост, который предназначен служить щитом для развивающихся икринок.

Самцы имеют дополнительную пару недоразвитых брюшных ложноножек, которые направлены в сторону головы. У самок ложноножки имеют менее выраженный вид.

Способы получение молодняка для последующего разведения раков

Можно приобрести самок с икрой в специальных хозяйствах, которые занимаются выращиванием этих членистоногих. Мужские и женские особи для развода можно также приобрести в рыбных отделах супермаркетов (с учетом того, что на одного самца должна приходиться одна, две самки).

Вылов раков в естественных водоемах необходимо производить в начале мая. Данный процесс можно выполнять с помощью установления специальных устройств (раколовок) или методом ныряния с использованием водолазного снаряжения, поскольку обычно раки активно питаются в довольно мелких и хорошо прогреваемых солнышком местах.

Озерные раки предпочтительнее речных, поскольку они достигают больших размеров и зимой не впадают в спячку.

Выращивание раков

Оптимальная температура воды в бассейне (в случае искусственного разведения) должна быть порядка двадцати градусов тепла. При повышении температуры до двадцати шести, раки получают стресс и могут погибнуть, а при ее понижении рост и развитие молодняка значительно замедляется.

Желательно, чтобы вода в искусственном водоеме была проточной, а в случае если для разведения раков используется бассейн, его необходимо снабдить фильтром (раки не выдерживают сильно хлорированную воду), аэратором, термостатом (для поддержки постоянной плюсовой температуры) и дополнительным приглушенным освещением.

В бассейне необходимо осуществлять ежедневную замену воды (как минимум ее четвертую часть), которая предварительно должна быть отстояна на протяжении (не менее) шести часов.

Самок в период вынашивания молоди необходимо содержать отдельно от самцов, чтобы избежать излишнего стресса и каннибализма в отношении молоди со стороны взрослых самцов. Также желательно, чтобы все особи, находящиеся в одном резервуаре было примерно одного размера.

В бассейне необходимо обустроить укрытия, наподобие природных нор, чтобы ракам было, где прятаться. С этой целью на дно резервуара предварительно кладут обрезки керамических труб подходящего диаметра, куски битого шифера, коряги и камни.

В пределах бывшего СССР речные раки представлены двумя родами - Astacus и
Cambaroides.
Род Astacus занимает почти всю Европу и западную часть Азии,
род Cambaroides - бассейн Амура, северную Японию, Корею и Сахалин.
Наиболее широко распространены и имеют довольно важное промысловое значение
два наших вида речных раков - широкопалый (A. astacus) и узкопалый (A. leptodactylus) .
Широкопалый рак живет главным образом в водоемах, относящихся к бассейну
Балтийского моря.
Он обычен в Латвии, Литве, Эстонии, в Ленинградской области, в некоторых
районах Украины и Белоруссии.
Область распространения узкопалого рака гораздо шире и охватывает водоемы
бассейнов Каспийского, Черного и Азовского морей, Каспийское и Азовское моря,
а также реки и озера Западной Сибири.

Широкопалый и узкопалый раки совместно не встречаются, и их ареалы не перекрывают
друг друга.
В прошлом веке узкопалый рак начал расселяться вверх по бассейну Волги,
вытесняя широкопалого.
Известны многочисленные случаи посадок раколовами узколапого рака в озера,
населенные широкопалым. Проходит 10-20 лет, и широкопалый рак исчезает,
полностью замещаясь узкопалым.
Оба вида сходны по своей биологии. Они живут в воде со сравнительно высоким
содержанием кислорода и минеральных солей, питаются преимущественно
растительной пищей, имеющейся обычно в избытке.
Узкопалый рак несколько более плодовит и более вынослив по отношению к химизму
воды и ее кислородному режиму.
Однако это еще не объясняет, каким образом он неизменно вытесняет широкопалого.
Не удалось получить ответ на этот вопрос и при совместном содержании обоих
видов в бассейнах.
Время от времени раки дрались, но драки между особями разных видов происходили
не чаще, чем между особями одного вида.
В последнее время в Литве, где встречаются и широкопалый и узкопалый раки,
удалось заметить, что на стыке их ареалов обитают особи, по своим признакам
занимающие промежуточное положение между обоими видами.
Я. М. Цукерзис считает их гибридами и допускает возможность постепенного
исчезновения признаков того или иного вида у потомков этих гибридов.
В искусственных условиях удалось скрестить между собой оба вида и получить
гибридную молодь, но она не доросла до взрослого состояния.
Следует при этом иметь в виду, что узкопалый и широкопалый раки различаются
не только по форме клешней, рострума, вооружению карапакса и т. д., но и по числу
хромосом: у узкопалого рака их 184, а у широкопалого около 100.
Для растений давно известно, что полиплоиды характеризуются повышенной
жизнеспособностью, плодовитостью и другими преимуществами; по-видимому,
это подтверждается и на примере речных раков.
На численность и распространение речных раков большое влияние оказали их болезни, в первую очередь рачья чума.
В 70-х годах она появилась во Франции, затем перекинулась в Германию,
а в 1890 году - в западную часть России.
К 1898 году эпизоотия рачьей чумы захватила всю Россию, включая Западную Сибирь.
Во многих местах раки вымерли поголовно и исчезли, в других их запасы постепенно
начали восстанавливаться. Но в 1919-1920 годах возникла новая вспышка рачьей чумы,
опять уничтожившая огромное количество раков.
Заболевшие животные ходят на выпрямленных ногах, выползают из нор днем, чего
здоровые раки никогда не делают, через некоторое время у них начинаются судороги,
и в течение недели раки погибают.
Возбудителем болезни служит грибок Aphanomyces astaci, развивающийся
в покровах и в центральной нервной системе больных раков.
Болезнь распространяется посредством спор этого грибка.